Die beste veganistiese en vegetariese restaurante in Los Angeles

2024 Outeur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Laas verander: 2024-02-07 04:54

Agt miljoen volwassenes in die VSA sal nie smul aan enigiets wat eens 'n gesig gehad het nie, volgens 'n 2016 Nasionale Harris-peiling. Navorsing deur GlobalData beweer dat 6 persent van Amerikaners in 2017 as vegan geïdentifiseer is, teenoor 2014 se 1 persent. Gooi diegene wat Vleislose Maandae beoefen of onthou van vleis of suiwelprodukte as deel van 'n tydelike skoonmaak/dieet (Haai, Beyonce!) en dit is baie mense wat deur plante aangedryf word. Net soos karnivore wil hulle ook nie altyd kook of skottelgoed doen nie.

Gelukkig vir enige en alle diere- en diereprodukte-vermyders, het vegetariese en veganistiese restaurante oral in die groter Los Angeles-omgewing kop uitgesteek en alles van hamburgers tot etniese eetgoed en lekker etes aangebied.

Crossroads Kitchen

'n Melrose-adres, versierde kandelare, tafeldoeke, weelderige sitplekke, vars groente wat opgestapel, gepincet en bedruip is tot fotogeniese voorlegging, en gereelde A-lys soos Ellen DeGeneres, Jay Z en Oprah maak hierdie fyn-eetma altyd 'n moet-probeer raaksien. Die veganistiese Mediterreense konsep wow van brunch tot laataand, van begin (za'atar-platbrood en skorsies) tot die slaaikursus (bababeet) en tot einde (truffelfettuccine,brownie-sondae). Die spyskaart verander seisoenaal, maar is altyd vindingryk, tegnies voortreflik en verfyn. Ongelukkig weerspieël die prys ook die kwaliteit so vir baie sal dit 'n spesiale geleentheidbespreking wees.

Hinterhof

Enigiemand wat nuuskierig is oor hoe lekker en uiteenlopend veganiese kos in LA kan wees, moet na hierdie jaar-oue Duitse kombuis in Highland Park gaan. Die sagte krakeling met warm bierkaasdip is genoeg rede om 'n oorlaaide deur die dorp te ry, maar dit is ver van die enigste een. Al die Duitse lekkernye maak 'n verskyning, insluitend twee soorte seitan-schnitzel, verskeie brakkies soos kerriewurst, aartappelpannekoeke, kasespatzle (noedelbolletjies), koolrolletjies gevul met rys en faux-salie, en natuurlik, aartappelstrudel. Gryp die slaai-en-kaasbord, 'n mandjie bruinbrood en 'n paar sop-invoere om te deel in die helder en bedrywige biertuin, wat veral op warm dae tydens happy hour huppel. Die eetkamer het 'n gemeenskaplike atmosfeer, wat meer verwelkomend gemaak word deur die vriendelike wagpersoneel.

Honeybee Burger

Die Los Feliz-burgergeleentheid, wat in die lente van 2019 op die sans-meat-toneel gekom het, is klein, maar magtig-magtig vrolik, dit wil sê. Alles daarvan wek vreugde van die blommevloer en sonnige geel tot die bye-woordspelings, LEGO-kuns, en die bevestigings dat jy die omgewing red deur 'n plantgebaseerde dieet te eet. Anders as die meeste restaurante wat die patty-handelsmerk vir jou kies, hier is die keuse tussen Beyond of Impossible joune om te maak. Trek burgers aan met enige en al die huisgemaakte toppe, insluitend geheime sous, warm sous, uiekonfyt, mac-en-kaas of piekels. Hulle patats, patats en gewone, is van die beste in die dorp. Jy kan selfs 'n "Creamsicle"-skommel met jou kombinasieboks kry teen geen ekstra koste nie.

Fresh

Ten spyte daarvan dat Fresh eers verlede herfs vanaf Toronto ingevoer is, het Fresh dadelik tuis gelyk op die Sunset Strip. Miskien as gevolg van sy glansontwerp - 'n teelgroen en pienk kleurpalet, fluweelagtige hokkies, goue aksent, 'n mosmuurinstallasie en die buitepatio wat uitkyk oor die ontvouende LA-kom hieronder. Of dalk is dit die vullende kos van sjef Ruth Tal. Burgers, wraps, slaaie en bakkies maak dit 'n perfekte middagete-opwarming en veganistiese wyn, kombucha-skemerkelkies, superkos-warmsjokolade en huisgemaakte koeldrank verseker dat jy ook nie dors sal verlaat nie. DJ's stel dit op tot 11 op Vrydag- en Saterdagaande.

