Die 10 beste kosse om in Serwië te probeer

2024 Outeur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Laas verander: 2024-02-07 04:53

Nikola Tesla en interessante argitektuur is dalk twee dinge wat by jou opkom as jy dink aan Serwië - 'n klein Balkanland van 7 miljoen mense wat aan Hongarye, Roemenië, Bulgarye, Noord-Masedonië, Bosnië en Herzegovina en Montenegro grens - maar jy weet dalk nie dat Serwië toevallig ook 'n land van gesonde, hartlike kos is wat 'n totale toevlugsoord vir karnivore is nie. Jy kry hope geroosterde en geroosterde vleis wat in alle vorms en groottes bedien word, lekker bredies en baie brandewyn om dit alles af te was. Lees verder vir die 10 beste kosse om op jou volgende reis na Serwië te probeer.

Sarma

Sarma, ook genoem "koolrolletjies," is suurkoolblare gevul met maalvleis en rys, hoewel variasies visvleis of wingerdblare kan insluit. Sarma is sappig, heerlik en vullend, een van Serwië se mees geliefde disse en dateer uit die dae toe die Ottomaanse Ryk regeer het. Probeer Manufaktura vir 'n nuwerwetse restaurant met billike pryse en interessante weergawes van hierdie klassieke stapelvoedsel.

Ćevapi

Wou jy al ooit 'n burger in 'n wors verander? Hierdie stompe geroosterde maalvleis is een van die mees tipiese disse wat jy in Serwië sal kry. Gewoonlik bedien as 'n porsie van 10 ćevapi met platbrood,gekapte uie, en soms friet, jy kan hierdie tradisionele gereg by byna elke restaurant of straathoek kry. Probeer Drama Ćevapi vir wonderlike ćevapi wat jy by die stuk kan kry.

Pljeksavica

'n Serwiese hamburger gemaak van bees-, lams- of varkvleis, pljeksavica is beslis nie soos jou Big Mac-patty nie. Die vleismengsel is dieselfde as ćevapi, slegs in 'n supergrootte hokkie-puck-vorm. Gegeur met knoffel, uie, warm paprika en sout, jy kan pljeksavica gebak of pangebraai voorberei, alhoewel gerooster die mees tipiese is. Sit dit voor saam met Serwiese aartappelslaai, friet of koolslaai, en jy het 'n sappige hamburger wat soos tuis voel. Dit is die beste by kitskosplekke, so gaan na Prava Pljeskavica of Mara vir 'n paar goeie goedkoop eetgoed.

Riblja Čorba

Nee, ons verwys nie na die Serwiese en Joego-Slawiese rockgroep nie. Die groep het eintlik hul naam gekry van 'n tradisionele Serwiese gereg: 'n helderrooi, paprikagekruide vissop wat in Hongarye ontstaan het en karp, baber, baars, snoek of 'n mengsel insluit. Dit is waarskynlik een van die pittigste kosse wat jy in Serwië sal probeer, so wees gewaarsku. Probeer Paša in die historiese Zemun as jy lus is om na 'n rivier te kyk terwyl jy riviervis eet.

Mućkalica

Hoewel dit moeilik is om te kompeteer met Amerikaanse suidelike BBQ, gee hierdie Serwiese bredie wat van gebraaide vleis en groente gemaak word beslis die diep suide 'n lopie vir sy geld. Dit is 'n bietjie van 'n mish-mosh van vleis; dit kry eintlik sy naam van mućkati, wat beteken aanmeng.” Jy sal baie verskillende snitte van dieselfde dier of selfs 'n mengsel van verskillende dierdele vind. Vul jou maag met hierdie bredie by Kod Dače!

Gibanica

Hierdie hartige Serwiese kaaspastei is 'n wonderlike versnapering op enige tyd van die dag. 'n Gebak gemaak van dun lae deeg gevul met kaas en geglasuur met eier, jy kan hierdie tert in enige restaurant vind as 'n voorgereg, bygereg, hoofgereg, nagereg, of selfs bedien met jogurt vir ontbyt. Gaan na die super sjarmante en knus Dokolica Bistro Vracar om 'n bietjie romanse by hierdie gelaagde stapel kaasagtige goedheid te voeg.

Krofne

Krofne is soos 'n Serwiese jelliebolletjie, maar kan ook gevul word met sjokolade, room, kaneel, botter of vla. Hulle is soortgelyk aan beignets, met 'n lugtige binnekant en 'n sagte buitekant, en is 'n gewilde Nuwejaarsdag-bederf om geluk te simboliseer. Probeer Slatkoteka vir 'n lekker Serwiese suikerstormloop.

Pečenje

Pečenje is 'n term wat in wese vertaal word na "geroosterde vleis." Dit sluit vleis soos geroosterde varkvleis, heel lamsvleis of bok in en word tipies by groot vieringe soos troues of verjaarsdae aangetref. Probeer die geroosterde lam by Zavicaj, wat ook 'n wye verskeidenheid vleis, nageregte en slaaie bied.

Karađorđeva Šnicla

Karađorđeva šnicla is 'n dik steak van gerolde vark- of kalfsvleis, wat soos 'n schnitzel lyk, maar gevul met kajmak (room),gepan, en gebraai. Dit word gewoonlik saam met aartappels en tartaarsous bedien. Kry 'n voorsmakie van hierdie vleisgereg by Dva Jelena, geleë in die lewendige Skadarskastraat in die boheemse wyk, vir 'n bietjie lewendige musiek om by jou vleis te pas.

Rakija

Rakija is tegnies nie 'n kos nie, maar hierdie oorbestande vrugtebrandewyn is heeltemal te fundamenteel vir Serwiese inname om nie in te sluit nie. Die nasionale drank van Serwië, dit kan gemaak word van enige aantal vrugte soos appelkoos, pruim, druiwe, perske en vye. Een Serwiese vrou het verduidelik dat Rakija nie net alkohol is nie, maar ook 'n belangrike kulturele element wat in byna elke viering, ritueel, ete en geleentheid gebruik word - selfs soggens as 'n skoot saam met ontbyt geneem. Jy kan dit letterlik oral in Serwië kry, maar gaan na die Rakija Fest as jy toevallig in September daar is!