Beste kos om te probeer in Oklahoma City

2024 Outeur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Laas verander: 2024-02-07 04:54

Meer waarskynlik as nie, beesvleis is vir aandete in Oklahoma City, en waarskynlik ook vir ontbyt en middagete. Maar daar is ook 'n verbasend uiteenlopende verskeidenheid keuses as jou smaak meer na plaas-tot-tafel, inheemse Amerikaanse kos, soetbederfies of etniese kookkuns afwyk.

Hierdie is 'n paar van die lekkerste plaaslike geure en disse wat jy sal wil proe tydens 'n besoek aan OKC, en waar jy van die beste interpretasies in die dorp kan bestel.

Steak

Oklahoma City is vol kenmerkende ou-skool steakhouses wat die moeite werd is om na te kyk vir 'n stewige plak rooivleis wat tot perfeksie gebraai is met al die tradisionele bykomstighede, maar dit word nie veel meer ikonies as Cattlemen's Steakhouse in historiese Stockyards Stad. Hierdie OKC-landmerk is sedert 1910 besig om honger cowboys, boere en 'n sterregroep van besoekende filmsterre, atlete, musikante en selfs 'n president of twee te voed. (Insider-wenk: die lamskyfies is waarskynlik nie wat jy dink dit is nie. Jy sal dalk die bediener vir 'n beskrywing wil vra voordat jy bestel.)

Of, stap aan na die aandetebord by Mickey Mantle's Steakhouse vir prima Wagyu-beesvleis en mure bedek met aandenkings uit die bofbalgroot se eie persoonlike familieversameling.

Hoendergebraaide Steak

Vir die oningewyde is hoendergebraaide steak glad nie gebraaide hoender of konvensionele steak nie, maar 'n hibriede resep wat elemente van albei bevat. Soms ook genoem landgebraaide steak, begin die gereg met 'n saggemaakte blokkie-steak wat met gekruide meel gepan is en in die pan gebraai is om 'n kraakvars kors te skep, dan deurdrenk in 'n skep romerige wit sous. Nie 'n lae-kalorie-opsie deur enige rek van die verbeelding nie, maar o so goed as jy in die bui is om te smul. Ann's Chicken Fry House op Route 66 en Cheever's Cafe in die Uptown 23ste woonbuurt is albei soliede bestemmings om hierdie Oklahoma-kenmerke-entrée te proe met kapokaartappels en miskien 'n paar groenbone of gebraaide okra aan die kant. Beplan om betyds in te reken vir 'n middagslapie daarna.

Pho en Banh Mi

Besoekers sal dalk verbaas wees om te hoor dat Oklahoma City die tuiste is van 'n lewendige Asiatiese gemeenskap, veral 'n groot groep Viëtnamese immigrante wat hulle gedurende die 1970's hier gevestig het en die gebruike, kultuur en kookkuns van hul tuisland saamgebring het. Deesdae gaan avontuurlustige eters na die bloeiende Asiatiese Distrik langs Claussen Boulevard om te smul aan geurige Viëtnamese noedelsop by Pho Lien Hoa en Pho Ca Dao, of vars banh mi-toebroodjies by Lang Bakery en Quoc Bao Bakery, saam met 'n letterlike smorgasbord van outentiekeThaise, Chinese en Japannese kos.

gebraaide uieburgers

Nog 'n moet-eet-item in OKC, gebraaide uie-burgers is presies wat hulle klink soos-papierdun uiskywe in 'n vleisagtige beesvleispastei gedruk, tot sout gerooster, perfek met kantrand en gegarneer met standaardburger toppings op 'n geroosterde broodjie. Gryp 'n hoop servette en bestel een by Tucker's Onion Burgers of Nic's Grill om saam met 'n hoop varsgesnyde patat te geniet.

