Wat om te eet by Oktoberfest

2024 Outeur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Laas verander: 2024-02-07 04:55

Daar is baie aanloklike dinge om in jou mond te sit by Oktoberfest behalwe die bier. Ryk, rustiek en hartlik, eet is die helfte van die pret tydens die fees.

Verwag Kaiser-grootte stukkies vleis saam met berge suurkool en knödel (aartappelbolletjies). Daar is weisswurst vir ontbyt en geroosterde vis vir middagete en pretzels enige tyd van die dag. Of jy iets nodig het om jou reuse-massa bier te vergesel of letterlik 'n hap uit die Beierse kultuur wil neem, tradisionele Beierse kos moet nie misgeloop word nie.

Hier is 10 moet-probeer Duitse disse vir Oktoberfest (of enige tyd wat jy in München is).

Weisswurst

Hierdie spookagtige wit kalfs-/varkworsies berei jou maag voor vir die liters sterk Duitse bier wat jy op die punt staan om in te neem.

Weisswurst vertaal letterlik na "wit wors" en word in die Beierse dialek weißwuascht genoem. Dit word gemaak van gemaalde kalfs- en varkvleisspek, gegeur met pietersielie, suurlemoen, foelie, uie, gemmer en kardemom en lyk ligwit met bruin spikkels.

Twee vet worsies word bedien in 'n pot warm water saam met brezeln (pretzel), senf (mosterd) en 'n weissbier (koringbier) vir tradisionele Beierse ontbyt bekend as weißwurstfrühstück. Jy kan eintlik nie hierdie wors buite oggendure as “die worsies kry niemoet nie toegelaat word om die middaggelui van die kerkklokke te hoor nie.

Daar is ook reëls oor hoe om hierdie wors te eet. Dit is nie bedoel om met vurk en mes geëet te word nie; jy moet dit in die lengte sny en skil, of bloot die heerlike binnegoed (zuzeln) uitsuig soos 'n local. Dit is een van die min kere wat Duitsers jou nie 'n kantoog sal gee om met jou hande te eet nie.

Where to Eat Weisswurst at Oktoberfest

Terwyl jy die wors oral in Beiere kan kry - veral by Oktoberfest - is twee van die beste plekke vir weisswurst Bratwurstherzl en Weisses Bräuhaus wat die tradisionele gereg al dekades lank bedien.

En as jy 'n wors na die middag wil hê, probeer die klassieke Thuringia Bratwurst of kerriewurst wat die hele jaar deur die hele land gewild is.

Schweinshaxe

Geroosterde varkknokkel is 'n kenmerkende Duitse gereg. Dit is 'n indrukwekkende hoofgereg wat met 'n krakende vel bo die bord uittroon. 'n Soortgelyke gereg is die gekookte weergawe wat uit die noorde afkomstig is genaamd Eisbein.

Gewoonlik bedien saam met 'n aartappel in een of ander vorm en 'n ruim porsie suurkool, om hierdie reuse-porsie varkvleis af te rond is nogal 'n prestasie benewens 'n liter bier. Trek jou primitiewe Beierse aan met 'n groot mes om tot op die been te sny!

Where to Eat Schweinshaxe at Oktoberfest

Hierdie klassieke word by die meeste biertente bedien en staan op die Wiesn, sowel as alle München-biersale. Die instelling van die Hofbräuhaus is miskien die besteplek om 'n hele varkknokkel te eet, hetsy op of buite die kermisterrein.

Terwyl dit formeel op 'n bord by 'n sit-restaurant bedien word, word dit by kosstalletjies in die helfte gesny en op 'n skinkbord gesnipper.

Brezen

Saam met bier en toringborde varkvleis, is brezen (pretzels) een van die mees identifiseerbare kenmerke van Duitse kookkuns. Genoem brez'n deur die plaaslike bevolking, word 'n reuse-plaatweergawe in die tente (Riesenbrezen) saam met mosterd en by biergartens (biergartenbrezen) bedien. Dit kan selfs gesplete en gevul word met dinge soos schmalz (vet) of botter. Dit is een van die min Duitse etes wat jy kan gryp-en-gaan.

Where to Eat Brezen at Oktoberfest

Jy kan nie net 'n paar voet by Oktoberfest stap sonder om 'n bries te sien nie. Maar die absoluut beste plek om 'n krakeling te eet, word heftig deur plaaslike inwoners bespreek.

Bakkerykettings Rischart, Müller-Höflinger en private bakkers Zöttl, Wimmer en Karnoll's Backstandl in Viktualienmarkt is almal as die beste uitgewys. Probeer hulle almal en besluit self.

Spätzle

Dikwels in vergelyking met mac-n-cheese, is dit die seldsame vegetariërvriendelike Duitse gereg. Dit beteken nie dat dit gesond is nie. Spätzle kan 'n totale ingewande bom wees, maar dit is heerlik.

