The Big Chicago Top Sushi Bars

2024 Outeur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Laas verander: 2024-02-07 04:55

'n Kollig op Chicago se beste soesji

Chicago spog met 'n florerende soesji-toneel, en plaaslike inwoners is obsessief oor hul gunstelinge. Maar anders as die stad se worsbroodjie en pizza fanatici – waar dit gewoonlik gaan om by tradisie te hou – gee die soesji-liefhebbers meer aandag aan sjefgedrewe tegnieke. Natuurlik, hoe meer vindingryk, hoe beter.

Van oulike en onderbeklemtoonde woonbuurt hang tot blinker plekke in die hartjie van die middestad, ons versamel van die heel beste soesji-restaurante wat gewaarborg is om selfs die mees kieskeurige ete te beïndruk.

Arami

'n Veral gewilde bestemming vir sy outentieke ramen-aanbiedings, Arami spog ook met 'n fantastiese lys tradisionele en kontemporêre nigiri, sashimi en maki genot. Aanbiedings is groots en soms onklop, maar die beste manier om dit te ervaar, is om die sjef se keuse te bestel. Baie van die seekos is afkomstig van Asië (dink aan Koreaanse fluks, Japannese rooi seebras) en skemerkelkies en sake word maklik saamgevoeg. 'n Uitstaande kenmerkende maki-rol sluit die sagte dopkrap en pittige ebi in, bedek met pittige garnale, groenrissie en patats. 1829 W. Chicago Ave.

Kamehachi

Die Old Town eetplek het in 1967 begin, wat dit die eerste soesji-restaurant maak wat in Chicago geopen is. Kamehachi spog nou met vyf liggings in die stad en voorstede, maar dit is die oorspronklike wat 'n tradisionele Japannese atmosfeer behou het. Die restaurant bied 'n aantal kenmerkende, klassieke en vegetariese rolletjies, maar een van die hoogtepunte is die soesji-"boot", wat enigiets van ses tot 20 mense bedien. Sjef-geselekteerde sashimi- en maki-rolletjies word in 'n dekoratiewe boot bedien, en pryse wissel $60 tot $350. Dit is die beste opsie vir diegene met groter partye om te bevredig. 1531 N. Wells St.

Momotaro

Die stylvolle West Loop Japannese konsep is van die Boka Restaurant Group, wat ook agter Boka, GT is Fish & Oyster en Girl and the Goat. Om gaste toe te laat om 'n outentieke ervaring te kry van hoe hulle tradisionele Japannese kos opgedateer het, het Momotaro se sjefs klein borde wat in ses afdelings opgedeel is (snacks, koue en warm voorgeregte, rys en noedels, slaaie en sop, van die kole en geroosterde sosatiestokkies). Hulle spesialiseer ook in viskeuses wat jy waarskynlik nêrens anders in die state sal vind nie. Die drankkieslys fokus op Japannese bier, spiritualieë, wyn en skemerkelkies met Japannese aksent. Die onderste verdieping van Momotaro is 'n izakaya, wat skemerkelkies, Japannese whiskey,en sake bedien, sowel as 'n beperkte spyskaart. Dit is toeganklik deur die restaurant sowel as vanaf 'n aparte buitedeur. 820 W. Lake St.

Naoki Sushi

Versteek agter die kombuis van Intro Restaurant in Lincoln Park, die ultra-slanke Naoki Sushi vertoon skeppings uit 'n lang-tyd sushi veearts. Naoki Nakashima sit die kombuis voor waar hy tradisionele Japannese rolletjies uitskop, Naoki-styl sashimi-waar hy regtig blink-en meer. Elke ete moet begin met 'n bestelling van edamame "guac" dip, wat saam met huisgemaakte rysskyfies aankom. Die drankprogram beklemtoon soesji-vriendelike skemerkelkies, bier, wyne en sake. 2300 North Lincoln Park West

Ora

Die klein Andersonville BYOB het net sitplek vir sowat 30 gaste, insluitend die soesji-kroeg. Soos met soortgelyke aanbiedings in Lakeview en Lincoln Park, lok Ora 'n kliënte vir sy unieke kenmerkende rolle. Van die meer onverbeterlike vondste in hierdie wonderlike buurtjuweel sluit in 'n gekruide blou krap-rolletjie bedek met 'n pittige, yuzu tobiko en 'n "surf and turf"-rol geskroeide beesvleis, garnale tempura en soet soja vermindering. Moenie bang wees nie. Daar is 'n winkel vir wyn en bier aan die einde van die blok. 5143 N. Clark St.

Sushi Dokku

Die intieme en slanke plek is dalk ietwat van 'n nuweling in die West Loop-eetplek-toneel, maar Dokku se eienaars, Angela Hepler-Lee en Susan Thompson, is geen vreemdelinge hiervoor nie area-of soesji. In 2012 het die duo die uiters gewilde Sushi Wabi, wat reg oorkant die straat van hul huidige onderneming geleë was, gesluit. Hulle het van die ou kenmerkende rolletjies (bv. Hot Daisy of Albacore, masago, pittige mayonnaise en komkommer op sojapapier) slim op die nuwe spyskaart ingesluit, wat "geklede nigiri-happies" van gerookte Atlantiese salm, Arktiese Oseaan-makriel en Suid-Afrika insluitPacific Sea Bream vergesel van souse. Vir meer van 'n naglewe-ervaring, moet diners na die keldervlak Booze Box gaan vir kenmerkende maki-rolletjies, deejays wat seldsame groewe draai, en 'n verskeidenheid Japannese straat-etes. 823 W. Randolph St.