Kerskos en lekkers in Spanje

2024 Outeur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Laas verander: 2024-02-07 04:56

Vir die Spanjaarde is Kersaand 'n groter saak as Kersdag. 'n Groot ete saam met die gesin vind op 24 Desember plaas, saam met 'n besoek aan die kerk vir die Kersmis. Alhoewel daar bykomende unieke gebruike is, is 'n feesete en Spaanse lekkers vir nagereg die mees ikoniese deel van Kersfees in Spanje.

As jy genooi word om op Oukersaand of Kersdag by 'n plaaslike gesin aan te sluit, wees bewus daarvan dat anders as in Amerika, waar die tradisionele tyd vir die uitruil van geskenke 24 of 25 Desember is, in Spanje, dit 13 dae ná op 6 Januarie vir Dia de las Reyes. Daardie dag is daar meer feesmaal en die spesialiteit van die dag is die roscón de los reyes, 'n ringkoek wat gemaak is om soos 'n koning se kroon te lyk met versuikerde vrugte.

Kersaandkos

As jy Kersfees in Spanje deurbring, sal dit vinnig duidelik wees dat Oukersaand een van die grootste en mees gevierde ma altye van die jaar is. In die verlede was pavo trufado, kalkoen gevul met truffels 'n gunstelinggereg by die land se elite. Nou is die enigste reël met die Oukersaandmaal dat mense lekker eet, en gewoonlik duurder. Kreef is baie algemeen, en 'n braai van een of ander soort is noodsaaklik,gewoonlik lam of 'n speenvark. Daarbenewens sal die meeste gesinne ook sop hê, gewoonlik visbredie, en 'n oorvloed ander seekos, kase, hamme en patees. Aandete begin laat, omstreeks 10:00. en sal vir 'n paar uur aanhou.

Ander gewilde kosse wat Kerstafels versier en tydens die vakansie in resepte gevind word, sluit in mandaryne of mandaryns, okkerneute of nueces, en dadels of dadels.

Kersfeeslekkers

Waar Spaanse kos by Kersfees tot sy reg kom, is met sy lekkers, insluitend 'n verskeidenheid nougats, marsepein en krummelkoeke. Die gewildste soet van die seisoen is turron. Dit is 'n nougat wat gewoonlik met neute gemaak word. Daar is twee tipes, turron de Jijona, 'n sagte nougat wat ook turron blando genoem word, en turron de Alicante ook genoem turron duro, 'n harde nougat.

'n Gewilde lekkergoed uit ander wêrelddele rondom die vakansietyd wat Spanje aangeneem het, is marsepein, wat in Spaans mazapan genoem word. Yema is 'n soort marsepein wat met eier gemaak word en is 'n spesialiteit van die dorp Avila.

Daar is twee gewilde klein krummelkoekies of koekies in Spanje wat gedurende die seisoen gunstelinge is, polvorones en mantecados. Dit is twee verskillende soorte Spaanse brode gemaak van meel, suiker, melk en gewoonlik amandels. Polvorone is gewoonlik bedek met gepoeierde suiker. Die woord polvo beteken "poeier." Manteca beteken "varkvet", wat gewoonlik 'n sleutelbestanddeel is. Nog 'n gewilde koekie is 'n rosquillo de vino, 'n koekie gegeur met anys en wyn.

Eet by 'n restaurant

Dit is amper onmoontlik om 'n ma altyd in 'n restaurant op Oukersaand te kry, aangesien die meeste plaaslike plekke gesluit is, hoewel sommige van die groot hotelle waarskynlik oop sal wees. Kersdag is 'n bietjie makliker aangesien ondernemings heropen, maar maak seker dat jy vooruit beplan. As jy 'n paar dae voor Kersfees in Spanje aankom, maak die bespreking van 'n restaurantbespreking vir Kersdag die eerste ding wat jy doen.