The Big Chicago 10: The Greatest Basement Bars

2024 Outeur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Laas verander: 2024-02-07 04:54

Daar is niks meer sexy as wanneer jy afdaal na 'n kelderkroeg nie. Hulle is geheimsinnig en laat jou voel asof jy een van die beste geheime in die wêreld koester.

Dus op daardie aande wanneer jy nie lus is om in die hotel se sitkamer te wees nie, moet jy een van Chicago se boonste kelderkroeë soek. Hulle wissel van River North Tiki-kragbron Three Dots and a Dash tot 'n Pilsen-gebaseerde watergat wat spesialiseer in pons.

Bavette's Bar & Boeuf

The Lowdown: Die Frans-geïnspireerde Bavette's spog met 'n laer-vlak sitkamer wat jy van die agterkant van die hoof eetkamer binnegaan. Die musiek onder klop met hoë-energie hip-hop en seldsame grooves wat jy waarskynlik nêrens anders in die stad sal hoor nie. Die kamer is dof verlig en toegerus met hutte en kroegsitplekke. Besprekings word aanbeveel om 'n stalletjie onder te bespreek.

Kookkuns: Jy kan die restaurant se hele spyskaart hier onder bestel, insluitend 'n been-in, droë-verouderde ribeye; skulpvistorings van oesters, jumbogarnale en kreef; karringmelk gebraaide hoender; of kortrib Stroganoff met handgesnyde fettuccine en cremini-sampioen.

Dranke: Die spyskaart bestaan uit Franse skemerkelkies (insluitend sprankelende klassieke Franse 75 en Kir Royale), klassieke skemerkelkies, 'n uitgebreidewhisky-spyskaart en 'n lekker keuse van handwerkbiere.

Crowd: Tipiese River North-feesgangers, plus toeriste en 'n bekende so nou en dan.

Adres: 218 W. Kinzie St., 312-624-8154

Sien die skyfievertoning vir Bavette's Bar & Boeuf

Drankboks

The Lowdown: Booze Box, geleë onder Sushi Dokku, dien as 'n straatagtige Japannese sitkamer. Dit is te gepoleer om gretig te wees - met sy goed ontwerpte binneruim en slanke meubels - maar die musiek en vibe maak dit die soort plek waar jy wil ontsnap wanneer al die ander West Loop-kroeë gevul is met scenesters. 'n Deejay draai downtempo hip-hop, acid jazz en dub. Geen besprekings nodig nie.

Kookkuns: Hoogtepunte op die kosspyskaart sluit in hoenderkaraage (Japannese gebraaide hoender), tsukune (Japannese frikkadelle), pittige ribeye-spysies en 'n magdom maki-rolletjies.

Beverages: Die spyskaart speel sy Japannese oorsprong uit met aksent in skemerkelkies soos wasabi-olywe in die Sakitini en vars suurlemoengras in 'n bourbon-basilielikser. Daar is ook 'n saamgestelde lys van sake-aanbiedings, wyn op tap, en Japannese bier.

Crowd: Eklekties, modieus en meestal diegene wat naby werk en/of woon

Adres: 823 W. Randolph St., 312-455-8238

High Five Ramen

The Lowdown: High Five is eenvoudig een van die beste ramenwinkels in die stad. Dit is direk onder Green Street Smoked Meats geleë en bring hulde aan nuwerwets eendersdenkende sitkamers in Japan. Eienaar Brendan Sodikoffbeskryf die musiek as "gebaseer rondom bedompige, donker Tokio" met "moderne, groot en diep tone." Daar is altyd 'n wag van 45 minute tot uur om in te kom, want daar is net 12 sitplekke by die kroeg. Plaas jou naam op die lys, los vir hulle jou selnommer, en hulle sal jou 'n SMS stuur wanneer jy op is. Geniet intussen een van die vele skemerkelkies by die kroeg op die boonste vloer.

Kookkuns: Jy sal net vier verskillende noedelkeuses op die spyskaart vind, wat die keuse insluit om dit pittiger te maak of 'n seekosweergawe.

Dranke: Dranke bestaan uit Japannese bier, sake en twee slap skemerkelkies (klapperpynstiller en Yuzu Last Word).

Crowd: Dit is altyd vol jong professionele persone, hipsters en ewekansige modieuse mense.

Adres: 112 N. Green St., 312-754-0431

La Mez Agave Lounge

The Lowdown: Mercadito Chicago se mezcal-gefokusde partytjiekamer bied happy hour en laataand-spyskaarte om al daardie alkohol op te neem. Jy sal ten minste 75 verskillende variëteite mezcal van verskeie streke in Mexiko kry.

Kookkuns: Klein, deelbare borde

Drank: Jy sal meestal mezcal-skemerkelkies op die spyskaart kry.

Crowd: Dit is altyd vol jong professionele mense.

Adres: 108 W. Kinzie St., 312-329-9555

Momotaro's Izakaya

The Lowdown: Stylvolle Japannese konsep Momotaro is van die Boka Restaurant Group, wat ook agter Boka, GT Fish & Oyster en Girl and the Goat staan. Die laaggeslingerdeplafon gee die lewendige onderkant 'n sexy vibe, so ook die middestad van Tokio-styl van die dekor en agtergrondgroewe. Handgeverfde Japannese spyskaarte, buierige neonligte en vintage Tokio-straatborde speel ook die toneel. Dit is toeganklik deur die restaurant sowel as vanaf 'n aparte buitedeur. Sitplek is op 'n eerste kom, eerste bedien basis.

