Jamie Oliver's Montreal Restaurant Maison Publique

2024 Outeur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Laas verander: 2024-02-07 04:58

Jamie Oliver's Maison Publique, 'n Montreal-restaurantkroeg wat op 10 Oktober 2012 geopen is, is die bekende sjef se eerste Noord-Amerikaanse restaurant-onderneming. Die restaurant, wat Britse taverne-geïnspireerde kos bedien, word gelei deur sjef Derek Dammann, wat Oliver se sakevennoot en eens sous-sjef en -sjef de cuisine by die restaurant Fifteen in Londen is. Daardie Londense restaurant is dieselfde een waar 'n gunsteling 2012 Montreal High Lights gassjef Nicolas Scheidt sy loopbaan begin het. Sjef Dammann het wel op rekord gegaan oor een gereg. Vis en skyfies is nie op die spyskaart nie.

The Name, The Chef

Jamie Oliver het dalk 'n internasionale kollig wat hom volg waar die bekende Britse sjef ook al gaan, maar Dammann is in volle beheer van die spyskaart en die kook, en stel Britse kroegkos voor om by die restaurant se plat-op-die-aarde kroeg-tema te pas, duidelik in sy naam alleen.

Maison Publique is Frans vir "publieke huis", of bloot "kroeg", oftewel daardie alomteenwoordige gemeenskapsentrums/huise weg van die huis oorkant die dam in die Verenigde Koninkryk en in verskeie Statebondslande. Nie een wat deur Oliver oorskadu sal word nie, Dammann is ook 'n ster in die gedagtes van plaaslike kosliefhebbers,die kombuis by die eens-op-'n-tyd-hotspot wat DNA was, 'n Ou Montreal-gunsteling wat in Junie 2012 gesluit het, tot die verbasing van menige aanhanger gehelp het.

Menu Items

Die spyskaart verander gereeld, so daar is geen vaste lys per se nie. Vorige naweekbrunch-items sluit in kalfs-schnitzel, salm-gravlaks, oondgebakte oesters en bloedworsies met eiers. Aandete-items kan Walliese rarebit, krakerige varkvel en radyse, foie gras parfait, koue gebraaide middelwit met paardebloem, heilbot wat in dulse botter bad, en varkie met hawer en kool insluit.

Prysreeks

Brunch kan enigiets wissel van $4 vir roosterbrood en konfyt tot $16 vir salm-gravlax tot $40 vir 'n spesiale "brunch for two", wat 'n groot Engelse ontbyt is wat bestaan uit varktjops, reuse-beenmurg, bloedpoeding, spek, worsies, gebakte eiers, aartappels en gebakte bone. Aandetepryse is geneig om rondom $40 vir hoofleiding te beweeg as jy 'n kant van groente insluit wat apart bestel word. Voorgeregte is in die reeks van $6 tot $14. Kroegkieslysitems is enigiets van $2 tot $10.

Rokkode

Verwag 'n slap kleredragkode wat ooreenstem met die na bewering plat-op-die-aarde ervaring wat Oliver en Dammann bevorder.

Besprekings

Die restaurant neem nie besprekings vir ontbytdiens nie, maar dit aanvaar wel besprekings vir aandete.

Adres

4720 Rue MarquetteMontreal, QC H2J 3Y6