Die beste Ramen in Seattle

2024 Outeur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Laas verander: 2024-02-07 04:55

Een van die voordele om in die Stille Oseaan-noordwes te woon of te besoek, is die mengelmoes van kulture van regoor die wêreld, maar veral rondom die Ring van Vuur - een daarvan is die Japannese kultuur, wat dit in die plaaslike struktuur gemaak het. via kersiebloeisels op sleutelplekke in die stad, kos wat amper meer Seattle as Japannees geword het (soos teriyaki), sowel as outentieke Japannese kos. Ramen is een van laasgenoemde en Seattle het 'n paar heerlike ramen-restaurante wat gereed is om jou na die Land van die Opkomende Son te vervoer met net 'n paar noedelslurps.

Kizuki Ramen & Izakaya

Kizuki Ramen poog om die varsste en mees outentieke ramen te bedien wat jy kan kry sonder om na Japan te vlieg. Vir hierdie doel gebruik die sjefs 'n aantal unieke kooktegnieke om die geure te laat opkom, insluitend rooster bene voor kook om die rykste sous moontlik te kry, en verkry bestanddele direk uit Japan wanneer hulle nie outentieke bestanddele in die VSA kan kry nie. spyskaart beskik oor 'n verskeidenheid ramenstyle, insluitend shoyu en shio, hoender- en varkvariëteite, sowel as bykosse en klein borde (izakaya) soos hoenderkarage, gyoza (die mees perfekte komplement tot ramen), en aartappelkroket.

Ooink

Moenie 'n lang lys voorgeregte by Ooink verwag nie. Daar is 'n paar, maar meestaldit is alles ramen, heeltyd. Jy het dalk van die naam geraai, maar varke het baie te doen met ramen by Ooink. Die sous begin met varkbene, soos ramenbouillon tradisioneel doen, maar Ooink het ook vegetariese sous, gemaak van kombu, shiitake-sampioene en gedroogde dadels. Terwyl al hul sop romerige, ongelooflik geurige sous bevat, moet jy nie hul pittige ramen-pittige shoyu-ramen, pittige kotteri-ramen en pittige mapo tofu-ramen mis nie. Hulle sal jou sokkies afslaan met geur en speserye!

Yoroshiku

Hoop om die idee te breek dat Japannese kos meestal soesji en teriyaki is, het Yoroshiki-stigter Keisuke Kobayashi en sy vriend en kulinêre kenner Koichi Hamma probeer om tradisionele, dog moderne izakaya-styl kos te bedien. Die restaurant, natuurlik - dit is op hierdie lys, is dit nie? - bedien 'n gemene bak ramen. Ramen-geure sluit in Fisherman Ramen met heerlike plaaslike seekos in 'n miso-bouillon; Wagyu Ramen met wagyu-beesvleis in 'n shoyu-bouillon; en selfs vegan-ramen met yam-noedels.

Ramen Danbo

Soos om die wêreld van bier of wyn of enige lekker kos te betree, leer jy net hoeveel variasies daar is, wanneer jy begin om meer en meer soorte ramen te probeer. Ramen Danbo het in 2000 as 'n enkelwinkel in Chikushino, Japan, begin. Sedertdien het daardie enkelwinkel 'n ketting in Japan geword en het nou liggings in Vancouver, sowel as Seattle en New York. Die restaurant bedien unieke en outentieke tonkotsu-ramen gemaak in die Kyushu Hakata-styl, met varkbene wat teen uiters hoë hitte gekook word, gekombineer metingevoerde ramen-dare sopbasis om die sous te skep. Jy kan jou bak ramen heeltemal aanpas om óf dun óf dik noedels, noedelfermheid, die dikte van die sous, die hoeveelheid rykdom wat die sop het, sowel as die hoeveelheid pittige umami-sous wat bygevoeg is, in te sluit. Pasmaak ook jou ramen-toppe!

Betsutenjin

Die sous by Betsutenjin is so romerig dat jy dalk dink dit het een of ander suiwelproduk in, maar dit het nie. Dit doen regtig nie. Hierdie sous is reguit Hakata-styl varkvleis sous. Jy sal voel asof jy in 'n ramenwinkel in die middel van Japan is sodra jy binnestap, en soos die meeste Japannese ramenwinkels, sal jy ook nie 'n uitgebreide spyskaart met tonne voorgeregte en opsies kry nie. Kies uit 'n paar ramen-opsies en vertrou dat jy nie teleurgesteld sal wees nie. Moet ook nie die kreefslaai-voorgereg misloop nie.

Santouka

Santouka het in Japan begin en toe uitgebrei, en tot vandag toe word sy sop met die hand en van nuuts af in elke winkel gemaak. Santouka spesialiseer in romerige, ligte tonkotsu-bouillon wat in shoyu-, shio- en miso-variëteite kom, en jy kan ook vegetariese ramen kry. Pas jou bak aan deur jou toppe uit die gewone toppe te kies soos 'n saggekookte eier, vark cha-syu, of bamboes, nori en sampioene. Of probeer iets 'n bietjie anders en probeer 'n tradisionele Hokkaido-bolaag van suikermielies met botter. Uitstaande voorgeregte sluit in takoyaki, gebraaide seekatballetjies bedek met takoyaki-sous, wat 'n bederf is as jy dit nog nooit gehad het nie.