Die 10 beste brouerye om in Phoenix te besoek

2024 Outeur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Laas verander: 2024-02-07 04:54

Wanneer dit warm is in Phoenix, smaak niks beter as 'n koue handwerkbier nie. Die res van die jaar klop niks om buite op 'n brouery se patio te sit met glas in die hand en die sonskyn te geniet nie. Gelukkig het byna elke woonbuurt in die Phoenix-metropolitaanse gebied sy eie brouery of tapkamer, so maak nie saak waar jy in die Vallei is nie, handwerkbier is naby.

Phoenix se bloeiende handwerkbiertoneel gaan egter meer oor kwaliteit as kwantiteit. Sommige van sy brouerye is erken as die beste in die land, terwyl baie ander besig is om World Beer Cup en Great American Beer Festival-medaljes in te samel vir hul pogings. Met dit in gedagte is dit 'n uitdaging om die top 10 uit te sonder, maar dit is 'n paar van die beste brouerye in die Vallei.

Helton Brewing Company

Hierdie buurtbrouery is in 'n industriële woonbuurt in Sentraal-Phoenix geleë en is een van die vallei se bes bewaarde geheime. Hoofbrouerymeester Brian Helton is nie net 'n gesertifiseerde cicerone ('n opgeleide bierprofessioneel) nie, maar het dekades se brou-ervaring, insluitend veelvuldige World Beer Cup en Great American Beer Festival-medaljes. Jy kan nie verkeerd gaan met enige van sy standaard brousels - Scotish Ale, IPA, Milk Stout, Valley Venom Pilsner of Boysenberry Sour - maar moenie sy seisoenale aanbiedinge mis nie,soos die Imperial Stout wat aan die begin van AZ Beer Week vrygestel is. Die spyskaart bevat taco's, mac 'n' cheese, en vegetariese en veganistiese disse.

Huss Brewing Company

Een van die staat se grootste onafhanklike brouers, Huss Brewing Company wat deur familie besit word, produseer nie net sy eie etiket nie, maar, nadat hy Papago Brewing Co. onder sy vlerk gebring het, ook die Papago Brewing-handelsmerk. Op die tap by die Uptown- en Tempe-liggings vind jy Huss-gunstelinge Koffee Kölsch en Huss Nitro Milk Stout, Papago-uitblinkers Papago Orange Blossom en Papago Coconut Joe en ander biere deur die hele jaar. Albei tapkamers het unieke aanbiedinge, soos die 2020 Barrel Aged Rio met Ecuadoriaanse kakao-nibs, en Doug &Jeff's Cashmere Sweater IPA, 'n samewerking met Odell Brewing Company. Kos word by Uptown bedien, maar nie by Tempe nie.

OHSO Brouery + Distilleerdery

Groot bier, heerlike kos en 'n groot, hondvriendelike patio by al vier sy liggings het OHSO (Outrageous Homebrewer's Social Outpost) Brewery + Distillery een van die gewildste brouerye in die Vallei gemaak. Dit het ook heelwat nasionale en internasionale aandag gekry vir sy bekroonde 89Ale, Boom Dynamite, en vatverouderde Ales from the Crypt: Te Quiero Wood. OHSO hou egter nie op met bier nie. Dit distilleer ook vodka, jenewer en ander spiritualieë by sy Scottsdale-ligging, waar jy 'n distilleerderytoer kan neem. By die brouery se oorspronklike perseel op Indian Schoolweg kan aspirant-brouers inskryf om te help om bier te brou.

WrenHuisbrouery

Die 10-vat Wren House Brewing Company, wat in 'n 1920's-bungalow in die Green Gables-woonbuurt gehuisves is, brou internasionale-styl biere, IPA's en eksperimentele vrystellings soos Yellow Giraffe, wat bedoel is om die geure van horchata na te boots. Uitstaande gereelde mense sluit in Valley Beer, 'n 2019 Great American Beer Festival-wenner in die American Lager-kategorie; die hoogaangeskrewe IPA Spellbinder; en Jomax, 'n hawermoutstot gemaak met bone wat by een van die beste plaaslike koffiehuise, Press Coffee, gerooster word. Gegewe die beperkte spasie, word kos nie bedien nie, maar jy kan jou eie bring, kos laat aflewer of jouself tevrede stel met die brousels wat in samewerking met Valley-restaurante gemaak word, soos Little Miss BBQ.

