8 kosse om te probeer in Richmond, Virginia

2024 Outeur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Laas verander: 2024-02-07 04:54

Richmond het 'n diverse bevolking, en die keuse van kos is net so uiteenlopend. Natuurlik is daar die suidelike invloed, maar die stad is nie ver van 'n groot ooskus-bestemming soos D. C. nie. Streeksgunstelinge wissel van pekel, botterige seekos wat jy net in die VA-waters kan kry tot die staatsgegroeide wyne. Die stad Richmond het veral die bestemming geword om uitstaande handwerkbier te proe. Die kostoneel het deur James Beard genomineerde en wen-sjefs gelok, maar die atmosfeer bly ontspanne en uitnodigend, so jy sal geen probleem hê om hierdie moet-probeer-kosse teen 'n billike prys te vind nie.

Pimento-kaas

Richmonders is mal oor hul pimentkaas, en jy sal dit waarskynlik op 'n hele paar spyskaarte in die stad kry. Die kaas-, mayonnaise- en natuurlik piment-smeer lyk dalk nie die lekkerste nie, maar dit is nogal lekker en pas regtig goed met brood of botteragtige Ritz-beskuitjies. Gryp 'n houer om van Soul N' Vinegar te gaan sodat jy hierdie lekkerny by die huis kan geniet of probeer die kaasagtige, smeltende lekkerte oor sout patat by die Secret Sandwich Society.

Oesters

Virginians neem hul oesters redelik ernstig op. Die staat is selfs die oesterhoofstad van die Ooskus genoem. Die geure wissel vansout tot sag tot botteragtig, en hulle word rou, gebraai, gerooster en in feitlik enige ander voorbereidingstyl bedien. Daar word beraam dat meer as 40 miljoen oesters elke jaar sedert 2016 verkoop is. Bookbinder's is in 'n absoluut pragtige ligging naby die Jamesrivier, en die rou kroeg, veral die oesters op die halwe dop, is 'n moet-probeer-of kies vir die dekadente oesters Rockefeller. En vir diegene wat in 'n Airbnb bly wat 'n kombuis het of 'n bietjie van Virginia huis toe wil neem, is dit 'n lekker bederf om vars oesters direk vanaf Amory's Seafood-dok, wat aflewerings na Richmond bied, te bestel.

Bier

Richmond is bekend vir sy handwerkbiertoneel wat oor die dekade absoluut uitgebrei het en kleiner stede in die skande steek. Die stad se Virginia Commonwe alth University bied selfs 'n handwerkbiersertifikaatprogram aan. Daar is letterlik dosyne brouerye, en baie is gekonsentreer in die voorheen industriële Scott's Addition-woonbuurt. Vasen en Veil is die gewildste, en Isley Brewing se grondboontjiebotterportier is aangewys as die beste bier in Richmond. Selfs as jy dit nie by 'n brouery kan maak nie, het baie restaurante plaaslike gunstelinge.

Krab

Om voort te gaan met die seekos-tema, moet jy die krappe probeer, veral die bloukrappe. Die vars Chesapeake blou krap het 'n sagte maar effens soet smaak wat dit 'n uitstaande skaaldier maak. Die seisoen strek gewoonlik van lente tot laat herfs, so daar is 'n kans dat jy hulle in die hande kan kry terwyl jy Richmond besoek. Dit word die beste bedienopgestoom sodat jy die ware geur kan geniet. Jy sal ook baie ander RVA-restaurante vind wat die krap in sop, kooksakke of gebraaide soos die Conch Republic aan die waterfront aanbied, gewilde wegneemplek Sugar's Crab Shack, of Tipsy Crab, vir hul krappe-bedekte patat of die kooksakke.

Pizza

Nee, dit is nie jou New York- of Chicago-diepgereg nie, maar Richmond se eet-toneel bly ontplof en sien onlangse gewasse van pizza-gewrigte wat pasteie en skywe saam met jou gewone, maar ook 'n paar baie interessante toppe slinger. In die hartjie van Scott's Addition bied People's Pie ronde en reghoekige Detroit-styl pizzas met toppe wat fokus op seisoenale bestanddele, soos gesmoorde vinkel en geroosterde pampoen. En al het Zorch Pizza nog nie 'n fisiese ligging nie, kan hierdie kosbakkie se skywe of voorafbestelde pasteie bestel word met 'n bykos of selfs 'n hele bottel Richmond-fave, AR se Hot Southern Honey. Dit is nie mondbrandend pittig nie, maar voeg 'n lekker skop by die kaasagtige goedheid.

Wyn

Alhoewel die brouery-toneel spesifiek vir Richmond is, is dit onmoontlik om die rol wat Virginia-wyn speel, oor die hoof te sien. Die staat is die tuiste van meer as 300 wynkelders, en Richmond is selfs gasheer vir die Virginia Wine Expo, wat oor ses dae in Maart plaasvind. Om 'n heerlike glas vino te drink is maklik om in hierdie stad te doen. C'Est le Vin is die perfekte sjiek maar intimidasievrye omgewing om wyne per glas te proe of 'n vol bottel te koop terwyl jy na mense kyk by die 17de Straatmark. En die uitgebreide wynlys 'n Buckhead's, wat meer as 700 etikette het, sal ligop enige wynliefhebber se oë.

Northern Neck Ginger Ale

Dit is een item wat dalk moeilik is om te vind, maar as jy dit doen, gryp dit. Onmiddellik. Northern Neck Ginger Ale word sedert 1926 in Virginia vervaardig en Coca-Cola het aangekondig dat hulle produksie aan die einde van 2020 sal staak weens 'n aluminiumtekort. Maar dit het nie gekeer dat petisies aanlyn verskyn nie en die goewerneur van Virginia het selfs na die maatskappy uitgereik om hul besluit om te keer. Terwyl daar ander gemmerbier-handelsmerke is om van te kies, is Northern Neck bekend vir sy kenmerkende, sterk gemmergeur. As jy dit by 'n plaaslike winkel in Richmond raaksien, gryp een of 'n paar houertjies.

Apples

Ja, appels. Virginia het nogal 'n verskeidenheid appels, insluitend rooi en goue lekker, Fuji, gala en Granny Smith. Dit is eintlik die sesde grootste appelproduserende staat. En sedert 2012 word Virginia Cider Week jaarliks gevier. Die heerlike appels maak hul pad na plaaslike RVA-restaurante en tot wonderlike bestanddele. 8 1/2 Church Hill se gebraaide groen tamatieheld inkorporeer soet, tert Granny Smith-appels in sy slaai. En daar is Blue Bee Cider, die staat se eerste stedelike cider, wat drankies van Virginia-appels produseer. Vir warm dae kan die appelcider-bourbon-slushie by Note Bene nie geklop word nie.