Diepgebraaide piekels

Wat is 'n burger sonder piekels? Sonic Drive-Ins, wat in die Sooner-staat gestig is en sy hoofkwartier in Oklahoma City het, het die Pickle-O, beslaggebraaide piekels met 'n sous vir doop vervolmaak. Moenie afgeskrik word as jy hulle nie sien as 'n sy-opsie by die deurry nie; hulle is deel van die franchise se "geheime spyskaart." Gaan mal en vra vir 'n suurlemoensap terwyl jy besig is.

Plaas-tot-tafel-kos

Oklahoma City vier sy landbou-erfenis en streekoeste deur die plase en voedselverskaffers uit te lig wat die stad se restaurante voorsien. Seisoenaal en vars is meer as net gonswoorde by Ludivine, waar diners kan bestel vanaf 'n voortdurend ontwikkelende spyskaart wat plaaslik verkrygde vleis, varkvleis, pluimvee en produkte op sy hoogtepunt van geur bevat. Intussen maak die Red Cup voorsiening vir 'n lojale vegetariese/veganiese kliënte met uitstekende plantgebaseerde kookkuns en uitstekende koffie.

ForagedTarief

Vir 'n werklik unieke, plat-op-die-aarde eet-ervaring, verlig kos soek onverskrokke jagters oor die plaaslike plante, kruie, sampioene, wortelgroente en ander voedsel wat dikwels nie herken en onderwaardeer word in hul natuurlike landskappe nie. Nonesuch bring hierdie items voor en in die middel met 20-sitplek-proe-spyskaarte wat saamgestel is uit gevonde bestanddele, aangevul deur streng plaaslike bestanddeelboublokke. Nog beter, elke kreatiewe geplateerde kursus is net so mooi as wat dit smaaklik is.

Pastei

Vir inboorlinge en inwoners van Oklahoma City is pastei die antwoord op "wat is vir nagereg?" en elkeen het hul eie persoonlike gunstelingplek waarop jy kan reken om selfs die hardnekkigste soettand betroubaar te bevredig. By Florence's Restaurant het diners sedert 1952 sielvolle ma altye van gebraaide spare ribs, gesmoorde hoender en beessterte met snye peertert afgesluit. Dit is nie altyd op die spyskaart nie, so gryp dit as jy kan. In die Plaza-distrik vul Pie Junkie skilferdeeg en graham cracker-tertdoppies met appels, bessies, sleutellemmetjie, klapperroom, sjokolade, pampoen, piesangs en pekanneute om heel en per skyf te verkoop. En natuurlik is daar 'n gebraaide variasie - Arbuckle Mountain stop soet of sout vulsels in sirkels van deeg voor 'n duik in die diepbraaier om heerlike handpasteie te maak wat jy vir jouself sal wil hou.

IndiaansTacos

Gebou op 'n basis van inheemse Amerikaanse braaibrood, Indiese taco's vertoon lae vleis, boontjies, kaas, groente en salsa om 'n stewige oopgesig-taco/pizza-gereg te skep wat vir ontbyt, middagete geëet kan word, of aandete. Oklahoma-bewoners berei hulle dikwels tuis voor om na potlunch en pitch-ins te bring, en hulle is 'n gewilde item by feeste en kermis, maar hulle kan by plaaslike restaurante gevind word as jy weet waar om te kyk. Tim's Drive Inn hou die hele jaar deur Indiese taco's op sy spyskaart, en die gereg is 'n steunpilaar by The Press in die Plaza-distrik. Vir ligter eetlus stel Picasso op Paseo 'n veganistiese weergawe saam met rissie, tamatie en romaine blaarslaai.

Chili

Mense in Oklahoma is mal oor hul brandrissie, 'n pittige, sappige mengsel van beesvleis of bison en boontjies wat in die vroeë 1900's in salonne regoor die staat begin verskyn het. Elke resep maak staat op die kok se eie tweaks en geheime bestanddele, van Mexikaanse speserye en kaneel tot koffie en kakaopoeier. Proe die vleis lekker in 'n bak by Ron's Hamburgers and Chili, of bo-op 'n worsbroodjie met kaas en 'n sprinkel gekapte uie by Coney Island.