Die toprestaurante in Kyoto

2024 Outeur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Laas verander: 2024-02-07 04:54

Kyoto was vir honderde jare Japan se hoofstad en dit bly tot vandag toe die groot stad van kuns en kultuur in Japan. Dit is waar baie van die groot artistieke nalatenskappe van Japan begin het, insluitend die kookkuns. Japannese kos word dikwels gesien en gerespekteer as 'n kunsvorm sowel as 'n ding om te eet, en die kos wat in Kyoto gevind word, is van die beste in die hele Japan. Dit beteken dat wanneer jy 'n Kyoto-restaurant besoek, jy weet dat jy die beste van die beste ervaar.

Izuju

In sy vierde generasie van eienaarskap is Izuju in Gion die oudste soesji-restaurant in Kyoto. Hulle spesialiseer in plaaslike-styl soesji soos ingelegde makriel op rys, geroosterde hamo paling, en inarizushi gemaak met diepgebraaide tofu-vel. Die rys word gemaak met 'n tradisionele vuurherd en elke gereg word met passie gemaak. Engelse spyskaarte en bekostigbare vasgestelde etes is beskikbaar. Vir 'n tradisionele soesji-ervaring in Kyoto is dit 'n ideale keuse.

Awomb

Dit is skaars om Awomb te besoek sonder 'n geduldige dog groot tou by sy deur, want dit is een van die gewildste soesji-restaurante in Kyoto en maklik die lekkerste. Awomb bedien alles waaruit 'n ongelooflike soesji bestaanete kunstig op 'n swart leiklip gerangskik. Nadat jy bedien is, kan jy die soesji self maak met (Engelse) leiding as jy dit nodig het. Perfek gegeurde rys, nori-velle, en 'n reeks meer lekker vulsels word aangebied. Geen kombinasie word beoordeel nie en dit is alles heerlik.

Uogashi Miyatake

Hier sal jy hoëklas-omgewing en diens teen begrotingspryse vind, veral as jy gaan vir die middagete-transaksie wat sowat 1 000 jen kos. Hulle spesialiseer in vars visgeregte en die sashimi-stelle alleen is die rede waarom hulle dikwels dae vooruit vir aandete vol bespreek is. Ideaal gesproke moet jy 'n bespreking maak vir aandete, maar jy kan opdaag vir middagete en hulle sal jou bel wanneer hulle plek het. Met tradisionele dekor en tatami-vloersitplekke is dit 'n perfekte Kyoto-ervaring en ideaal vir seekosliefhebbers.

Juugo

Gevind op Philosopher's Path, een van die mooiste wandelings in Kyoto, hierdie minimalistiese restaurant is perfek vir soba-liefhebbers. Die eienaar van Juugo maak die bokwietnoedels met die hand reg voor jou en bedien dit met 'n bytjie geurige doopsous. Dikker en kouer as die gemiddelde soba, gebruik hy sy eie resep wat oor jare se studie ontwikkel is. Juugo is 'n intieme restaurant met agt sitplekke, so jy sal dalk moet wag, maar die ry beweeg oor die algemeen vinnig en dit is meer as die wag werd.

Honke Daiichi Asahi

As 'n reël sal jy van die bestes vindRamen-verbindings naby (of in) Japannese moltreinstasies en Kyoto is geen uitsondering nie. Honke Daiichi Asahi is een van die gewildste ramenrestaurante, wat meer as 50 jaar gelede gestig is. Soos baie van die beste ramen-plekke spesialiseer hulle in een styl van ramen, in hierdie geval vark tonkotsu; hulle bedien ook plaaslike bier en kluitjies. Slegs vyf minute vanaf Kyoto-stasie is dit 'n perfekte stop vir 'n bietjie maagverwarmende ramen terwyl jy in en uit die stad reis.

Hoke Owariya

Maak gereed om noedels op 'n tatami-mat te slurp by 'n 548 jaar oue soba-restaurant, waarskynlik die bekendste in Kyoto. Honke Owariya se soba en sous word op die perseel gemaak met die delikate geur van die sop wat van Kyoto-putwater en die hoogste geh alte rishiri kombu (kelp) kom. Bolaag sluit shitake, omelet, sowel as 'n verskeidenheid van sade en piekels in. Die vasgestelde spyskaart is 'n perfekte keuse as jy op soek is na 'n stewige ete, want dit kom met 'n bytjie van bros tempura en tuisgemaakte miso. Moenie vergeet om die nageregspyskaart na te gaan vir 'n paar Kyoto-lekkernye nie!

Gion Owatari

Kaiseki kan die beste gedefinieer word as klein, eenvoudige dog pragtige disse wat elegant oor verskeie gange bedien word; dit is 'n eetervaring wat baie met Kyoto geassosieer word. Gion Owatari is 'n Michelin-ster-kaiseki-restaurant met agt sitplekke in 'n opgeknapte tradisionele Japannese teehuis. Jy sal geregte op die sjef se aanbeveling bedien word, wat van die seisoen afhang. 'n Bykomende bonus: as 'n gekwalifiseerde sommelier sal die sjef seker maak dat enige sake en tee gepaardgaanjou ete is kundig gekies.

