12 Kos wat jy in Seoul, Suid-Korea moet probeer

2024 Outeur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Laas verander: 2024-02-07 04:55

Seoul is 'n kosparadys, veral vir diegene wat daarvan hou om plaaslike straatkos te geniet om voordeel te trek uit geurige plaaslike kos teen beursievriendelike pryse. Baie van die kos hier kom met 'n pittige skop - maar nie alles nie. Baie kan volgens jou smaak aangepas word, afhangende van jou vlak van speseryverdraagsaamheid. Afgesien van speserye, is baie van die kos wat jy in Seoel sal vind vertroostend, eenvoudig en in baie gevalle lekker om te eet. Nie seker waar om te begin nie? Hier is 12 noodsaaklike disse om met jou volgende besoek in Seoel te probeer.

Bibimbap

Kleurvol, gesond, lekker om te eet en maklik aanpasbaar by baie kos- en dieetvoorkeure, bibimbap is een van die bekendste disse in Korea en baie maklik om in Seoel te vind. Bibimbap bestaan uit rys, bedek met 'n verskeidenheid groente, dikwels beesvleis, en kom met 'n gebakte eier bo-op. Die hele bak word gemeng met gochujang (Koreaanse chilipasta) en saam gegooi om 'n hartige, geurvolle kombinasie te skep wat vul sonder om te swaar te wees.

Sommige restaurante bied 'n meer tradisionele benadering van die gereg, terwyl ander beesvleis vir ander proteïene soos seekat of ander unieke opsies verruil. Maak nie saak vir watter opsies jy gaan nie, die gereg sal sekerlik die meeste verhemelte en jou behaagkan dit oral vind van hoop-in-die-muur-eetplekke tot meer luukse ondernemings.

Kimchi

Seker die mees kenmerkende Koreaanse kos op hierdie lys, kimchi is iets wat by byna alles in Korea pas en 'n ma altyd word dikwels as onvoltooid daarsonder beskou. Dit is ook bekend dat die pittige en effens suur gefermenteerde bykos verskeie gesondheidsvoordele inhou, insluitend dié wat toegeskryf word aan die gesonde bakterieë wat uit die fermentasieproses kom.

Kimchi word meestal met kool gemaak, maar daar is 'n verskeidenheid maniere om dit te maak, insluitend met komkommer of Koreaanse radyse. Dit word saam met 'n ma altyd geëet, of gemeng met rys, wat 'n lekker, pittige skop voeg by wat jy ook al eet. Jy kan meer oor kimchi leer by Seoul se Kimchi-museum, wat besoekers selfs 'n kans bied om self 'n paar te maak.

Tteokbokki

Dit is een van die mees algemene kosse wat jy in Seoel sal sien wat deur straatverkopers verkoop word. Plaaslike inwoners stop op pad huis toe van die werk af, of by middagete vir die silindriese ryskoeke, driehoekige viskoek en groente, gaargemaak in pittige en effens soet rooi rissiesous wat 'n smaakvolle en bekostigbare ma altyd bied, hetsy op die pad of om huis toe te neem.

Kimbap

Jy loop dalk verby 'n verkoper wat kimbap verkoop (ook genoem gimbap) en neem verkeerdelik aan dat jy op 'n soesji-wa afgekom het. Jy sal nie heeltemal verkeerd wees nie - kimbap is eintlik die bynaam 'Koreaanse soesji' aangesien die twee disse so eenders is. Hierdievinnige peuselhappie onderweg of optel tussen ma altye bestaan uit rys wat met 'n wye verskeidenheid vulsels (van wortels en komkommer, tot beesvleis of repe omelet) gerol en in seewier toegedraai is. Kim (of gim) beteken seewier in Koreaans, en bap beteken rys. Hierdie is 'n meer gemaklike gereg as sy Japannese eweknie, met kimbap wat amper soos 'n toebroodjie behandel word en bedoel is om met jou hande geëet te word.

Koreaanse gebraaide hoender

Een van die gewildste kosse in Seoel is Koreaanse gebraaide hoender (genoem, snaaks genoeg, KFC of net "chikin") en jy kan dit oral in die stad kry, van geen-naam, gat-in-die -muur winkels na bekende sit-down restaurante. Maar dit is nie sommer enige gebraaide hoender nie. KFC word twee keer gebraai en kom ligter en broser uit as wat jy in Noord-Amerika sal kry met die vleis self wat sy sappigheid behou. Om vir KFC te gaan is dikwels 'n sosiale aktiwiteit in Seoul, vergesel van 'n koue bier (of twee).

