15 Beste kos om te probeer in Engeland

2024 Outeur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Laas verander: 2024-02-07 04:53

Engeland kry soms 'n slegte reputasie vir sy kulinêre aanbiedinge, maar die land is gevul met heerlike restaurante, van klassieke kroeë tot innoverende globale kombuis. Daar is verskeie tradisionele Britse disse wat die moeite werd is om op 'n reis na Engeland te probeer, waarvan baie in elke dorpskrog beskikbaar is. So of jy nou die beste vis en skyfies wil probeer of 'n sny Victoria-sponskoek tydens middagtee wil proe, daar is 'n smaak vir elke smaak. Van beesvleis Wellington tot Cornish pasties, hier is die beste kosse om in Engeland te probeer.

Fish and Chips

As daar een gereg is wat jy absoluut moet probeer terwyl jy in Engeland is, is dit vis en skyfies. Die klassieke gereg, wat vis bevat wat beslag en gebraai is, bedien met vet patat, is heerlik en vullend. Dit gaan dikwels gepaard met pap ertjies, wat 'n aangeleerde smaak vir baie is, en jy moet die gereg in kusdorpe soek vir die varsste vis. Van die beste vis en skyfies kan in die kusdorpie Whitby by Royal Fisheries gevind word, en diegene wat Londen besoek, moet na die geskiedkundige plek Poppie's Fish & Chips, wat drie verskillendeliggings.

Volledige Engelse Ontbyt

'n Volledige Engelse ontbyt bestaan uit spek, 'n gebakte eier, wors, sampioene, gebakte boontjies, roosterbrood en geroosterde tamaties, sowel as 'n moontlike kant van swartpoeding. Dit word altyd saam met koffie of tee bedien, en hierdie massief vullende gereg is 'n goeie manier om 'n dag van besienswaardighede te begin. Baie restaurante bied ook vegetariese of veganistiese weergawes. Vir die mees tradisionele take, gaan na Regency Cafe in Londen, wat sedert 1946 oop is. Of gaan na Trof in Manchester, wat jou nie honger sal laat nie.

Scotch Egg

'n Skotse eier, 'n gekookte eier toegedraai in wors, bedek met broodkrummels, en diepgebraai (of gebak), sorg vir 'n heerlike versnapering of kroegbederf. Die eiers word dikwels koud bedien, hoewel baie eetplekke een sal opwarm as jy vra. Die beste Skotse eiers word gevind in hoë-end gastropubs soos die Hinds Head in Bray of die Harwood Arms in Londen, hoewel baie buitelugmarkte ook goeie markte het. Soek die beste Fayre Scotch Eggs by Londen se Broadway Market of Greenwich Market.

Beef Wellington

Aanhangers van steak moet beesvleis Wellington bestel terwyl hulle Engeland besoek. Die deftige gereg, wat berug moeilik is om goed te maak, behels 'n filetbiefstuk wat met patee en duxelles bedek is, in skilferkorsdeeg toegedraai en gebak is. Dit is uiters toegeeflik enuiters lekker. Dit is die soort gereg wat jy by luukse, tradisionele restaurante sal kry, maar die absolute beste is by Simpson's in die Strand in Londen. Die Britse eetplek bestaan al sedert 1828, wat dit die perfekte plek maak om 'n klassieke beesvleis Wellington te probeer.

Scone

Scones word tipies saam met clotted cream en konfyt bedien as deel van 'n tradisionele middag- of roomtee. Hulle is minder van 'n ontbyt-item en meer van 'n heerlike bederf (en dit is 'n groot debat of die room of die konfyt eers aangaan). Jy kan skons byna enige plek vind wat tee bedien, sowel as in die meeste kruidenierswinkels en bakkerye. Nogtans word van die lekkerstes gevind by National Trust-eiendomteekamers soos herehuis Baddesley Clinton en Goddards House & Gardens in Noord-Yorkshire.

Sticky Toffee Poeding

Tewerige toffiepoeding is een van Engeland se gunsteling-nageregte, vir 'n goeie rede. Gemaak van sponskoek en gekapte dadels en bedek met toffiesous, dis een van daardie lekkernye wat enige tyd van die jaar die kol tref. Dit word dikwels saam met vanieljevla of 'n skep roomys bedien, en baie restaurante en kroeë hou dit op hul nageregspyskaart. Cartmel, 'n dorpie in Cumbria, beweer dat dit die tuiste van taai toffie is, en die Cartmel Village Shop is 'n goeie plek om jou reis na die heerlike soet gereg te begin.

Bangers and Mash

Ondanks die oënskynlik onwelvoeglike naam, is bangers en mash 'n redelik lae-sleutel spyskaart item in Engeland. Die bangers is worsies, met Cumberland, en die mash is kapokaartappels, alles bedek met sous. Dit is 'n algemene gereg in die meeste kroeë, hoewel jy soms hoër-end weergawes in sommige deftige restaurante kan vind. Vir 'n stewige bediening, gaan na Londen se Mother Mash, wat kapokaartappels met verskeie soorte worsies en sous opsit.

Victoria Sponskoek

Alle goeie teekamers sal snye Victoria-sponskoek bedien, wat na koningin Victoria vernoem is. Dit is 'n ligte, somerse nagereg gemaak van twee sponskoeke wat om 'n lagie konfyt en vars geklopte room vasgemaak is. Sommige bakkers voeg ook vrugte, soos aarbeie of frambose, in die middel voordat hulle die koek met poeiersuiker bestrooi. Waag noord na een van York se teekamers om saam met jou koppie tee 'n snytjie te geniet. Probeer die Vanilla Cafe of Betty's Cafe.