Arizona Wilderness Brewing Co

Aangewys as die beste nuwe brouery in die wêreld deur RateBeer.com toe dit in 2013 geopen is, ontvang hierdie Phoenix-gunsteling steeds nasionale erkenning vir sy kreatiewe brouerye, suur ale en vlagskip Refuge IPA. Stigters Jonathan Buford en Patrick Ware gaan so gereeld as moontlik plaaslik, en voeg alles van Arizona-gekweekte grane en sitrus tot plaaslik-gebakte pasteie by hul bier en gebruik Arizona-gegroeide beeste in hul burgers. Verwag om te wag vir 'n sitplek by die kroeg of 'n tafel in die eetarea, veral na werk en oor naweke. Arizona Wilderness het onlangs 'n biertuin geopen wat 'n beperkte spyskaart in die middestad van Phoenix bedien.

Pedal HausBrouery

Hierdie lowkey brouery naby Arizona State University se Tempe-kampus vlieg dikwels onder die radar ondanks die feit dat dit onlangs aangewys is as die beste brouery in die Verenigde State by die Copa Cervezas de América-kompetisie vir Latyns-Amerika en Noord-Amerika se biermakers. Miskien is dit omdat in plaas daarvan om die koevert te druk, fokus hoofbrouer Derek "Doc" Osborne op "bier wat soos bier smaak." Probeer die bekroonde Day Drinker Light Lager, Biére Blanche witbier, Belgiese styl Tripel, of White Rabbit wasige IPA. Pedal Haus bedien ook hamburgers, pizzas en gluten-verminderde bier in Tempe en op sy tweede plek in die middestad van Chandler.

The Shop Beer Co

Voorheen Cartel Brewery, The Shop Beer Co. is besig om van die opwindendste biere in die staat uit te bring. Benewens sy standaarde - 'n dubbele IPA, sappige IPA, blonde pilser en Amerikaanse neutbruin bier - produseer die 20-vat brouery sy Neonic-reeks van vrugte-geïnfuseerde suur ale. Dit raak kreatief met 'n Randall, 'n klein filtrasiestelsel wat infusie van 'n reeds gemaakte bier met vars bestanddele moontlik maak. Vorige Randall-reeksbiere het 'n goue bier ingesluit wat met 'n jenewer-geweekte suurlemoenskil, heuningtaffy en vars suurlemoen gemeng is, en 'n koffiebruinbier wat met gerookte mout, graham-beskuitjies, kakao-pennetjies, malvalekker en baksjokolade toegedien is.

The Beer Research Institute

Hierdie brouery met 'n wetenskap-tema het sy begin in 2014 nadat eienaars Matt Trethewey en Greg Sorrels jare lank spandeer het om hul tuisbrouresepte te vervolmaak, met Erlenmeyer-flesse in sy vlugopstellings en die oorhoofse ligte wat die kroeg verlig. Biere op die kraan verander weekliks, maar Morning Sex, 'n soet stout gemaak met koffie van plaaslike Peixoto Coffee, en Lolli, 'n Belgiese blondine, is amper altyd op die spyskaart. Die brouery kry ook hoë punte vir sy Suidwes-beïnvloede kos soos die Green Chili French Dip gemaak met Hatch green chiles, Arizona grasgevoed beesvleis burgers, en sy sout-soet spek voorgereg, Meat Candy.

Desert Monks Brewing

Hierdie kleingroep-brouery, wat in 2019 deur vyf Intel-werknemers geopen is, skep reeds 'n gons met eenvoudige bier soos die Kodiak-bruinbier en eksperimentele biere soos die vakansie-geur-geïnfuseerde Thanksgiving in a Glass. Dit produseer ook 'n harde kombucha, Bouji Booch, wat vinnig uitverkoop, af en toe harde seltzer, en 'n huisgemaakte wortelbier. Alhoewel die brouery nie 'n kombuis het nie, bied dit kosvragmotors oor naweke aan, en jy kan kos laat aflewer. Smul aan jou ma altyd by 'n tafel terwyl jy een van die brouery se bordspeletjies speel of ontspan op een van die rusbanke.

Four Peaks Brewing Company

Four Peaks Brewing Company, die brouery wat aan die spits was van die handwerkbierbeweging in die Vallei toe dit in 1996 geopen is, is die tuiste van die Kilt Lifter, 'n Skotse-styl bier met 'n skop, en sy ligte eweknie, die Gilt Lifter. Alhoewel jy sy kernbiere, insluitend Hop Knot IPA, 8th Street Pale Ale en Peach Ale by plaaslike kruidenierswinkels kan koop, besoek die oorspronklike Tempe-lokasie, voorheen 'n melkery langs die spoorlyne, vir sy atmosfeer. Tempe bied ook toere deur sy fasiliteit en botteleringsbedryf aan, en al drie liggings (Tempe, Scottsdale en Terminaal 4 by Phoenix Sky Harbor Internasionale Lughawe) bedien 'n uitstaande, bier-geïnspireerde spyskaart.