Die beste bakkerye in NYC

2024 Outeur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Laas verander: 2024-02-07 04:56

Soos die geval is met soveel dinge in Manhattan, word New Yorkers positief bederf met keuse. En daardie kwylwaardige bakkeryvensters, wat oënskynlik op elke hoek opduik en verbygangers met vleuels varsgebakte lekkernye lok, is beslis geen uitsondering nie. Maar wanneer jy regtig daardie kalorieë en koolhidrate wil laat tel, hoekom smul jy net enige plek, wanneer jy een van die beste bakkerye in die hele Manhattan kan soek? Of dit nou koekies en koeke, perfek aangebied gebak en pasteie is, of kunstige brode waarna jy lus is, daar is 'n bakkery om die oproep te beantwoord. Inderdaad, in NYC het soettande dit nog nooit so goed gehad nie.

Levain Bakery

Vir meer as 20 jaar het die Levain-bakkery voortgebou op sy lojale aanhang, met aanhangers wat by sy gebak sweer. Die legendariese, klewerige, oorgroot koekies wat bo uitkom, (moenie die ses-ons sjokolade-skyfie-okkerneut-verskeidenheid misloop nie), maar wat jy ook al bestel, jy sal verseker wees dat dit daagliks vars gebak word op die perseel, met slegs natuurlike bestanddele. Koekies eenkant, kies uit 'n verskeidenheid gebak (soos brioches en taai broodjies) en 'n smeer van rustieke brode en rolletjies. Nog 'n lekker aanraking? Enigiets wat nie daardie dag verkoop word nie, word geskenk om die hongeres te help voed. Hierdie blywende Upper West Side-instelling se wenkombinasie vangesellige grawe en verslawende gebak het hom gehelp om na nog vier plekke in New York te vertak, insluitend die Hamptons en 'n splinternuwe NoHo-ligging.

Twee Rooi Hennetjies

Vir van die stad se heel beste kolwyntjies en koeke, maak plek vir hierdie ontspanne Yorkville-bakwinkel. Hier kan jy kies uit (of voorafbestel) 'n verskeidenheid gemaak-van-nuut koeke, met klassieke geure soos wortel, rooi fluweel, en "Brooklyn blackout" vierlaag sjokolade, saam met spesialiteitskoeke soos suurlemoen, marmer, en klapper-alles afgewerk met bykomende heerlike lae soos sjokoladepoedingvulsel of roomkaasryp. Daar is ook 'n paar seisoenale geure, insluitend die pampoen-speserykoek, wat elke herfs beskikbaar is. (Let net op persoonlike koekbestellings benodig drie dae vir verwerking). As dit nie genoeg is om jou innerlike suikervrou te versadig nie, is daar ook kaaskoeke en seisoenale pasteie (van sleutellemmetjie tot sjokoladepekanneut) op bestelling.

Dominique Ansel Kitchen

Een woord om jou in te spoel: Cronut. Moet ons meer sê? Gebaksjef Dominique Ansel sit agter een van die stad se gebak-neigings wat die meeste gegons is, en hy het nou aanbeweeg van sy befaamde croissant-doughnut-basterdeeg om te skep wat hy 'n "basterbakkery" noem: die bakkery-ontmoet-kafee-instelling wat Dominique Ansel Kombuis. 'n West Village-uitvloeisel van sy bakkery wat 'n paar blokke weg is, stroom kosliefhebbers na die kafee-onderneming om te smul aan gemaak-vir-die-minuut gebak.uit deur 'n toegewyde span fyngebaksjefs, met 'n kombuisspyskaart wat beweer dat ten minste 70 persent van die items wat aangebied word, "afgewerk, saamgestel of gebak sal wees wanneer jy dit bestel." Sien die fyngebaksjefs in aksie by die oop kombuis, terwyl hulle die gemaak-op-bestelling-mistiek agter daardie suurlemoentert of matcha-bestofte beignet met jou naam op onthul. Kies uit middagete, ook soos wors- en lensiesop, of edamame-avokado-roosterbrood. Snags verander die lokaal in UP, 'n kaartjie na-ure affêre, met 'n proe-spyskaart slegs vir nageregte. Die een waarskuwing? Daar word geen cronuts by Dominique Ansel Kitchen verkoop nie – daarvoor sal jy die oorspronklike SoHo-bakkery moet besoek, net 'n entjie se stap weg.

