Die beste soesji in Washington, D.C

2024 Outeur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Laas verander: 2024-02-07 04:56

Jy kan kookkuns van regoor die wêreld in Washington, D. C. vind, en soesji is geen uitsondering nie. Van bento-boksmiddagetes en omakase-toonbanke tot hippe plekke met uitsigte op die dak en Japannese whiskey-kroeë, D. C het al jou soesji-drange gedek. Hier is 10 idees oor waarheen om te gaan vir nigiri en verder in D. C.

Hando Medo

Handrolletjies is die ding om te probeer by hierdie hip, informele Japannese plek in D. C. se Logan Circle-woonbuurt. Die restaurant spesialiseer in bros seewierrolletjies wat jy eet met jou hande wat soos ongesnyde soesji lyk. Vulsels sluit in salm, geel stert en blou krap. Daar is selfs 'n veganistiese spyskaart met aspersies-, sampioen-, radyse- of avokadorolletjies, sodat almal met Hando Medo aan boord kan klim. Kies 'n kombinasie sodat jy 'n verskeidenheid soesji kan kies, en moenie vergeet om die sjef se spesiale te probeer nie.

Kotobuki

Dit is buite die pad, maar Kotobuki is 'n langlopende soesji-plek in Washington, D. C. Die omgewing is eenvoudig, met 'n lang kroeg langs die soesji-toonbank. Middagete is baie hier, met spesiale aanbiedinge opgestapel met tuna, witvis, geelstert en Kalifornië-rolletjies vanaf $11,95. Die restaurant spesialiseer ook in kamameshi-geregte, of groente en vleis wat volgens tradisie in 'n ysterketel voorberei is.

Kotobuki brei uitook: in die lente van 2019 het die eienaars die naburige ruimte oorgeneem wat voorheen die Japannese spot Makoto gehou het. In die plek daarvan het hulle Rakumi oopgemaak, 'n izakaya-en-sake-huis met bento-bokse, udon-noedelgeregte en shabu shabu (Japannese warmpot).

Sushi Capitol

Soek jy soesji on the Hill? Los dit in die sjef se hande by Sushi Capitol, wat al lank 'n gunsteling was vir sy $50 omakase-spyskaart, waar 'n parade van tuna nigiri en ander lekkernye by jou tafel aankom. Sommige soesji-aanhangers sê hierdie omakase-ervaring is dalk net die beste waarde in die dorp.

Sushi Capitol vertak ook: 'n Nuwe ligging is binnekort op pad na Chinatown en Sushi Capitol se eienaar Sjef Minoru Ogawa het pas 'n intieme omakase-styl, agt-sitplek-sushi-toonbank genaamd Mini Sushi Bar by die luukse Mandarin Oriental-hotel geopen in Washington, D. C., lente 2019.

Sushiko

Chevy Chase se Sushiko is 'n bestemming vir Washington-inwoners en het al jare lank op kritici se toplyste beland, danksy sy obsessiewe fokus op vars vis. Die soesji hier is pragtig oorgetrek, en die rustige restaurant se kuns is net so kleurvol. Een gewilde opsie hier is die omakase, waar 'n sjef uitstekende sashimi-snitte, nigiri en ekstras soos 'n sakura-sondae lewer.

Sushi Gakyu

Moenie tevrede wees met ho-hum soesji in die middestad as jy by Sushi Gakyu kan wees nie. Die stylvolle, nuut-agtige plek bedien rolletjies wat jy ken (soos pittige tuna-rolletjie, palingavokadorol en garnale tempura-rol) en soesji-opsies wat veel verder gaan as die gewone (soos die interne spesialiteit narezushi, of gefermenteerde soesji). Bento-bokse maak hierdie soesji-restaurant naby die Withuis ook 'n wonderlike middageteplek.

Sushi Nakazawa

Die Trump International Hotel Washington, D. C. het 'n soesji-superster getrek vir sy restaurant onder, wat in 2018 geopen is. Sushi Nakazawa is die breinkind van NYC-sjef Daisuke Nakazawa, wat bekendheid verwerf het met die dokumentêr "Jiro Dreams of Sushi".” By hierdie einste zen D. C.-buitepos sal jy getrakteer word op 'n 20-gang omakase-ervaring wat direk voor die soesji-sjefs sit. Vis word daagliks ingevlieg sodat die spyskaart voortdurend verander en ontwikkel. Maar uitblinkers sluit in hooigerookte sokkie-salm en 'n drietal van die sagste tuna, van maer tot mediumvet tot vetterige tuna. Natuurlik word die sakelys hier net so noukeurig oorweeg.

Sushi Taro

In Dupont Circle is Sushi Taro besig om etenstyd te bedrywig, deels te danke aan bekostigbare bento-bokse gevul met alles van soesji tot gebraaide hoender. Hierdie Washington-gunsteling het tradisionele, spaardekor en dit het groot lof gekry, wat 'n Michelin-ster in 2019 verdien het vir sy omakase-toonbankervaring. Dit kan moeilik wees om 'n bespreking vir die omakase-toonbank in die hande te kry, maar daar is altyd soesji a la carte, met unieke opsies soos koningskrap-mac & cheese of habanero-jakobsmossels.

Nama Sushi Bar

Nama Sushi het in 2018 in Mount Vernon Triangle geopen as 'n intieme soesji-plek in die buurt waar diners ook Japannese-geïnspireerde bordjies soos Kobe-glyers sal vind. Sushi-opsies hier sluit in tuna- en jalapeño-maki-rolletjies, Maryland-krap "California rolls" en koninklike trompetsampioen-nigiri vir vegetariërs. Die dekor sluit kandelare en pers aksent in, met sake by die kroeg en yuzu-sorbet vir nagereg. Nama kom na D. C. van restauranteur Michael Schlow, wat die Italiaanse plek Alta Strada reg langsaan besit.

Nobu Washington D. C

Sushi-paleis Nobu het in 2017 'n tak in Washington geopen, in die welgestelde West End-woonbuurt. Diners by hierdie luukse soesji-ketting weet dat hulle 'n duur affêre beland, met omakase wat tot $150 per persoon beloop. Die Tanoshi-uur is 'n koste-effektiewe manier om DC se Nobu-buitepos te ervaar: kry $10-skemerkelkies, $12-bestellings Nobu-styl taco's met kreef, en rolletjies teen $8 en hoër.

O-Ku DC

'n Elegante nuwe soesji-plek het onlangs in Union Market geopen, met 'n dakdek met uitsigte tot by die Capitol. O-Ku DC kom na Washington via Charleston, SC. Die spyskaart sluit unieke rolle soos die "Unagi Roll" met varswaterpaling, Engelse komkommer, XO-konjak-reduksie en sansho-peperkorrels in. Daar is ook aburi-styl sushi wat effens wasgeskroei deur O-Ku se robata-braaier, aangevuur deur versteende wit eikehout uit Japan. Daar is ook opsies buite soesji, insluitend miso-gesmoorde kortribbetjies en yakitori. Die kroeg op die boonste vloer spesialiseer in Japannese whiskey met skemerkelkies met drank van nabygeleë Cotton & Reed-distilleerdery.