Mohawk Bend

Koel kinders wat gretig is vir handwerkbrouery en trooskos kom al jare na hierdie Echo Park-onderneming, aangesien meer as drie dosyn biere (meestal gefokus op Kalifornië) op enige gegewe tydstip beskikbaar is. Hulle is perfek om buffelblomkool af te was, banh mi-pizza's, "crabcakes" (gemaak van hart van palm), jalapeño-burgers (Onmoontlike en Beyond-patties is 'n opsie, net soos Wagyu-beesvleis vir nie-vegetariërs), en veganistiese chili-kaas-frites.. Gehuisves in 'n 100 jaar oue vaudeville-teater, moedig die groot binne-buitelug-uitleg geselligheid aan en die kaggel stook romanse op 'n gemaklike afspraak. Om pret te maak met die berugte moeilike parkeersituasie wat die omliggende woonbuurt is, kry klante 'n pint vir 'n sent as hulle 'n parkeerkaartjie inbring wat binne die afgelope 24 uur ontvang is.

Follow Your Heart Café

Hierdie versteekte juweel is die mees hippie van die klomp, agter in 'n natuurlike kosmark in Canoga Park en versier met soutlampe, hemelkaarte en droomwewers. Seker omdat hierdie kafee diervrye kos kook sedert 1970. Wat begin het as 'n toebroodjie en sapkroeg met sewe sitplekke, het ontwikkel in 'n volskaalse operasie met een van die langste spyskaarte in Suid-Kalifornië. Ruim porsies pizza, hamburgers, toebroodjies en selfs spanakopita en roerbraai met matige pryse maak goeie gebruik van antieke grane, produkte en hul reeks produkte (soos Vegenaise en koringvleis). Die SOS-afdeling (geen sout, olie of suiker nie) verhoog die gesondheidsfaktor. Vriendelike bedieners en kombucha on tap is ook pluspunte.

Elf Cafe

'n Hanetreetjie van Mohawk Bend af is hierdie Echo Park-eetplek knus, donker en onpretensieus. Sy organiese vegetariese kos wat plaaslik verkry is, leun swaar op die Middellandse See vir inspirasie. Dink aan jackfruit kebab met saffraan freekeh, labneh met geroosterde dadels, pita, en 'n halloumi en boerenkoolslaai. Die ster hier is 'n duur risotto met hen of the wood-sampioene. Baie van die kos word in die oop kombuis voorberei en die kroegsitplekke bied 'n goeie siglyn na die aksie. Glutenvrye alternatiewe is op versoek beskikbaar.

Kombuismuis

Elke ma altyd begin met gratis mieliemuffins en konfyt. Hierdie feit alleen is dalk genoeg om ontbyt of middagete by hierdie welbekende Highland Park-hangplek aan te beveel. Gelukkig hoef dit nie te wees nie, want die restaurant rus nie op sy koolhidraatgelaaide louere nie. Die rustieke tafels met metaalbeen, pastelkleure, hangende plante, garingkuns en 'n vertoning van koekiehouers gee dit 'n warm retro-atmosfeer wat iewers tussen ouma se kombuis en 'n boho-sypaadjie-kafee val. Dit is heeltemal vegetaries, sweep smaaklike lekkernye op soos moroskoeke met koljandergemmerblatjang, en bied verskeie glutenvrye, neutvrye of suiwelvrye opsies om mee te begin. Nadat jy op snickerdoodle-pannekoeke, 'n volledige Engelse met tempeh-spek, of brandrissies in 'n huis-enchiladasous gegooi het, gaan loer in die wonderlike geskenkwinkel volgendedeur.

Gracias Madre

Mexikaanse kos is 'n stapelvoedsel in hierdie dele en die stylvolle Wes-Hollywood-brandpunt glo vleisliefhebbers behoort nie die hele enchilada te kry nie. Hulle koppel dus tradisionele kooktegnieke suid van die grens met die supersterre van plantgebaseerde kookkuns (d.w.s. jackfruit, cashew crema, portobellos, kekerertjies) om die beste treffers-taco's, pozole, fajitas, chimichangas en chili-rellenos te maak- sonder enige diereonderdele of produkte. Die drankdirekteur is mal vir mezcal en die dranklys weerspieël daardie obsessie. Tensy dit reën, bespreek 'n sitplek op die uitgestrekte en mooi patio waar knobbelige bome en gedrapeerde materiaal skadu verskaf en die kaggel hitte afgee.