Bulgogi

Hierdie gereg van geroosterde, gemarineerde beesvleis is een van die gewildste Koreaanse vleisgeregte. Beesvleis word dun gesny en in 'n marinade gesit wat gewoonlik uit 'n kombinasie van sojasous, sesamolie, suiker en soms puree Koreaanse peer en gemmer bestaan. Aangesien die beesvleis so dun gesny is, hoef dit nie lank te marineer nie en die gereg word meestal gerooster (hoewel dit ook in die pan gebraai kan word).

Jy kry bulgogi bedien met rys, of as blaarslaai wraps met verskeietoppe soos uie, gesnyde groente en kimchi.

Jeon

“Jeon” is 'n term wat basies 'n hartige Koreaanse pannekoek beteken, wat dikwels as 'n versnapering of voorgereg geëet word. Jy dink dalk aan die stroop-geweekte weergawe wat jy dalk by brunch in Noord-Amerika bestel, maar dit is 'n bietjie anders. In hierdie geval word vleis, seekos, groente en eiers met meelbeslag gemeng en dan met olie in die pan gebraai. Afhangende van die bestanddele van keuse, word die pannekoeke anders genoem. Byvoorbeeld, 'n pajeon word gemaak met sprietuie, en 'n kimchi jeon word gemaak met kimchi. Dit is 'n wonderlike snack tussen ma altye om te probeer terwyl jy Seoel verken en dit is so lekker as wat dit lekker is om te eet.

Twigim

Wie hou nie van diepgebraaide kosse nie? OK, daar is mense daar buite wat dalk onttrek, maar vir die grootste deel is gebraaide goed altyd 'n gewilde keuse. Twigim is 'n gewilde straatkos wat in Seoel gevind word en word beskou as 'n ideale begeleiding vir 'n koue bier. Daar word dikwels na verwys as Koreaanse tempura, hierdie gereg is basies items, insluitend patats, eiers, garnale, vis en verskillende groente, bedek met 'n meelbeslag en diepgebraai. In markte en by straatstalletjies sal jy karre sien wat hoog opgestapel is met glinsterende twigim – 'n aanloklike versnapering teen begrotingsvriendelike pryse.

Hotteok

Soek jy iets om jou soettand in Seoel te bevredig? Kyk nie verder as hotteok nie, maklik gevind by baie straatkosmarkte en -stalletjies. Hierdie soet, bevredigende lekkernyebestaan uit 'n deeg-gebaseerde pannekoek gevul met suiker en kaneel en soms neute, of ander soet bestanddele wat gebraai word, wat 'n lekker kraakvars buitekant en sagte, klewerige binnekant tot gevolg het. Hulle kan ook gevind word met hartige vulsel.

Dakkochi

Nog 'n gewilde straatkos in Seoel, dakkochi sorg vir 'n maklike versnapering of klein ete wanneer jy iets wil hê wat baie geur bevat, maar wat nie te swaar is nie. Hierdie gereg, basies geroosterde hoenderstokkies met sprietuie in 'n pittige en pittige marinade, kan oral in die stad gevind word en sorg vir 'n eenvoudige dog bevredigende versnapering of klein ete.

Japchae

Gesond en propvol groente, japchae bestaan uit patatnoedels (of glasnoedels) wat met neutagtige sesamolie en dun gesnyde groente en beesvleis geroerbraai is. Die noedels self is 'n bietjie soet en effens taai en die gereg word dikwels met sesamsaad versier. Aangesien die noedels nie jou tipiese koring-gebaseerde pasta is nie, is die gereg verfrissend lig maar bevredigend.

Gyeran Bbang

Gyeran bbang, Koreaanse eierbrood, is 'n vertroostende straatkos wat oral in Seoel voorkom en 'n gewilde versnapering in die kouer wintermaande. As jy Gyeran bbang in kosstalletjies sien, lyk dit basies soos 'n langwerpige muffin wat met 'n eier bedek is - en dit is in wese wat dit is. Jy kry 'n sagte, eenvoudig-gegeurde muffin (soos, nie te soet nie, nie te hartig nie) met 'n hele eier óf binne óf sit net bo-op. Dit is 'n maklike versnaperingeet onderweg vir 'n vinnige energie-hupstoot terwyl jy besienswaardighede besoek.