9 Gewilde Sentraal-Amerikaanse nageregte

2024 Outeur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Laas verander: 2024-02-07 04:57

Galletas Marías

Alhoewel g alletas Marías gewilde koekies in Sentraal-Amerika is, kan hulle ook oor die hele wêreld gevind word. Hulle is droog, rond en soet - soortgelyk aan graham-beskuitjies in die Verenigde State. Hulle het in die 1800's in Engeland ontstaan en is Maria-beskuitjies genoem ter ere van koningin Victoria se tweede seun, Alfred, en sy koninklike bruid Maria Alexandrovna Romanova.

Pastel de Tres Leches

Pastel de tres leches (tres leches-koek, of "koek van drie melke") is 'n Sentraal-Amerikaanse nagereg wat oral op die landtang geëet word. Dit is 'n sitrus-sponskoek wat in drie soorte melk geweek is: ingedampte melk, room en versoete kondensmelk. Dit kan bedek word met meringue of geklopte room. Alhoewel die oorsprong daarvan onduidelik is, word gesê dat pastel de tres leches gewild geword het toe ingemaakte melk gedurende die 1940's in Sentraal-Amerika beskikbaar geword het.

Piesangkoek

Piesangkoek word hoofsaaklik aan die kus van lande soos Belize, Honduras en Costa Rica gevind. Dit is ligter en soeter as piesangbrood en soms bedien met ryp. Piesangkoek word ook met bakpoeier gemaak terwyl piesangbrood met gis gemaak word.

Vlaan

Flan is'n goudkleurige karamelvla wat oral in Latyns-Amerika geniet word. Die nagereg dateer uit die Romeinse tyd toe dit met heuning in plaas van karamel bedien is. Spanjaarde het die resep tydens die Spaanse verowering na Mexiko gebring en van hier het dit deur Sentraal-Amerika afgesyfer. Flan kan in verskillende geure kom, soos vanielje of lemoen, en dit word dikwels met vars vrugte bedek.

Arroz con Leche

Arroz con leche (rys met melk) is 'n Latyns-Amerikaanse soet ryspoeding, gemaak deur rys in melk en speserye te prut. Sommige voeg ekstra bestanddele soos klapper, kaneel of naeltjies by vir 'n spesiale skil. In Costa Rica word vermoed dat arroz con leche genesende eienskappe het wat ooreenstem met la pura vida.

Empanadas de Plátanos

Empanadas de plátanos is nagereg-empanadas wat in Nicaragua, El Salvador en Costa Rica gevind word. Die gebak kan gevul word met allerhande lekkernye, insluitend sjokolade, karamelappel of ander soet vrugte. Maar die mees algemene nageregresep - veral in El Salvador - sluit diepgebraaide plantains en 'n vla-agtige vulsel in.

Kokospastei

Kokosneute is volop in Sentraal-Amerika, veral langs die kus. Dit maak dus net sin dat klappernageregte gewild sal wees. Verwag om baie klapperkoek, klapperfudge, tabletas (kokosneutlekkergoed) en klapperpastei te sien.

Granizadas

Op 'n warm dag klop niks 'n granizada (of raspado in Panama nie). Soossneeukegels in die Verenigde State, granizadas bevat geskeerde ys wat in soet, kleurvolle stroop bedruip (of geweek) is. Hulle word gewoonlik vanaf straatkarre in Sentraal-Amerika verkoop; maak net seker om te vra of die granizada gemaak is met gesuiwerde ys (hielo puro).

Fruit Smoothies

Refrescos of licuados - vrugte-smoothies is heerlik met enige naam. In Panama word hierdie soet vrugtige drankies batidos genoem en word dikwels met papaja, aarbei en pynappel gemeng. In Guatemala, aan die ander kant, word die vrugteskommels gemaak met plaaslike carambola (stervrug) en guanabana (suursop).