Waar om die beste Kubaanse kos in Miami te vind

2024 Outeur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Laas verander: 2024-02-07 04:58

Miami is 70 persent Spaans en van daardie persentasie bestaan die helfte van die bevolking uit Kubane! Dit is dus geen wonder nie dat die stad sulke ongelooflike en outentieke Kubaanse restaurante het, waar almal (Kubaanse of andersins) tuis laat voel het. Cafecito, iemand? 'n Tradisie waarop Kubaanse Amerikaners die trotsste is, is die daad om koffie te drink; maak nie saak die tyd van die dag of nag nie, dit is 'n vinnige klein optel en 'n begeleiding vir enige versnapering, ete of gesprek. Hieronder, nege van ons gunsteling-plekke om na Kubaanse kookkuns te luister, en ja, elke restaurant wat gelys word, maak 'n gemene (en perfek soet) cafe con leche bykomend tot heerlike disse.

Havana 1957

Met verskeie liggings rondom Miami, is ons gunsteling die Espanola Way-buitepos op South Beach. Kies vir 'n lekker sappige steak en tostones wat amper groter is as jou kop. Die mojo - 'n limerige, knoffelagtige, olyfolierige doopsous - by Havana 1957 is so lekker dat jy dit sal wil drink. Die huisspesialiteit (Pollo 1957) wat bestaan uit 'n heel gebraaide hoender wat in Kubaanse sous drup met wit rys, swart boontjies en soet plantains is dalk net die beste gebraaide hoendergereg wat jy ooit sal hê. Daar is lewendige musiek en dans op Donderdae, Vrydae en Saterdae en die mojito-kroeg is nie van hierdie wêreld nie. Met meer as 120verskillende soorte rum om van te kies, jy kry seker die perfekte skemerkelkie gemaak net soos jy daarvan hou.

Caña by Hyatt Centric Brickell

Binne die nuwe Hyatt Centric Brickell Miami, word Caña aan die stuur van die uitvoerende sjef William Milian en bedien Miami-geïnspireerde weergawes van tradisionele Kubaanse kookkuns. Vanaf publikasie is dit die enigste Kubaanse restaurant in Brickell wat lekker eet en verwelkom beide plaaslike inwoners en besoekers met ope arms. Onder die restaurant se kenmerkende geregte is gepofte chicharrón, varkvelle wat vir 24 uur gedehidreer is met die vet verwyder; pulpo crujiente, knapperige seekat gesoute in olywe en Peruaanse soetrissies bedien oor yucca mofongo; camarones al ajillo, garnale gesoute in knoffel en ekstrasuiwer olyfolie bedien op brood van Zak die Baker; vaca frita, pescado a la plancha, avokado en burrata slaai, en meer. Die skemerkelkies hier mag nie misgeloop word nie en die atmosfeer is warm, uitnodigend en bevorderlik vir dans.

El Palacio de los Jugos

In teenstelling met wat die naam sê, is El Palacio de los Jugos nie net bekend vir sy vars sappe nie. Hulle is goed en met goed bedoel ons jy sal hulle waarskynlik insluk sonder om asem te haal tussen slukkies deur, maar die kos hier is ook uitstekend en outentiek. Met verskeie liggings regoor die stad, voed El Palacio de los Jugos al meer as 20 jaar Miami se Latyns-Amerikaanse gemeenskap. Die restaurant is trots daarop om sterk Spaanse wortels te hê. Van die diens tot die geure, hierdie plek kry dit regelke keer. By El Palacio kan jy 'n heel gaar vark, paella, beesstert, hoendergeregte geniet of 'n bietjie ligter gaan saam met gebak en 'n Kubaanse ontbyt. Alle sappe en melkskommels word op bestelling gemaak en geïnspireer deur vars, tropiese vrugte van die Karibiese Eilande.

Versailles

Waarskynlik die oudste en bekendste Kubaanse eetplek in Miami (en miskien die hele land), is Versailles nie net 'n plek om wonderlike arroz con frijoles en pan con bistec te kry nie. Dit is ook 'n plek waar ou Kubane ontmoet om politiek te praat, waar gesinne na doop, mylpaalvieringe en begrafnisse gaan en waar die alledaagse Miamian dit aandurf vir 'n laataand Kubaanse troos-ete. Versailles, wat sedert die vroeë 1970's oop is, het 'n volwaardige sit-restaurant, waar jy vir ure kan sit, enigiets en alles bestel wat jou hart begeer (meer brood, asseblief?), maar het ook 'n ventanita, wat 'n klein wegneemvenster is. waar jy koffie en gebak kan gryp om te gaan. Daar is ook 'n tussen-in by hierdie massiewe onderneming; as jy met jou pastelitos en cafe con leche wil sit, gaan deur die bakkery se kant in en bestel weg. Bly so lank of so min as wat jy wil - jy sal seker 'n paar mooi interessante karakters langs die pad teëkom.

