Inside the Procope, die oudste kafee in Parys?

2024 Outeur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Laas verander: 2024-02-07 04:56

Dit maak met trots daarop aanspraak dat dit die wêreld se eerste opregte literêre kafee is, en die oudste restaurant wat voortgaan in die stad van lig. Sommige sê selfs dat die Café Procope se opening in 1686 deur 'n Italiaanse sjef genaamd Francesco Procopio dei Coltelli die geboorte van die Europese koffiehuis soos ons dit ken, was.

Min sou vermoed dat hierdie kafee-restaurant, geleë in 'n gang naby Parys se toeriste-swaar Mabillon-metrostasie in die hartjie van die Latynse kwartier, eens die voorkeurplek was van groot geeste, insluitend die Franse skrywers Voltaire en Denis Diderot. Skrywers van die wêreld se eerste ensiklopedieë was gereelde hier, en selfs Amerikaanse revolusionêre figure soos Thomas Jefferson en Benjamin Franklin het hul hoede in die Procope opgehang en vergader om sake in die buiteland te bespreek en nuwe demokratiese beginsels te debatteer.

In later jare is die kafee-restaurant as 'n gunstelingplek vir aandete en passievolle gesprek gekies deur skrywers en denkers soos George Sand, Paul Verlaine, Honoré de Balzac, Victor Hugo en Alfred de Musset.

As jy in literêre geskiedenis belangstel, of 'n koffiehuisliefhebber is wat gefassineer is deur die oorsprong van die donker brousel, moet 'n besoek aan hierdie weelderige ouwêreldse adres beslis op jou radar wees.

Deesdae kan jy middagete, aandete of 'n ligte ma altyd of drankie tussenin geniet - ongelukkig funksioneer die Procope nie meer as 'n eenvoudige koffiehuis nie. Die ruimte is die afgelope paar jaar heeltemal opgeknap om die agtiende-eeuse interieurs na te boots. Dit is miskien 'n bietjie aan die kitscherige kant, maar die historiese nalatenskap is eg, en so ook die sjarme.

Ligging, openingsure en kontakinligting:

The Procope is geleë op Parys se linkeroewer in die distrik bekend as die 6de arrondissement.

• Adres: 13 Rue de l'Ancienne Comédie
• Metro: Mabillon
• Tel: +33 (0)1 40 46 79 00
• Besoek die amptelike webwerf (in Engels)
• Openingsure: Daagliks, 11:30 vm. tot middernag
• Bediening: Middagete, aandete, warm drankies, wyn en bier. Die klem is hier op tradisionele Franse kookkuns. Vegetariese/veganiese keuses is baie beperk. Jy kan volledige spyskaarte hier sien.
• Rokkode: Besigheids gemaklik tot formele drag word vir aandete aanbeveel. Middagetediens is meer gemaklik, maar vermy geskeurde jeans, ens.
• Betalingsvorms aanvaar: Kontant; debiteer; alle groot kredietkaarte.

Besienswaardighede en besienswaardighede in die omgewing:

Ek beveel aan om die Procope te besoek nadat ek die Saint-Germain-des-Prés-distrik en sy ander legendariese intellektuele landmerke soos die Café de Flore en Lapérouse-restaurant besoek het. Die Musée d'Orsay en sy asemrowende moderne kuns en impressionistiese versamelings is ook naby.

Blaai verder af vir 'n paar belangrike historiese feite oor diemitiese ou kafee en sy eksentrieke beskermhere.

'n Paar mitiese gebeure by die Procope: Sommige geskiedenis

The Procope het 'n lang en lewendige geskiedenis. Net 'n paar van die geskiedkundige gebeurtenisse wat hier plaasgevind het, sluit die volgende in:

1686: 'n Siciliaanse sjef maak die deure oop van sy nederige nuwe onderneming op wat destyds rue des Fossés Saint-Germain genoem is. Hy begin Italiaanse sorbette in porseleinbekers bedien, saam met 'n donker, verkwikkende nuwe brousel wat tydens koloniale ekspedisies ontdek is en andersins as "koffie" bekend staan. Die sukses is onmiddellik. In 1689 open die Ancienne Comédie Française-teater naby; beskermhere stroom voor of ná toneelstukke en vertonings in om te stry, politiek en kuns te debatteer, te sien en gesien te word in die ou Paryse tradisie.

1752: Die Franse filosoof en romantiese skrywer Jean-Jacques Rousseau het glo verslaan deur die deure gekom terwyl die première van sy toneelstuk, Narcisse, nog aan die gang was by die Comedie Francaise oorkant die pad. Seker dit was 'n mislukking, Rousseau het blykbaar verkies om by die kafee af te tree eerder as om die minagting van kritici te trotseer.

Laat 18de eeu verder: Die Verligtingstydperk bevorder radikale nuwe idees en die begeerte om kennis aan die breër bevolking te versprei. Benewens die gejaag van ensiklopedieskrywers, is filosowe en satirikus soos Voltaire bekend om by die Procope uit te hang en in koffie-aangevuurde intellektuele wedstryde betrokke te raak. Die skrywerDaar word gesê dat Candide meer as 40 koppies per dag verbruik het, gemeng met sjokolade!

1780's-1790's: Revolusionêre figure van beide die VSA en Frankryk ontmoet hier om politiek te bespreek, te debatteer en te vorm. Amerikaners Thomas Jefferson en Benjamin Franklin is gereelde; tydens die Franse Rewolusie het meedoënlose leiers waaronder Robespierre, Danton en Marat hier ontmoet om opstand te kook. Hulle sou later sleutelfigure wees in wat bekend gestaan het as "Le Terreur": revolusionêre beleid wat talle andersdenkendes vervolg en geguillotineer het.

Gedurende daardie Rewolusie is die spitshoed bekend as die Frigiese pet eers by die Procope vertoon: dit sou later wyd gebruik word as 'n simbool van Republikeinse en anti-monargistiese vryheid.

1988-1989: Die Procope is opgeknap om soos sy agtiende-eeuse gedaante te lyk.

Voltaire's Table at the Procope: An Object of Literary Legend

Die Franse filosoof en satirikus Voltaire se gunstelingtafel dien as 'n soort heiligdom by die Procope, versier met kandelaars en tomes van die skrywer se werk. Dit lyk of die marmertafel 'n bietjie skade opgedoen het, maar eer die naam van die agtiende-eeuse skrywer en Ensiklopedies.

Om meer te wete te kom oor literêre kuierplekke in Parys en die gevierde skrywers wat hulle besoek het, lees meer hier.