Die beste kos om in Dallas te probeer

2024 Outeur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Laas verander: 2024-02-07 04:55

Dallas se kosidentiteit is oral op die kaart. Wanneer jy 'n lys opstel van die kosse wat jy moet probeer in die Groot D, is daar die ikoniese disse wat jy sou verwag om te vind - braai, brandrissie, taco's en gebraaide hoender - en hulle is almal die moeite werd om te noem. Maar die stad is ook vol kulinêre verrassings. Dallas spog met een van die beste Laotiese en Thaise kostonele in die land, opwindende Japannese en Italiaanse kos, en klassieke Suider-geregte met 'n duidelike Texaanse kinkel. En ja, voor jy vra, in die stad wat hulle uitgevind het, tel bevrore margaritas absoluut as kos. Hier is sonder meer die beste kos om in Dallas te probeer, en waar om dit te kry.

Brisket at The Pecan Lodge

In Dallas, waar gerookte vleis stewig verskans is in die stad se kulturele landskap, kan dit 'n tikkie kontroversieel wees om jou gunsteling braai-geleentheid te noem. Dit gesê, The Pecan Lodge is regtig die beste in die stad. Hierdie ikoniese plek is so bekend vir sy syagtige, delikate bors as vir sy hartverskeurende lang lyne. Vertrou ons, die uur lange wag sal vergeet word sodra jy jou tande in die lekkerste gerookte vleis in Noord-Texas inslaan.

Fish and Octopus Tacos by Revolver Taco Lounge

Om taco's te hê Dallas is 'n moet, en Revolver Taco Lounge is eenvoudiguitstaande. Rewolwersjef Regino Rojas was onlangs op die langlys vir 'n 2018 Beste Sjef: Southwest James Beard Foundation-toekenning, so dit behoort jou 'n aanduiding te gee van hoe goed hierdie plek is. Die pescado-taco's, gemaak met Baja-styl gebraaide, wilde kabeljou geweek in 'n Modelo Especial-beslag, is 'n openbaring, so ook die carnitas-styl seekat-taco's wat met bros, gebraaide preie en jalapeñosalsa bedek is. O, en sterkte om terug te gaan na winkeltortillas nadat jy Revolver se huisgemaakte mielietortillas geproe het.

Soba by Tei-An

Die tuisgemaakte soba-noedels by Tei-An is 'n wonder om te aanskou en om te eet. Tei-An eienaar (en wêreldbekende soba-meester!) Teiichi Sakurai is maklik een van die mees invloedryke figure op die Dallas-kostoneel. Sakurai berei elke oggend die soba-vars bokwietnoedels voor wat berug is moeilik om te vorm en behoorlik te sny, en kan warm of koud geëet word met 'n verskeidenheid geurige souse en souse. Een van die beste maniere om hierdie gereg te ervaar, is deur vooruit te bel om die sewegang-omakase, die ongelooflike proe-spyskaart, aan te vra.

Chili by Tolbert's

Wat is 'n reis na Dallas sonder om 'n stewige, tuisgemaakte Texas-rissie te proe? (Chili is immers die amptelike staatsgereg van Texas.) Kry jou chili fix by Tolbert's, waar man-en-vrou-duo Kathleen en Paul Ryan Kathleen se pa se 50-jarige oorspronklike resep vir chili gebruik. Frank Tolbert (die restaurant se naamgenoot) het die beroemde "ABowl of Red, " wat deur baie Texans algemeen beskou word as die definitiewe gids tot alles wat chili is.

Burgers by BrainDead Brewing

In 'n stad wat lief is vir rooivleis soos Dallas, moet jy 'n burger-smaaktoets doen wanneer jy in die stad is. En vir ons geld klop niks die Coma Burger by BrainDead Brewing nie. Hierdie sappige, waansinnig heerlike konkoksie van sjef David Pena bestaan uit huisgemaalde swart angus-borsvleis en Duroc-varkvleis-spekkoekie saam met gesnipperde botterslaai, gerookte cheddar, bros salotte, vars tamatie en soet uiekonfyt. Niemand doen beesvleis beter as Dallas nie, en niemand doen burgers beter as BrainDead nie.