Kookkuns: Die spyskaart is heeltemal anders as wat jy bo in die hoofeetkamer sal kry. Ligte happies soos gerookte spek, tuna-lugbrood en handrolletjies gebraaide unagi en gerookte salmvel is wat jy sal kry.

Dranke: Gemaakte skemerkelkies, sake en 'n geh altekeur van Japannese whiskey kan op die spyskaart gevind word.

Crowd: Afspraakaand vir stylvolle paartjies, plus groepe welgestelde, in-the-know diners

Adres: 820 W. Lake St., 312-733-4818

The Office at Aviary

The Lowdown: The West Loop is duidelik aan die voorpunt as die warmste woonbuurt om te eet en te drink. Dit maak nie seer dat dit ook die tuiste is van die bekroonde Aviary-skemerkelkie-sitkamer, wat spog met die klein, weelderige The Office-kroeg op sy onderste vlak. Omdat dit net 18 sitplekke bied, moet gaste 'n uitnodiging kry of 'n partytjie bespreek (vir tot 26 mense).

Kookkuns: Spyskaart verander seisoenaal; dit is meestal saamgestel uit vingerkos soos oesters, Deviled eiers en 'n paar spoggerige kleinbordgeregte.

Beverages: Die handwerkskemerkelkie-spyskaart is heeltemal anders as wat jy in Aviary sal kry. Daar is ook 'nuitgebreide whiskylys, en baie aanbiedinge wat jy nêrens in Chicago sal kry nie.

Crowd: Gelukkige mense wat deur die eienaars genooi is. Soms sal gaste wat by Next Restaurant eet, 'n uitnodiging kry.

Adres: 953-955 W. Fulton Market, 312-226-0858

Punch House

The Lowdown: Die skemerkelkie-georiënteerde kerker van Dusek's en Thalia Hall voel soos 'n vintage hol wat aan die 1960's en 1970's herinner. Kontemporêre en klassieke stampe word vertoon, sowel as eksotika, suurjazz, soul- en funkmusiek wat deur 'n deejay in die hoek gespin word. Sitplek bestaan uit hutte langs die mure, herwonne banke en baie kroegsitplekke waar gaste na 'n enorme akwarium kan kyk wat oor 'n groot deel van die kamer strek. Die sitplek is op 'n eerste kom, eerste bedien basis.

Kookkuns: Deelbare kosse soos beesvetfrites, fondue, oondgeroosterde krapdip en geroosterde brandrissie-churros.

Drank: Klassieke en seisoenale pons, maar ook bier en wyn

Crowd: Plaaslike jong professionele persone van die Pilsen-omgewing, sowel as diegene wat bo in Dusek's eet.

Adres: 1227 W. 18th St., 312-526-3851

Rec Room

The Lowdown: Rec Room, geleë onder Henry's, voel amper soos daardie kelderfees wat jy as tiener verbied is om by te woon. Rou hip-hop, funk, soul en rock ontploffing uit die luidsprekers en mense dans oral waar hulle goeddink. Daar is 'n gratis jukebox en deejays draai af en toe. Die gebottelde skemerkelkies is vars envindingryk, gryp 'n gemaklike sitplek by 'n tafel as hulle vry is. Dis Vrydae en Saterdae oop.

Kookkuns: Teen middernag maak Rec Room sy yskas oop, wat vol pizza, popsicles, gebraaide hoender van DMK's County BBQ en meer is vir gaste om te geniet. Alles is komplimentêr.

Drank: Teug aan handgebottelde, koolzuurhoudende klassiekers soos die G & T en Margarita, wat ook in groot formaat "botteldiens" vir die tafel beskikbaar is. Het jy 'n bietjie vloeibare moed nodig om 'n skuif te breek? Kry die punch-a boozy konkoksie van Bacardi 151, bloubessie, lemmetjie en Fernet. Daar is ook 'n aantal skote en handwerkbiere beskikbaar.

Crowd: Plaaslike inwoners en toeriste geniet hierdie onstuimige River North-sitkamer.

Adres: 18 W. Hubbard St., 312-955-8018

Slim kroeg

The Lowdown: Die jarelange ondergrondse dansklub pas steeds by sy meer kontemporêre kompetisie. Smart Bar maak voorsiening vir dansmusiek en die elektroniese musiektoneel en dit bly na-ure oop. Dis direk onder Metro.

Kookkuns: Geen

Dranke: Voldienskroeg

Crowd: Dansmusiek-entoesiaste

Adres: 3730 N. Clark St., 773-549-4140

Drie kolletjies en 'n strepie

The Lowdown: Die luukse Polinesiese kroeg onder Bub City herontdek alles van die Beachcomber tot die Zombie. Vir toegang, stap gaste deur 'n fakkelverligte stegie in Hubbardstraat en gaan na onder vir die aksie,wat vroulike bedieners in hoela-rompe, 'n lewendige skare en musiek wat wissel van 1960's branderrydeuntjies tot ouskool hip-hop insluit. Besprekings word sterk aanbeveel.

Kookkuns: Heerlike eilandkos soos Thaise gebraaide hoender, 5-speserye, klappergarnale en varkvleisbroodjies.

Beverages: Tiki-geïnspireerde skemerkelkies wat wissel van die klassieke tot kontemporêre pons soos Blood of the Kapu Tiki, wat tot vier gaste bedien. Daarbenewens is daar 'n roterende bevrore klassieke tiki-drankie.

Crowd: Plaaslike inwoners en toeriste geniet hierdie onstuimige River North-sitkamer.

Adres: 435 N. Clark St., 312-610-4220