Die beste kos in Miami: Plaaslike disse om te probeer

2024 Outeur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Laas verander: 2024-02-07 04:56

Op pad na Miami? Maak gereed om te eet, eet, eet. Magic City-kombuis is soos geen ander nie, want jy kry 'n outentieke keuse van Latyns-Amerikaanse en Karibiese kos gemaak deur sjefs reguit van Kuba, Colombia, Venezuela, Haïti, Portugal, Spanje en regoor die wêreld. Dit is 'n goeie ding dat jy ook baie geleenthede sal hê om die kalorieë af te dans, want die meeste disse sluit baie vleis en soet, soet koolhidrate in. Verbruik, shimmy, indrink, herhaal. Hieronder, 10 plaaslike disse wat jy moet probeer en waar jy dit in die stad kan geniet.

Klipkrappe

Daar is nie baie om te sê oor klipkrappe wat nog nie gesê is nie. Die stapelvoedsel van Suid-Florida word al amper 'n dekade seisoenaal by Joe's Stone Crab bedien. Eet hulle verkoel met hasjbruin aartappels, koolslaai en mayo vir die uiteindelike Miami-ervaring. Vang hulle terwyl jy kan, 15 Oktober tot 15 Mei elke jaar; Junie tot September moet jy dalk net tevrede wees met 'n vistoebroodjie.

Colombian Empanadas

Dit is 'n bietjie van 'n staptog om by hierdie Colombiaanse restaurant uit te kom, maar jy sal nie spyt wees daaroor nie. By Macitas, 'n Cutler Bay-eetplek in familiebesit, kan jy jou krakerige-aan-die-buite, pittige-warm-op-die-binne-empanadas eet met 'n sagte doopsalsa - wees net versigtig om nie joumond. Steeds honger? Probeer die pan de bono ('n heerlike kaasbrood) of as jy honger ly, 'n Bandeja Paisa, 'n ophoop bord rooibone, rys, maalvleis, chorizo, weegbree, arepa, avokado, 'n gebakte eier en gebraaide varkpens.

Cachapas

OK, kom ons begin deur te erken dat jy nie verkeerd kan gaan met enige soort Venezolaanse arepa nie. Die enigste probleem is dat daar onbeperkte heerlike kombinasies is om van te kies, insluitend opsies vir vegane en vegetariërs met bone, avokado en soet plantains asook opsies met hoender, vleis en varkvleis. Ons persoonlike gunsteling is egter die Cachapa, 'n soetmielie pannekoek gevul met uitspattige kaas. By La Latina, in die Midtown-omgewing, kan jy jou Cachapa eenvoudig en soet hê of jy kan kies om beesvleis, varkvleis of hoender by te voeg vir 'n hartige kinkel.

Croqueta Preparada

As jy dink daar is niks beter as 'n Kubaanse toebroodjie gevul met ham, varkvleis, Switserse kaas, piekels en mosterd nie, dink weer. 'n Croqueta Preparada is 'n Kubaanse toebroodjie, maar met 'n baie belangrike toevoeging. Hierdie lekkerny, wat gevul is met hamkrokette (o ja, jy lees reg) is vir seker vraat, maar o-so-bevredigend tot op die laaste krummel. By Enriqueta's Sandwich Shop, 'n Kubaanse eetplek in die Wynwood/Midtown area, kan jy jou koek eet en dit ook eet - of jy kan jou croquetas saam met jou Sandwich Cubano verslind.

Chicharron

Nog 'n ou lekkertjie (oop sedert 1977), El Palacio de los Jugos bedien 'n paar fantastiese sappe as sy naamstel voor, maar die ware wenner hier is die chicharron. Hierdie smullekker gebraaide varkpens of varkskil het sy oorsprong in Spanje, maar Kubane in Miami het goeie werk gedoen om die gereg hul eie te maak. Eet hierdie goue, bros en vars uit die braaipan. Met verskeie liggings regoor die stad, is hierdie restaurant ook nooit uit die pad nie.

Cafe con Leche

Hierdie Kubaanse stapelvoedsel word gepaard met elke ma altyd in Miami, hetsy ontbyt, middagete, happy hour of aandete. "Cuban crack", soos baie daarvan hou om dit te noem, hierdie soet kafeïenhoudende drankie sal jou beslis 'n skop gee in die middag of wanneer jy dit ook al die nodigste het. Gelukkig bied die meeste restaurante in Miami variasies van hierdie koffie, insluitend cafecitos en cortaditos, maar ons gunsteling Kubaanse plekke doen dit die beste. Gaan na Versailles, 'n 1971 Miami-landmerk, of La Carreta, nog 'n gunsteling wat beide besoekers en plaaslike inwoners vir meer as 40 jaar bedien.

Key Lime Pie

Miskien die laaste plek waar jy sou verwag om 'n sleutellemmetjiepastei te vind wat smaak asof dit tuisgemaak is in die Florida Keys, Lure Fishbar in die Loews South Beach het dit vasgespyker. Hierdie sleutellemmetjiepastei is net die regte hoeveelheid soet en tert, perfek romerig en smelt feitlik in jou mond. Nagereg voor ete het nog nooit so reg gevoel nie, alhoewel as jy eers 'n volle ma altyd wil hê, sal ons jou nie oordeel nie.

Akra

Dit word as 'n bykos of voorgereg beskou, maar akra is te lekker om verby te laat. Hierdie malanga-koekies met 'n waterkers-doopsous kan by Tap Tap Haitian Restaurant, 'nkleurvolle en klassieke Haïtiaanse plek op South Beach. Nog 'n gereg wat jy nie hier wil mis nie: die gestoofde beesstert-voorgereg. Koppel jou ma altyd met 'n lekker rum en as jy op soek is na ekstra pret, besoek Tap Tap op 'n Donderdag of Saterdag om lewendige musiek te hoor.

Spaanse tapas

Patatas bravas of ali-oli, champiñones, garbanzos fritos … om eerlik te wees, enigiets en alles op 'n Spaanse tapas-spyskaart is die moeite werd om te probeer, maar hierdie drie stapelvoedsel sal jou elke keer bevredig. Begin met 'n paar aartappels wat in romerige knoffelsous, pittige tamatiesous of 'n kombinasie van die twee gesmoor is. Kies dan vir 'n paar gebraaide sampioene en gebraaide kekerertjies. Xixon in Coral Gables of El Carajo ('n volledige kroeg en restaurant in 'n beskeie vulstasie!) het die mees bona fide comida española in Miami. Was dit alles af met 'n glas sangria of kry 'n kruik om te deel.

Portugese Feijoada

'n Klassieke Portugese gereg wat ook in die Brasiliaanse kultuur gewild geword het (dit is selfs die Suid-Amerikaanse land se nasionale gereg), feijoada is 'n swartboonbredie met gesoute en gerookte vark en beesvleis. By Old Lisbon in Coral Gables doen hulle feijoada 'n bietjie anders, maar dit is net so lekker. Die feijoada con mariscos is 'n bord seekos gemeng met mossels, garnale, mossels, inkvis en wors in 'n witboontjiebredie. Ons kan dit selfs die branders en turf-aanvaarding op 'n tradisionele feijoada noem.