Monty's Good Burger

Welkom by Monty's Good Burger, die tuiste van die goeie (met verstandige verkryging) burger, laat hulle jou bestelling neem as jy lus is vir 'n veganiese burger in Koreatown, Echo Park of Riverside. Hulle gebruik Impossible 2.0 vleis, kaas van Follow Your Heart, en Bosch Bakery aartappelbroodjies. Daar is 'n friet/tots-spesery vir almal, insluitend uie-aioli, habanero en plaas, sowel as 'n wye verskeidenheid handwerk-rietsuiker-koeldrank, -skommels en -koekies. Maar wees gewaarsku, die tou is amper altyd lank en sitplekke is skaars om in te eet. Dit kan wees hoekom die akteurs Joaquin Phoenix en Rooney Mara op 'n lukrake stoep gesit hetMonty's in die hand om sy Oscar-oorwinning te vier.

Mixt

Dit is baie maklik om jou daaglikse toelae van groente te eet by hierdie ontspanne teendiensplek met drie LA-buiteposte (Miracle Mile, middestad en Silver Lake) wat slaaie en bakkies op bestelling bedien. Begin met ses verskillende soorte blaargroente of quinoa as basis en kies uit ses veganiese kase, 12 slaaisouse, en 'n verskeidenheid rou en geroosterde bolaagse insluitend mango, sunchokes, vegan furikake, falafel krummels, pampoenpitte, gemarineerde tofu, achiote- gesoute grond Onmoontlik, en geen-frikkadelle. (Sommige dierlike proteïene word hier bedien, hoewel hulle apart gehou word.) Voltooi jou bestelling met borrie-gemmerlimonade en taai koekies.

Au Lac

Dit is ver van flou blokke tofu en borde sop sop sampioene en soetrissies. Sjefs Mai Nguyen en Ito skroom nie weg van speserye nie en bou speelse borde van lewendige kleure en opponerende teksture by die vegetariese Viëtnamese bystand. Lojaliste besing al lank die lof van die knoffel-basiliekruidnoedels, soet en pittige tempeh met wortelgroente, gestoomde jicama-rolletjies, sout en peper garnale garnale, handgesnyde yucca-frites, en die ramen in Brasiliaanse neutbouillon. Beide die sentrum van LA en die Fountain Valley takke het 'n luukse lug bypryse wat nie die bank sal breek nie.

Veggie Grill

Gestig in 2006 deur oud-Wall Street-werkers, maak die steeds groeiende vinnige-toevallige ketting groen eet amper net so gerieflik soos om by McDonald's in te gaan vir 'n Big Mac. (Daar is 18 plekke in LA en Orange County.) Smul aan klassieke geriewe soos hamburgers, burrito's, wings, nachos en mac-and-cheese (alles vegan) of LA-gunstelinge du jour soos Nashville warm chickin'-toebroodjies en avokado-roosterbrood. Daar is ook spesiale aanbiedinge wat ooreenstem met die seisoen. Die vakansie het byvoorbeeld 'n Thanksgiving-aandete-geïnspireerde toebroodjie en pampoenspeserykoek meegebring.

Pura Vita

Om die eerste 100 persent plant-gebaseerde, organiese, Italiaanse restaurant en wynkroeg in die VSA te skep, het die sjef en eienaar Tara Punzone die tradisionele Suid-Italiaanse familieresepte waarmee sy grootgeword het, ontwikkel tot lekker, skoon, nie-GMO veganistiese weergawes. Alles word van nuuts af gemaak en die kos is so lekker dat suiwelliefhebbers beswaarlik die kaas sal mis, selfs in die twee soorte lasagne. Die mees gevraagde gereg by die geringe verligte Wes-Hollywood-gat-in-die-muur is 'n carbonara waar avokado vir die eier sit en shitake-sampioene met spek vervang word. Ander vindingryke skakelaars sluit in oestersampioene vir kammossels in die linguine di mare en 'n blomkool kekerertjie kotelet vir 'n gestampte hoenderborsie.