Touseiaanse Kyoto

Gaan na Nishijin, een van Kyoto se ouer, oulike gebiede vir hierdie knus plekkie wat 'n gunsteling onder plaaslike inwoners is. Ideaal vir tofu-liefhebbers, hierdie kaiseki-ervaring fokus op die vele maniere waarop tofu in Japan voorberei word. Kyoto is bekend vir sy fantastiese tofu en daar is geen beter plek om die nederige sojaboon te leer ken nie. Geklee in kimono bedien die kelners alles van gebraaide tofu tot yuba (tofu-vel) tot geprutte tofu in bronwater tot tofu-gebaseerde nageregte. Bykosse van tempura en sashimi is ook beskikbaar.

Hyotei

'n Voormalige teehuis met meer as 400 jaar se geskiedenis en oorspronklike tatami-vloere, eet by die Michelin 3-ster Hyotei is een van daardie spesiale eetervarings wat jy net in Japan kan hê. Die kaiseki wat hier bedien word, is besonder tradisioneel en fokus op vars groente en visgeregte. Hulle spesialiseer ook in sout pap ontbytstelle genaamd asagayu. Hyotei bied tradisionele teeseremonies saam met 'n ete aan en diners kan unieke kos en eetverwante geskenke optel. Om 'n bespreking te maak is nodig en kan deur hul webwerf gemaak word.

Shabu Shabu Yamafuku

Shabu Shabu is een van die lekkerste Japannese ma altye wat jy kan eet terwyl jy steeds hoë-geh alte, gesonde en heerlike kos bied. Yamafuku bied dun skywe wagyu-beesvleis, vars groente en tofu om in jou warm pot te pruttotdat hulle gereed is om te eet. Die delikate sous gebruik vlieënde vis van Nagasaki en sojamelk wat voorsiening maak vir 'n romerige subtiele geur wat die bestanddele perfek komplimenteer. Sodra jy jou vleis en groente klaar gedoop het, sal jy noedels bedien word om al daardie geur te absorbeer. Bestel 'n drankie en begin dip.

monnik

Nog 'n restaurant weggesteek op Philosopher's Path en 'n wonderlike kontemporêre kinkel op die meergang-kaiseki-ma altyd. Monk is 'n minimalistiese restaurant wat fokus op die gebruik van oop vuur om geur te bring aan unieke geregte met behulp van plaaslike plaasvars en gevoer bestanddele. Die resultaat is 'n perfekte versnit van Japannese en Westerse haute cuisine. Hulle bied 'n proe-spyskaart met sewe gange vir 7 000 jen wat sentreer rondom hul beroemde handgemaakte suurdeegpizza. Bykosse wissel na gelang van wat daardie dag gevreet is, maar wees verseker jy sal beïndruk wees. Bespreking word aanbeveel en jy kan aanlyn bespreek via hul webwerf.

Issen Yoshoku

Dit is 'n eienaardige teppanyaki-restaurant met 'n, dikwels komiese, vooroorlogse dekor. Ongelooflik gewild onder plaaslike inwoners en besoekers, hulle spesialiseer in een spesifieke soort okonomiyaki ('n hartige gebraaide pannekoek gemaak van 'n mengsel van groente en vleis of seekos). Behalwe dat dit 'n heerlike en vullende versnapering is, kos dit net 630 jen wat baie bekostigbaar is vir die Gion-distrik. Issen Yoshoku ookbedien 'n verslawende matcha rooiboontjie-jellie vir nagereg en bied 'n klein koeldrank-spyskaart. Daar is 'n beperkte hoeveelheid sitplek (beide binne en buite), maar dit is ook 'n maklike ma altyd om te gryp en te gaan terwyl jy besienswaardighede besoek.

Yakitori Daikichi

Om Japannese bier te drink en geroosterde hoender op sosatiestokkies te eet, is een van die lekkerste en mees basiese eetervarings in Japan. Yakitori kom in baie vorms voor, afhangende van watter deel van die hoender jy wil eet en watter groente- en sousbymiddels jy wil hê, maar dit is altyd vars, goedkoop en heerlik. Die bedieners braai die spiese reg voor jou wat altyd lekker is om te kyk. Yakitori Daikichi is perfek as jy 'n plek soek wat laat oop is, aangesien hulle tot middernag bedien.

Izutsuya Sanjo

Elke beesvleisliefhebber moet wagyu probeer terwyl hy in Japan is en hierdie bekroonde restaurant is 'n uitstekende keuse om die lekkerny te proe. Izutsuya Sanjo is bekend daarvoor dat hy besonder maer beesvleis bedien saam met koeie van hul eie plaas, geteel vir soetheid en geur. Hulle kweek ook hul eie groente. Die wagyu wat bedien word is A5-, A4- of A3-geh alte en die sjefs is professioneel opgelei. Selfs die eetervaring is noukeurig oorweeg met drie kamers wat vir die individuele ete voorsien word, soos individuele hokkies of langer tafels met 'n tuin-uitsig. Jy kan a la carte bestel of vanaf vaste spyskaarte wat dit maklik maak vir beginners. Daar is ook 'n alles-jy-kan-drink-spyskaart vir 2 000 jen.

Nishiki Warai

Met meer as 100 kos- en produktestalletjies en 'n tradisionele markatmosfeer, is Nishiki-mark iewers waar alle besoekers aan Kyoto ten minste een keer moet besoek. Die plaaslike okonomiyaki-gunsteling Nishiki Warai sit net buite die mark en maak 'n perfekte putstop voordat hy deur dwaal. Die okonomiyaki is ekstra dik en met verskeie opsies is daar iets vir almal. Gebraaide noedels word saam bedien vir 'n heerlike koolhidraatfees wat goed pas by 'n plaaslike bier.