Welsh Rarebit

Moenie dat die naam jou gooi nie. Walliese rarebit is basies 'n oopgegrilde kaas, hoewel daar 'n paar verskille in die geure is. Die tradisionele weergawe van die gereg, wat eeue terug dateer, behels 'n warm kaas-gebaseerde sous wat op roosterbrood bedien word. Die uitvloeiende sous word gemaak met Worcestersous en mosterd, wat dit 'n effense tintjie gee. Dit kan gevind word in die meeste kroeë en op die voorgeregspyskaart by lekkerder restaurante, en sommige sjefs meng dinge deur vleis by die gereg te voeg (wat tipies vegetaries is). 'n veralheerlike weergawe kan gevind word by St. John Bar and Restaurant in Londen.

Sunday Roast

In Engeland is dit tradisioneel om saam met jou gesin te sit vir 'n stewige Sondagmiddagete. Dit staan bekend as 'n Sondagbraai omdat byna alles op die bord in die oond gerooster is. 'n Klassieke Sondagbraai sluit vleis (dikwels beesvleis), groente, geroosterde aartappels, 'n Yorkshire-poeding en 'n klontjie sous in. 'n Sondagmiddagete-spyskaart is algemeen in elke kroeg, soos baie ander restaurante, en daar is dikwels verskeie aanbiedinge, van beesvleis tot hoender tot 'n vegetariese neutbraai. Probeer Roth Ball & Grill in Somerset of Hawksmoor in Manchester en Londen, of vra 'n paar plaaslike inwoners vir hul gunsteling nabygeleë plek.

Gaan voort na 11 van 15 hieronder. >

Eccles-koek

Die Eccles-koek, 'n klein, omsetagtige gebak, is vernoem na Eccles, deel van Groter Manchester, hoewel dit oral in Engeland gevind kan word. Die eeue oue gebak word dikwels by bakkerye verkoop, veral in Manchester en Lancashire. Dit behels skilferdeegdeeg gevul met strome, en al is dit 'n soet gebak, word die Eccles-koek tradisioneel saam met Lancashire-kaas geëet. Jy kan hulle in 'n verskeidenheid bakkerye vind, maar gaan na Manchester vir die oorspronklike weergawe. Smul aan 'n paar mini-koekies by middagtee by Mamucium in die middestad van Manchester, of deursoek die plaaslike kruidenierswinkelgange.

Gaan voort na 12 van 15 hieronder. >

Eton Mess

'n Tradisionele Eton-gemors lyk dalk soos 'n gemors, maar die drie bestanddele daarvan skep 'n heerlike, somer-nagereg. Gemaak van aarbeie, meringue en geklopte room, het die Eton-gemors vermoedelik in die 19de eeu by Eton College ontstaan (hoewel die oorsprong daarvan nie heeltemal duidelik is nie). Dit verskyn gewoonlik in die somer op restaurant-nageregspyskaarte wanneer aarbeie in seisoen is, en jy hoef nie na Eton se eetsale te gaan om dit te vind nie. As jy die soet gereg in Eton, naby Windsor, wil eet, gaan na die gepaste naam The Eaton Mess.

Gaan voort na 13 van 15 hieronder. >

Shepherd's Pie

Lae gemaalde lamsvleis, groente en kapokaartappels voltooi 'n herderspastei, wat nie verwar word met 'n kotpastei nie, wat beesvleis in plaas van lam het. Dit is 'n rustieke, vullende voorgereg wat beide binne-in korserige tertdeeg of sonder enige deeg bedien kan word. Dit is 'n stapelvoedsel by kroeë, maar verskeie hoër-end restaurant sjefs het meer luukse weergawes van die gereg geskep. Die weergawe by The Ivy is baie gewild, terwyl die Holborn Dining Room in Londen innoverende weergawes van pasteie aanbied, insluitend 'n kerrie-skaappastei.

Gaan voort na 14 van 15 hieronder. >

Cornish Pasty

Die tradisionele Cornish-deeg, vernoem na sy oorsprong in Cornwall, is 'n hartige gebakte deeg gevul met beesvleis, aartappels, uie en soetkoek. Daar is baie bykomstighede van die oorspronklike, insluitendvegetariese weergawes, en die pasteie sorg vir 'n maklike middagete of versnapering onderweg. Jy sal natuurlik na die bron in Cornwall wil gaan om die bestes te vind, en talle bakkerye verkoop verskillende weergawes van die pastei. 'n Paar plaaslike gunstelinge sluit in St. Ives Bakery, Chough Bakery en Sarah's Pasty Shop.

Gaan voort na 15 van 15 hieronder. >

Bacon Butty

Engeland se beskouing van 'n spektoebroodjie, wat beide bekend staan as 'n spekbotter en 'n spekrolletjie, is baie eenvoudig. 'n Spekbotter word bedien op 'n wit rol of witbrood met gebraaide spek en 'n spesery, soos ketchup, bruinsous of mayonnaise. Moenie iets anders op die toebroodjie verwag nie, alhoewel meer moderne restaurante dalk bereid sal wees om 'n gebakte eier of 'n bietjie kaas by te voeg. Daar is baie goeies in Engeland, maar vir iets meer ongewoon, gaan na die Indiese restaurant Dishoom, wat 'n weergawe het wat gemaak is met naan- en brandrissie-tamatiekonfyt. Daar is buiteposte in Londen en Manchester.