Braaide Hoender by Rudy's Hoender

Wanneer jy in Dallas is, maak soos die plaaslike inwoners: eet emmers vol gebraaide hoender, dit wil sê. Die stad is 'n skatkis van gebraaide goedheid en by Rudy's Chicken verlustig mense hulle in die bros, krakerige, o-so-geurige hoender. Dit is die moeite werd om in die ry te wag by hierdie kontant-alleen plek vir hul perfek gesoute voëls.

Garnale en Grits by Hattie's

Garnale en korrels is 'n klassieke Suider-kos, en selfs in die hoogtepunt van die somer sal jy oral Dallasiete vind wat in stomende-warm bakkies van hierdie lekker gereg steek. Wees verseker by Hattie's jy kry die beste garnale en korrels indie stad; in 'n watertand kombinasie vir die eeue, word sappige garnale met tabasco-spekpansous en romerige bokkaas gepaar.

Fajitas by El Fenix

Daar is min wat 'n voorbeeld van Texaanse koserfenis is, net soos goeie ou Tex Mex. Grawe in 'n bruisende bord fajitas by El Fenix, 'n 100-jarige instelling wat die "Tex Mex-hart van Dallas" genoem word. Jy kan natuurlik nie verkeerd gaan met Tex Mex-kos in die algemeen nie, maar die fajitas by El Fenix is legendaries.

Frozen Margaritas

In die stad wat (beweer dat hy) die bevrore margarita uitgevind het, sal dit 'n misdaad wees om Dallas te besoek sonder om ten minste een margarita-sippin', patio-sittin' ervaring te hê. Vir van die beste margs in die dorp, smul aan bevrore margaritas by Mi Cocina, waar die Mambo Taxi (Sauza Silver tequila, lemmetjiesap, huisgemaakte sangria, brandewyn) onlangs as D Magazine se gunsteling Margarita aangewys is. By Meso Maya, teug aan hemelse avokado margaritas gemaak met deurmekaar avokado, triple sec, pynappel en lemmetjiesap. Gaan sluk dan 'n verfrissende hibiscus margarita of twee by Mexican Sugar.

Tuisgemaakte Pasta by Lucia

Die Italiaanse kombuistoneel is fantasties in Dallas - en jy kan nie die dorp verlaat sonder om te eet aan varsgemaakte pasta by Lucia, maklik een van die stad se mees geliefde eetplekke nie. Lucia se pasta word daagliks in die huis gemaak, met produktewat duidelik Texaans is, en die resultaat is niks minder as magies nie.

Cinco Leches-koek by Mesero

Dallas is vol restaurante wat tres leches-koek bedien - 'n Latyns-Amerikaanse nagereg (ligte, lugtige sponskoek geweek met 'n mengsel van drie soorte melk) wat in die 90's in Texas gewild was - maar die cinco leches-koek at Mesero word bedek met swaar room en bedien in 'n poel dulce de leche karamel. Dit is beslis 'n punt bo die res.

Laab by Nalinh Market

Dallas het een van die grootste en besigste Laotiaanse kostonele in Noord-Amerika, en dit het alles begin met 'n klein spesialiteitskruidenierswinkel genaamd Nalinh Market. As jy net een Laos-voedselvoedsel kon probeer tydens jou tyd in die Groot D, maak dit laab: 'n maalvleis- en kruieslaai wat saam met jou keuse van vleis bedien word, saam met kruisement, stingeluie, koriander, en sout-soet tuisgemaakte slaaisous.

Bologna Sandwich by Shoals Sound & Service

Jy wonder waarskynlik hoekom enigiemand by sy volle verstand na Dallas wil kom vir 'n bologna-toebroodjie - maar as jy moet wonder, het jy nog nie die bologna-toebroodjie by Shoals, in Deep Ellum, gehad nie. Die stad se vleisliefhebber-vibes bereik nuwe hoogtes met hierdie heerlike, met reg bekende toebroodjie. Gemaak met botterige Mortadella, Dijon-mosterd, romerige mayo, soetrissies en dun skywe van drie versnitte kaas, dit is beslis nie die bologna-toebroodjie van joukinderjare.