Kos om te probeer in Birmingham, Engeland

2024 Outeur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Laas verander: 2024-02-07 04:53

Birmingham het 'n florerende restauranttoneel, wat blykbaar meer en meer hip word met elke jaar wat verbygaan. Die stad is bekend vir sy wêreldwye kookkuns, veral Birmingham b alti, 'n Pakistanse kerrie wat in die stad bedink is. Baie van die Swartland se bekendste disse, soos 'n Brummie-spekkoek en Birmingham-sop, word nie meer in restaurante gevind nie. In plaas daarvan het die stad 'n mengsel van tradisionele disse omhels soos 'n volledige Engelse ontbyt en meer moderne opsies in 'n straatkos-formaat. Of jy nou op soek is na klassieke aanbiedinge of net om van Birmingham se beste ma altye te probeer, hier is 'n paar emmerlys-kosse om te geniet terwyl jy in die stad is.

Sunday Roast

'n Sondagbraai, gewoonlik vir middagete saam met familie en vriende geëet, is 'n klassieke Britse ete wat in kroeë en restaurante rondom Birmingham gevier word. Dit sluit gewoonlik 'n stuk geroosterde vleis saam met groente, aartappels, Yorkshire-poeding en sous in. Baie kroeë pas die braaivleis aan om vir vegetariërs en vegane te voorsien, en bied 'n neut- of sampioenweergawe. Daar is baie lekker Sondagbraaie om in Birmingham te geniet, maar vir iets tradisioneel gaan na The Old Joint Stock Pub, 'n historiese Victoriaanse kroeg in die hartjie van Birmingham. 'n Meer moderne opsie kan gevind word by The Button Factory, geleë indie Juwelekwartier.

Pork Scratchings

Varkkrape het vermoedelik in die 1800's in Birmingham en die omliggende Middellande ontstaan en vandag is die krakerige versnaperinge steeds gewild, veral in kroeë. Krappe, gemaak deur die varkvel van 'n varkskenkel te braai, is krakerig en bevredigend (en beslis nie vegetaries nie). Alhoewel jy dalk varkskrape op verskeie spyskaarte in die stad kan vind, is die beste manier om die heerlike happie te probeer van Black Country Snacks, wat hulle in 'n verskeidenheid geure bied.

Volledige Engelse Ontbyt

Bou jou krag op met 'n volledige Engelse ontbyt wanneer jy na Birmingham reis. Die stewige oggendma altyd sluit eiers, spek, wors, swartpoeding, boontjies, hash browns, roosterbrood en sampioene of tamaties in. Basies is dit massief. Gelukkig het baie moderne restaurante ligter of vegetariese weergawes bedink wat jou nie 'n hartaanval sal gee nie. Birmingham se gunsteling volle Engels, in vleis, vegetariese of veganistiese vorm, kan gevind word by JuJu's Café, 'n gemaklike plek wat begrotingvriendelik is. Die Ivy Temple Row is nog 'n goeie opsie, met 'n hartlike volle Engels wat jou gereed sal maak vir die dag wat voorlê.

Shrewsbury-koek

'n Shrewsbury-koek is vernoem na die nabygeleë dorp Shrewsbury en is al vir meer as 500 jaar 'n gewilde bederf in Birmingham. Die nagereg is nie soseer 'n koek nie, maar dit is 'n koekie, gemaak van suiker, meel, eier, botter en suurlemoenskil, sowel as af en toegedroogde vrugte. Hulle lyk dalk 'n bietjie basies vir Amerikaanse koekieliefhebbers, maar die vreugde is in die eenvoud. Baie mense bak hul eie, maar jy kan ook die koeke in 'n paar bakkerye in Birmingham kry. Neem 'n vinnige daguitstappie na Shrewsbury vir die regte ding, waar Darwins beide tradisionele en diabeetvriendelike weergawes van die koekies verkoop.

Birmingham B alti

Waag na die "B alti-driehoek" om Birmingham b alti te proe, 'n Pakistanse kerrie wat met die b alti-metode van gaarmaak gemaak word. Dit kom met 'n verskeidenheid proteïene en groente, insluitend lam, hoender en eiervrug, en 'n tradisionele b alti word gemaak deur die vleis van die been af te kook. Daar is baie plekke om die gereg in Birmingham te probeer, en jy kan regtig nie verkeerd gaan by enige van hulle nie. Van die gewildste sluit in Shababs, Adil's en Shahi Nan Kebab House.

