Waar om die beste falafel in Parys te eet: ons keuses

2024 Outeur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Laas verander: 2024-02-07 04:57

Eienaardig genoeg is Parys die tuiste van van die beste falafels in die wêreld: daardie gewaardeerde, goedkoop, natuurlik veganistiese en eienaardig lekker Midde-Oosterse toebroodjie wat saamgestel is uit diepgebraaide kekerertjies of fava-boontjiesballetjies, groente van sommige soort, sesam-tahini en/of hummus, en ander bestanddele, afhangende van die streeksweergawe. Parys is veral bekend vir sy Israeliese-styl falafels, met verskeie mededingers wat langs die Rue des Rosiers in die ou Joodse kwartier van die Marais-distrik gevind word.

Natuurlik is heerlike Libanese en Siriese variëteite ook volop in die stad, en ek is net so 'n groot aanhanger van sommige hiervan. As 'n flexitarian wat baie min vleis eet, het 'n naweek falafel in Parys 'n voorspelbare ritueel van my geword, en selfs vleisetende vriende en familie het entoesiaste van hierdie gunsteling Parys falafel joints geword. Geniet dit, maar probeer om te verhoed dat tahini in jou hemp afdrup, nou-- dit is so baie gauche. Om jou falafel op straat of in 'n nabygeleë openbare tuin te eet, is egter heeltemal aanvaarbaar volgens Paryse standaarde, so moenie bekommerd wees nie.

L'As du Fallafel

Ek het die meeste van die bekende falafelplekke in die stad getoets, maar om een of ander rede kom L'as du Fallafel-- L'as wat "as" beteken-- altyd uit as die goue standaard. Diespognaam lyk dus geregverdig. Perfek vars bestanddele kom in net die regte verhoudings bymekaar om 'n falafel-toebroodjie te lewer wat krakerigheid, romerigheid en 'n perfekte kombinasie van geure en teksture kombineer. Dit word deurgaans geïdentifiseer as een van die beste kositems wat Parys kan bied, en tog sal dit jou sowat $6 kos as jy dit op straat uitneem om te eet. Die rye is dalk lank en die styl van die personeel soms 'n bietjie bros, maar om daardie toebroodjie in die hande te kry en met jou vurk daarin te grawe, is alles die moeite werd. Lees my volledige resensie om uit te vind hoekom, en om uit te vind hoe om daar te kom.

Chez H'Anna

Slegs 'n paar hoeke van "L'as" af is my tweede gunsteling plek vir 'n wegneem-falafel. Chez H'Anna se weergawe is soortgelyk aan die voorgenoemde een, maar sluit tot die vreugde van sommige meer krakerige groente soos gesnipperde wortels en kool in, en is effens minder vetterig. Ek eet ook liewer hier as ek 'n volle sit-ete wil geniet, aangesien die eetkamer by L'as raserig is en die atmosfeer te haastig na my smaak. Let daarop dat die falafelbord by Chez H'Anna reusagtig is en maklik deur twee mense gedeel kan word as jy nie honger is nie.

Adres: 54 Rue des Rosiers, 4de arrondissement

Metro: St. Paul

Openingsure: Dinsdag tot Sondag, 12:00 nm. tot 12:00 vm. Gesluit op Maandae.

Chez Marianne

Tussen die eerste twee restaurante op hierdie lys is Chez Marianne, ook 'n baie goeie keuse. Ek persoonlik is minder 'n aanhanger van hul uitneem-falafel-toebroodjie, want ek het gevind dat die bestanddele 'n bietjie minder vars is, en duidelik nie altyd op bestelling gemaak word nie. Die restaurantervaring daar is egter van 'n baie hoër orde. Die eetkamer binne is aangenaam en rustig, en die falafelborde is heerlik en pragtig aangebied. Chez Marianne sal ook dié van julle met 'n soettand behaag: hulle het 'n groot verskeidenheid tradisionele, hoofsaaklik Oos-Europese Joodse, koeke, strudels en lekkers. Nog 'n pluspunt is dat dit elke dag van die week oop is, anders as baie naburige falafelrestaurante in die Rue des Rosiers.

Adres: 2 rue des Hospitaliéres St. Gervais, 4de arrondissement

Metro: St. Paul

Openingsure: Maandag-Sondag, 12:00 nm.-12:00 vm.

Comptoir Mediterranee

Op pad oor die Seine-rivier na die Quartier Latin, en na 'n heel ander weergawe van die falafel, is een van my gunstelingplekke vir die Libanese-styl weergawe van die toebroodjie die Comptoir Mediterranee, wat besit word deur 'n eksentrieke, warm, en veelkleurige Frans-Libanese ou genaamd Richard Sahlani wat die plek al jare bestuur. Hy besit ook die gastronomiese Libanese restaurant Savannah, naby by 27 rue descartes en ook in die 5de arrondissement. As jy egter 'n ligte middagete of versnapering soek, gaan na die verraaier bydie Comptoir Mediterranee. Die Libanese falafel is oor die algemeen ligter as die Israeliese eweknie, toegedraai in 'n dun, tradisionele brood genaamd "lavash", en aangevul met pietersielie, tamatie, komyn en uieslaai of tabbouleh.

Adres: 42 Rue Cardinal Lemoine, 5de arrondissement

Metro: Cardinal Lemoine of Jussieu

Openingsure: Maandag tot Saterdag, 11:00 vm.-10:00 nm. Gesluit op Sondae.

Reiswenk: Daar is ook verskeie goeie Libanese restaurante wat ek ook aanbeveel vir falafel op Rue Rambuteau, op pad na die Centre Georges Pompidou vanaf Les Halles-winkelsentrum. (Metro: Rambuteau of Les Halles)

Maoz Fallafel

As jy deur die middel van die stad toer, naby die Notre Dame-katedraal of St-Michel, en 'n gesonde vegetariese versnapering wil hê, oorweeg dit om na Maoz te gaan. Hierdie globale ketting kry 'n laer gradering vir geur en algehele heerlikheid, maar dit is 'n gesonde, bevredigende ma altyd. By Maoz maak jy jou eie falafel bymekaar, sodat jy daardie pita hoog kan stapel met soveel lekkernye as wat jy wil - om nie eers te praat van enigiets uitlaat waarvoor jy nie omgee nie.

Adres: 36 rue Saint-Andre-des-Arts, 6de arrondissement

Metro: Odeon of St- Michel

Openingsure: Sondag tot Woensdag, 11:00 vm. tot 11:00 nm.; Donderdag tot Saterdag 11:00 vm. tot 2:00 vm.

Het jy hiervan gehou? Jy sal dalk ook van hou:

Kyk na ons volledige gids tot heerlike straatkos in Parys om die slegte goed te vermy enidentifiseer verskaffers van goedkoop eetgoed van hoë geh alte, van pannekoeke tot wafels en toebroodjies.

Om tuis te gaan op die beste stokbrood en brode wat die stad kan bied, raadpleeg ons funksie op die gids tot die beste bakkerye in Parys.

Soet tand? Lees meer oor die beste sjokolademakers en -winkels in Parys, en gee jou 'n insiders kykie na die luukse sjokoladebedryf in die stad. Die macaron-mal onder julle wil dalk na ons keuses kyk vir die beste macarons in Parys, insluitend die onverbeterlike Pierre Herme.

Uiteindelik, vir spesiale geskenke en lekkernye om huis toe te neem op die vliegtuig, lees ons kenmerk oor die beste fynproewerskoswinkels en supermarkte in Parys.