Maman

Jy het dalk nie jou eie Franse mamma (ma) om vir jou heerlike gebak by die huis op te sweep nie, maar hier is die beste volgende ding: die Maman wat deur Franse besit en bedryf word, 'n gesellige kafee en bakkery met verskeie liggings in Manhattan en verder. Loer in en kies uit 'n verskeidenheid familie-geïnspireerde resepte, hoofsaaklik afkomstig van die suide van Frankryk. Daar is baie lekkers byderhand (die sjokoladekoekie is heeltemal swymelwaardig), met hartige items ook, versprei oor 'n seisoenaal opgedateerde spyskaart gebaseer op veranderende en plaaslik beskikbare bestanddele. Kies uit gebak, ambagsbrode en 'n volledige ontbyt- of middagete-spyskaart (met items soos quiches, toebroodjies, slaaie, en natuurlik baie gebak en nageregte); die Tribeca-ligging het selfs sy eie kroeg.

High Street op Hudson

A'n spin-off van sy gewilde Philadelphia-eweknie (High Street on Market), hierdie bakkery-eetplek, geleë in die verbinding van die Meatpacking District en West Village, lok konstante skares vir ontbyt, middagete en aandete. Oggendtydreëls vir smullekker huisgebak en ontbyttoebroodjies met hoë stapels, middagete beloof 'n verskeidenheid verhewe toebroodjie-opsies (natuurlik gemaak met tuisgemaakte brode), terwyl aandete huispasta's, seisoenale groentegeregte en hoof-entrées sien (soos 'n vegetariese beetbiefstuk of Long Island eendbors), gepaard met 'n nuwe-Amerikaanse wynlys. Daar is ook 'n to-go-toonbank, sodat jy daardie perfekte brood rog of dromerige gebak kan huis toe neem, soos hul kenmerkende sous-gevulde rooi-oog Deens, gedrapeer met landham.

Broodbakkery

Getrou aan sy naam, spesialiseer hierdie Union Square-bakkery en -kafee/koffiewinkel in varsgebakte brode. Swaai deur vir 'n duiselingwekkende keuse van kunsmatige, handgemaakte brode, rolletjies en spesiale challahs, daagliks vars gebak met volgraan en ander natuurlike en organiese bestanddele. Die gebak stel ook nie teleur nie: Wees op die uitkyk vir klassieke soos koekies en croissants, gepaard met spesiale Joodse skeppings ook, insluitend sjokolade-babka en rugelach. So goed dat jy nie kan wag om by die bakkery te kom om meer op te tel nie? Geen probleem nie: Leer om jou eie te maak, via Brood se bakklasse; hulle bied tans 'n challah-werkswinkel aan sodat jy kan leer om hul bekende sjokolade-babka sommer by die huis te bak. Bonus: Die kafee het ook buiteposte in Lincoln Centre en Bryant Park.

Mah-Ze-DahrBakkery

Hierdie gepoleerde, eksoties-klinkende West Village-bakkery/kafee lewer gebak wat wêreldwyd deur geure en smake geïnspireer is. Sekerlik, jy sal die standaard koeke, brownies en koekies kry wat nodig is vir enige behoorlike NYC bakkery, maar laat jou verhemelte verken en jy sal ook 'n paar heerlike ongewone kulinêre vondse opdoen, met vergunning van die kreatiewe nagereg-handewerk van gebaksterre Umber Ahmad en Shelly Barbera (wat gerugsteun word deur die bekende sjef Tom Colicchio). Geval in punt: dekadente, roomgevulde of sjokolade "choux"; Linzer koekies; klapperkoeke; en hul kenmerkende brioche-bolletjies. Bonus: Die koffie en espresso is ook redelik goed.