Kebabs

Engeland is mal oor 'n goeie kebab, en Birmingham is nie anders nie. Die stad is gevul met wonderlike Midde-Oosterse restaurante, met van die beste wat kom uit die bediening van Libanese en Turkse kombuis. Proe die outentieke gereg by Damaskus Legend, aangewys as een van die beste plekke vir 'n kebab in die hele Brittanje, terwyl Istanbul Restaurant die Turkse weergawes van kebabs bied, sowel as doner en meze. Vir 'n vinnige, begroting-vriendelike ete, gaan na Pit Stop, wat oop bly tot 04:00

Straatkos

Birmingham se straatkos-toneel is op pad, met baie nuwe aanbiedinge wat elke jaar opduik. Om die beste te vind, gaan na een van die straatkos-kollektiewe, soos Digbeth Dining Club, wat talle plekke in die stad het. Daar sal jy tientalle stalletjies vind wat geregte van regoor die wêreld verkoop, asook nageregte en lekkernye. Sommige van die gewildste straatkosverkopers het so goed gevaar dat hulle werklike restaurante geopen het, insluitend Original Patty Men. Vir heerlike Indiese disse, probeer The Indian Streatery, 'n familie-bestuurde plek met alle vroulike sjefs.

Savory Duck and Peas

Savory duck and peas is 'n outydse Engelse gereg, veral rondom Birmingham. Hartige eend is 'n frikkadel gemaak van gemaalde vleis, afval, broodkrummels en uie, en toegedraai in spek. Hulle word gewoonlik bedien met kapokaartappels en ertjies, saam met 'n doop sous. Oor die algemeen word hulle met varkvleis gemaak, maar jy kan sjefs vind wat meer moderne interpretasies van die tradisionele ete skep. Ten spyte van die ouskoolse atmosfeer, kan die gereg by restaurante regoor Birmingham gevind word, insluitend The Bull.

Groaty Poeding

Moenie wegskram van groat poeding nie, 'n klassieke Swartland-gereg. Dit is 'n bees- en uiebredie wat tipies verdik word met die byvoeging van graan (gewoonlik hawer). Die bredie, soms bekend as groaty piel, is hartlik en vullend. Dit is tradisioneel om groat poeding op Guy Fawkes Night rondom Birmingham te eet, en jy sal gewoonlik vind dat dit eerder tuisgemaak asin 'n restaurant, so maak vriende met 'n plaaslike persoon om dit te probeer.

Pikelets

Iewers tussen 'n bottel en 'n pannekoek vind jy pikelets, 'n algemene Birmingham-gereg. Hulle is plat danksy die gebrek aan gis en word gewoonlik as 'n versnapering geëet (teenoor ontbyt). Jy is waarskynlik meer geneig om Amerikaanse-styl pannekoek by restaurante rondom Birmingham te vind, maar geharde kosliefhebbers kan 'n daguitstappie na nabygeleë Derby besoek om Derby Pyclets & Oatcakes te besoek, wat die ware weergawe van hierdie Black Country-bederf verkoop.

Middagtee

Trek 'n stoel op vir 'n tradisionele Engelse middagtee, wat tipies bestaan uit skons met konfyt en clotted cream, vingertoebroodjies en klein gebak saam met jou regte tee. Soos die meeste bestemmings in die VK, het Birmingham baie opsies vir 'n middagtee, of jy nou iets luukse of iets goedkoop en gemaklik wil hê. Een van die mees sjiek is by die The Edgbaston, 'n boetiekhotel met 'n bekende skemerkelkiekroeg. Hulle benadering van middagtee is grillerig en heerlik (en perfek vir Instagram).

Pizza

Dit klink dalk vreemd om pizza in Birmingham aan te beveel, maar die stad het baie goeie pasteie om te bied. Rudy's Napolitaanse Pizza is die gewildste en bedien outentieke pizza met 'n verskeidenheid toppe. In die Juwelekwartier is Otto Pizzeria geliefd vir houtvuurpizza's, wat ten toon stelplaaslik verkrygde toppe. The Stable, langs Birmingham New Street Station, is nog 'n gunsteling, veral onder vegetariërs en vegane. Hul keuse van plantgebaseerde, nie-suiwelpasteie smaak net so goed soos die res van die spyskaart.