Los Cabos-restaurante: 8 plekke wat jy nie mag mis nie

2024 Outeur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Laas verander: 2024-02-07 04:57

Inwoners van Los Cabos kom van regoor Noord-Amerika, grootliks te danke aan sy besige toerismebedryf, en spyskaarte in die stad weerspieël daardie diversiteit. Jy sal Veracruz-styl seebaars, Peruaanse-geïnspireerde ceviches, en selfs 'n skeut Amerikaanse trooskos (kaaskoekies, tamatie-basiliekruidsop) by sommige van die area se gewildste restaurante en kroeë vind. Moenie vrees nie: Jy sal steeds byna oral 'n bestendige voorraad guac en margaritas kry.

Manta

Doodse uitsigte van branderplankryers by Monuments Beach ding mee met die kos vir jou aandag by Manta, die kenmerkende restaurant by The Cape, 'n Thompson Hotel. Tipies Mexikaans is dit nie: Die Stille Oseaan-tema-spyskaart meng Peruaanse, Mexikaanse en Japannese tradisies - dink seebaars ceviche en beesvleis yakitori - met plaaslike stapelvoedsel (carnitas tacos op huisgemaakte mielie tortillas, kaktusslaai), terwyl die wynlys trek Grenaches en Chardonnays uit Mexiko se ontluikende wynstreke. Die resultaat is 'n fyn-eet-ervaring wat vars en vullend voel, maar nie swaar nie, ideaal vir die streek se sonnige woestyndae en winderige, droë nagte.

Edith's Restaurant

Baja-kombuis ontmoet Guerrero-geïnspireerde disse by hierdie Cabo San Lucas-bystand, wat besit word deurdie naamgenoot van Jalapa-boorling. Die restaurant het al dekades lank 'n aanhang gehad (destyds was dit Esthela's by die see genoem; Edith het die spasie in 1994 gekoop), grootliks danksy sy uitstekende eiendom langs Medano-strand. Grawe in varsgevang kreef, seekossop en handgemaakte tortillas onder 'n kersverligte palapa, alles met uitsigte oor El Arco in die agtergrond.

Die Kantoor op die Strand

Dit is die enigste kantoor wat jy met vakansie moet besoek: 'n tone-in-die-sand-kroeg en restaurant op Medano-strand, besit deur dieselfde groep wat Edith's bestuur. Diners sit onder 'n groot palapa aan die see om te smul aan seekos-gefokusde Mexikaanse-Veracruz-styl seebaars, seekat met knoffel-rissiesous, visburrito's - alles binne selfie-afstand van El Arco. Besoek soggens vir chilaquiles en hope pannekoek, of versoek 'n aandbespreking om te kyk hoe die son agter El Arco sak, margarita in die hand.

Akker

Botteragtige cheddarbeskuitjies gee die toon aan vir 'n troos-kos-fees by hierdie organiese plaas buite San Jose del Cabo. Verwag speelse riffs op klassieke - 'n witvis gevlok met aartappelskyfies is soos 'n tuna-kasserol, verhewe; 'n espressobeker tamatiesop met 'n geroosterde kaaskruid is 'n knipoog na kinderjare, en 'n heel gebraaide hoender bedien met gestoomde broodjies is 'n DIY bao-bord. Die beste deel? Watter kos die restaurant ook al nie op die perseel groei nie, kry dit van plaaslike verkopers. Verwag dat die plaas se eie fasiliteite in die komende jare sal uitbrei,ook. Die twee Vancouver expats wat die restaurant geopen het, is in fase een van die ontwikkeling van die volhoubare oord, wat 'n geleentheidsruimte, kamers vir gaste en 'n groep boomhuise sal insluit, alles beskikbaar om te huur.

Flora Farms

Hierdie organiese plaasoord van 10 hektaar buite San Jose del Cabo wy sy uitset aan plaaslike verbruik. Jy sal die oorvloed op die spyskaart vind by drie eetplekke op die perseel - Flora's Field Kitchen, Farm Bar en Flora Grocery - maar die Mediterreense-tema Field Kitchen is die hoofgeleentheid. Smul aan Neopolitaanse pizzas, gesing in 'n houtoond (beskikbaar vir aandete en Sondagbrunch); blomkool "steak," bedek met bruin bottersous; en hooi gekookte konyn, bedien met suurlemoenblomkoolpuree en verkoolde groente. Cocktails put ook inspirasie uit plaaslike omgewings, met drankies soos die Farmarita - 'n plaaslike draai op die margarita, gemaak met erfstuk wortelsap - en Flora's Old-Fashioned, Maker's Mark gemeng met plaasgemaakte sorghum bitters.

Don Sanchez

'n Enorme, papierlantern-verligte buite-binnhof maak Don Sanchez 'n ideale plek vir 'n voortslepende aandete in San Jose del Cabo. Kies uit spyskaartopsies wat die Plaas (plaas-tot-tafel), die Visser (seekos) en die Ranch (organiese beesvleis en pluimvee) insluit. Almal beskik oor hoë-end Mexikaans, met 'n kinkel. Beetmol is’n veganistiese weergawe van die klassieke hoendergereg; 'n voorgereg genaamd "Belly and Suckers"paartjies seekat en varkpens; en eend-taco's word bedek met brame, aarbeie en bros weegbree.

Sunset Monalisa

Sunset is 'n groot ding in Cabo San Lucas - pienk en rooi strepe die rotsformasies soos 'n waterverfskildery - en Sunset Monalisa bied een van die beste plaaslike sitplekke om na die vertoning te kyk. Kom geniet 'n voor-ete-glas borrel by T. Terrace, 'n buitelug-sjampanje- en oesterkroeg wat Taittinger se topbottels bedien, voordat jy in Italiaanse en Mediterreense-geïnspireerde geregte grawe.

Toro Latynse kombuis en kroeg

Spioeneer walvisse (in seisoen) vanaf die buitepatio of ingeboude eetkamer by Richard Sandoval se Toro, een van die sjef se portefeulje van 40 restaurante. Die restaurant, geleë op Punta Ballena, beskik oor sy kenmerkende versnit van Japannese, Mexikaanse en Peruaanse varkvleis- en pastoor-platbroodjies, skerpioenrolletjies met chipotle-mayo, en beesstokkies met 'n Peruaanse-styl-marinade.