Dit word gemaak deur 'n bal dunstmehl (deeg) teen 'n gespesialiseerde houtsnyplank (Spätzlebrett) in kokende, soutwater te rasper. Wanneer dit klaar is, styg die spätzle na die oppervlak en kan dit bedek word met gebraaide uie of spinasie (of gemaalde varklewer (leberspätzle) vir dievleisliefhebber). Een van die mees algemene weergawes is käsespätzle waar dit met kaas gemeng word.

Where to Eat Spätzle at Oktoberfest

Dit is nog 'n algemene gereg by enige biersaal of biertent. Een plek in München waar jy sekerlik 'n goeie spätzle sal kry, is Wirtshaus Kurgarten.

Hendl

Die Duitsers is dalk bekend vir hul varkgeregte, maar dit is moeilik om die prikkelende rye gebraaide hoender regoor Oktoberfest te ignoreer. Bekend as halbes hähnchen in die noorde, word die suidelike naam van hendl by Oktoberfest gebruik.

Hierdie heerlike voëls word met botter, pietersielie en paprika gerooster en is 'n gunsteling met byna 500 000 hendl wat elke fees geëet word.

Where to Eat Hendl at Oktoberfest

Verkoop by elke biertent en staanplek, dit word in óf 'n kwart, halwe of hele porsie bedien. Word vuil met jou karkas deur elke smelt-in-jou-mond-stuk af te pluk.

Fischbrötchen

As dit alles 'n bietjie swaar klink, is dit. Fischbrötchen is 'n alternatief.

Die ideale versnapering van die vele staanplekke op die terrein, hierdie tergende toebroodjies is gevul met seekos. Vis of krap of garnale word in mayonnaise en uie gesmeer en in 'n semme (rol) ingesteek. Terwyl die vulsel dikwels gerook word, kan dit ook gebraai word.

Where to Eat Fischbrötchen at Oktoberfest

Elke staanplek het 'n ander keuse van toebroodjies, so maak 'n draai om die beste happie te kry om te vergeet dat jy ver van die see af is.

Steckerlfisch

Eenvoudige stekerlfisch is nog 'n seekos-steunpilaar van die fees. Hierdie treffende gereg is vis - gewoonlik varswaterbrasem, forel of makriel - wat gemarineer, gespies en dan tot perfeksie gebraai is.

Where to Eat Steckerlfisch by Oktoberfest

Elke tent bied hul eie weergawe van hierdie gereg met 'n geheime mengsel van kruie en speserye, maar die Fischer Vroni-biertent is die koning van vis by die Fest.

Obatzda

Hierdie smaaklike smeer is 'n mengsel van gekruide kaas en botter - die definisie van heerlik.

Saamgestel uit 'n sagte kaas, soos 'n Camembert (Franse kaas), bevat dit ook 'n bietjie bier saam met die paprika en knoffel wat dit 'n gepaste kant vir Oktoberfest maak. Koppel dit met brezen, piekels en uie om volledig Duits te word.

Waar om Obatzda te eet by Oktoberfest

Alhoewel jy nie verkeerd kan gaan met bier, botter en kaas nie, is Hofbräuhaus beide op en van die terrein die perfekte plek om obatzda te bestel.

Knödel

Hierdie klassieke Duitse kant word gewoonlik langs 'n groot kant van varkvleis bedien soos schweinshaxe of schweinebraten (gebraaide varkboud of -skouer). Knödel is aartappel- of meelbolletjies wat so groot soos 'n sagtebal kan wees.

Where to Eat Knödel at Oktoberfest

Hierdie gunsteling word regdeur Sentraal-Europa bedien, en sal waarskynlik oral afgelewer word waar jy 'n varkgereg by Oktoberfest bestel.

Ochs am Spieß

Baie dinge issit op 'n stokkie en gebraai by Oktoberfest. Hoender, vis en selfs os (om nie eers te praat van die altyd teenwoordige döner-kebab nie).

Ochs am Spieß vertaal na "os op 'n spit" en is 'n Oktoberfest-tradisie vir amper so lank soos die fees. Dikwels bedek met 'n rooiwynsous en bedien saam met die geliefde knödel (of 'n ander weergawe van aartappels), dit is 'n groot honger oplosser.

Where to Eat Ochs by Oktoberfest

Watter beter advertensie van kos om die monsterbiere te bestry as 'n heel braaiende os op 'n spit. Die Ochsenbraterei-biertent, wat die ander stadig roterende kosse verdwerg, het 'n massiewe os op 'n spitvertoning wat die kosliefhebbers aantrek. Daar word beraam dat hulle deur ten minste 120 hele osse oor die twee weke van Oktoberfest gaan.