Kos van Roemenië wat deur Oos-Europa beïnvloed word

2024 Outeur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Laas verander: 2024-02-07 04:57

'n Hoogtepunt van enige reis na 'n vreemde land is om met sy kookkuns kennis te maak. Daar is 'n ou gesegde wat sê dat die kos die hart van die land is. Dit is 'n avontuur wat net 'n paar voorstelle van goeie tradisionele restaurante vereis en 'n begeerte om die land buite sy bekendste toeriste-aantreklikhede te leer ken.

Die tradisionele kos van Roemenië is 'n bewys van die land se wortels op die land en is deur beide indringers en bure beïnvloed. Hierdie Suidoos-Europese land se tradisionele kos weerspieël aanrakinge van Turkse, Hongaarse, Slawiese en Oostenrykse kookkuns. Oor die jare het hierdie disse egter net soveel as tradisionele Roemeens beskou as die oudste kosse in die land.

Handelsmerkgeregte

Tradisionele Roemeense disse bevat baie vleis, maar sluit gewoonlik ook groente of vrugte in. Koolrolletjies (genoem sarmale), gevul met gekruide varkvleis en rys, is so tradisioneel dat hulle as die nasionale gereg van Roemenië beskou word en is 'n gunsteling hoofgereg. Worsies en bredies (soos tocanita) is ook bo-aan die lys van algemene etes vir aandete. Muschi poiana bestaan uit sampioen- en spek-gevulde beesvleis in 'n puree van groente en tamatiesous. Jy kan ook tradisionele Roemeense visgeregte proe, soosdie sout, geroosterde karp genaamd s awamura.

Sop, Voorgeregte en Bygeregte

Sop, gemaak met of sonder vleis of gemaak met vis, is 'n algemene item op spyskaarte by Roemeense restaurante en is byna altyd die eerste gang van die hoofma altyd. Zama is 'n groenboontjiesop met hoender, pietersielie en dille. Jy kan ook pilaf en moussaka teëkom, groente wat op verskillende maniere voorberei is (insluitend gevulde soetrissies), en stewige kasserol.

Nageregte

Tradisionele Roemeense nageregte herinner jou dalk aan baklava. Ander gebak word die beste beskryf as Danishes; dit is gebak met kaasvulsel. Crepes met verskeie vulsels en toppe word ook op die tipiese Roemeense nageregspyskaart gevind. Papanasi, wat 'n Roemeense spesialiteit is, beskik oor gebraaide deeg, maaskaas, konfyt en room.

Vakansiegeregte

Soos in ander lande in Oos-Europa, vier die mense van Roemenië vakansies met spesiale disse. Byvoorbeeld, tydens Kersfees kan 'n vark geslag word en die vars vleis word gebruik om geregte met spek, wors en swartpoeding te maak. Organe van die vark word ook geëet. Met Paasfees word tradisioneel 'n koek (pasca) gemaak van versoete kaas bedien.

Polenta

Polenta verskyn in baie Roemeense resepteboeke as 'n stewige en veelsydige bygereg of as 'n bestanddeel van meer uitgebreide resepte. Hierdie poeding gemaak van mieliemeel is al eeue lank deel van die kombuis in die streek van Roemenië. Dit dateer uit die Romeinse tyd toe soldate hierdie graan-gebaseerde pap gekook het as 'n maklike manier om hulself te onderhou. Polenta kan gebak word,bedien met room of kaas, gebraai, in balle gevorm, of in koeke gemaak. Mamaliga, soos dit in Roemenië bekend staan, is beide 'n stapelvoedsel van huiskos en 'n gereelde item op restaurant-spyskaarte.