Puerto Sagua

Pak 'n strandsak en gaan af na Puerto Sagua. Slegs 'n tree van die see af is dit 'n Kubaanse plek wat ons tradisioneel besoek voor of nadat ons 'n duik in die see geneem het en lugdroog het in daardie versengende Miami-hitte. Koelweg met 'n mamey-melkskommel en kry 'n bietjie kos in die vorm van 'n Kubaanse toebroodjie. Hierdie Kubaanse restaurant-styl restaurant bedien pure gemak in die vorm van Kubaanse toebroodjies en ropa vieja. Ook, dit bestaan selfs langer as Versailles. Puerto Sagua het in 1962 op die strand geopen en was sedertdien 'n stapelvoedsel vir beide plaaslike inwoners en toeriste.

Enriqueta's Sandwich Shop

Soortgelyk aan Versailles, is daar 'n ventanita vir vinnige wegneemetes by Enriqueta's Sandwich Shop in Wynwood en dit is ook 'n bekende en veelbesproke Miami-onderneming. Maar wat hierdie plek anders maak, is sy intieme, ontspanne atmosfeer en sy fokus op ontbyt. Alles hier is heerlik, om nie eens te praat van goedkoop nie, en jy kan nooit verkeerd gaan met die klassieke spesiale nie: eiers, spek, Kubaanse roosterbrood, Kubaanse koffie en 'n vars uitgedrukte OJ. Dit sal jou dalk laat slaap, maar meer waarskynlik as dit sal dit net die brandstof wees wat jy nodig het om te gaan, gaan, gaan op 'n besige weeksdag in die Magic City.

El Exquisito

Jy weet dat El Exquisito goed gaan wees, net op grond van sy ligging. Die Calle Ocho-eetplek in die hartjie van Klein Havana bied 'n tradisionele Kubaanse spyskaart geïnspireer deur alles wat jy by abuela se huis kan eet. Wat begin het as 'n piepklein restaurant in die 70's met sitplekke vir net 20 gaste, het sedertdien uitgebrei en het nou 100 diners op kapasiteit. Probeer die vaca frita, 'n bros beesgereg, of die encendido (Kubaanse beesstertbredie) en ons kan belowe jy sal nie teleurgesteld wees nie. Nageregte is heerlik hier, maar as jy lus is vir iets soets,koud en romerig, gaan straataf na Azucar, die buurt se Kubaans-geïnspireerde roomysplek, met geure wat plaaslik verkry word en weereens herinner aan iets heerliks wat jy by Ouma sal kry.

Islas Canarias Restaurant en Bakery

Vir meer as 30 jaar bedien hierdie restaurant en bakkery die Miami-gemeenskap Kubaanse en Spaans-geïnspireerde disse vir ontbyt, middagete en aandete. Lus vir biefstuk en eiers in die oggend? Islas Canarias het jou gedek met 'n hartige ma altyd wat natuurlik ontbyt-aartappels en 'n cafe con leche insluit. Deur familieresepte en die beste bestanddele te gebruik, is dit geen wonder dat hierdie plek lewendig is nie. Tweepersoon-paella is 'n moet hier tydens aandete, so ook byna elke opsie op die voorgereglys. Kies uit tuisgemaakte malanga, plantain of aartappelskyfies en moenie die gebraaide yuca of gevulde plantains oorslaan nie.

Sergio's

Sergio's, 'n restaurant in familiebesit sedert 1975, bedien tradisionele Kubaanse kos met 'n kinkel. Die klem hier is op die maak van gesonder keuses, met 'n spyskaart wat geregte onder 500 kalorieë en met minder as 500mg natrium insluit. Nog goeie nuus hier: die restaurant het twee liggings (Noord-Miami en Brickell) met nog vier plekke regoor die stad, insluitend Hialeah, Doral en Pembroke Pines (wat nie tegnies Miami is nie) en dit is 'n goeie plek om 'n laataand-byt te gryp op die naweke. Die Coral Way-ligging sluit om 1 vm. Vrydae en Saterdae, en 11 nm. die res van die week -perfek vir die laataand partytjieskare of selfs net 'n groep vriende wat oor 'n drankie wil inhaal, voor die aand verby is.