The Best Fusion Tacos in Los Angeles

2024 Outeur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Laas verander: 2024-02-07 04:56

Los Angeles het meer as sy regmatige deel van outentieke Mexikaanse taco's, maar dit het ook die rykste keuse van samesmelting-taco's met geure van regoor die wêreld. Of jy hou van jou tortilla gemaak met meel of mielies en gevul met Koreaanse bulgogi, Noord-Afrikaanse pozole-tagine of Mediterreense kebabs met tzatziki, jy sal wonderlike smaaksensasies vind om te ontdek.

Kogi Koreaanse Tacos

Roy Choi se oorspronklike Koreaans-Mexikaanse Kogi-braai-vragmotor is steeds 'n LA-gunsteling met vier vragmotors op die pad, maar sy kenmerkende spesialiteite is nou ook beskikbaar by die Alibi Room naby Culver City en die Kogi Taqueria in Palms. Taco's het mielietortillas, slaai, koriander, uie, salsa roja en 'n keuse van kortrib, braaihoender, pittige varkvleis of tofu. Koreaanse-tema mulitas, quesadillas en burrito's is ook op die spyskaart sowel as 'n verskeidenheid bakkies en skuifbakke.

Komodo

Die Komodo-franchise is geskep deur Indonesies-gebore, Oos-LA grootgeworde, Cordon Bleu-opgeleide sjef, Erwin Tjahyadi. Die Asiaties-Mexikaanse samesmelting straatkos met 'n bietjie Franse tegniek wat ingegooi is, het in 'n vragmotor begin, maar is nou beskikbaar by twee baksteen-en-mortel-plekke in Pico-Roberson en Venesië. Die trok word slegs vir spysenieringsgeleenthede uitgebringdeesdae. Die vier taco Killer Combo gee jou die kans om vier verskillende samesmelting-taco's te probeer, van Singapoer-styl garnale of Indonesiese-styl varkvleis rendang gesmoor in klappermelk tot Hawaiiaans geskroeide Angus-maalvleispatty met pynappel-teriyaki-sous, wit rys en sonnige kant na bo eier; diepgebraaide vis en druiwe; of hoender met onder meer gemarineerde lemoene. Slaaie en aandeteborde is ook beskikbaar.

Revolutionario

Wanneer jy dit lees, het Noord-Afrika-beïnvloed Revolutionario dalk 'n fisiese ligging of nie, aangesien hul oorspronklike Exposition Park-ligging onder hulle uitverkoop was, maar as hulle nie tans 'n vaste ligging het nie, kyk uit vir die Revolutionario on Wheels-voedselvragmotor. Mielietortillas kan bedek word met eendhasj; pozole tagine met lam, beesvleis, hoender, hominy en groente; gerookte lam; swartoog-ertjie-falafel en meer. Burritos, quesadillas en bakkies is ook beskikbaar. Volg @ChefZadi op Twitter om tred te hou met wat aangaan.

TLT-kos

TLT Tacos - genoem ter ere van sy voorganger, The Lime Truck - noem homself "New American cuisine without boundaries". Taco-geure sluit soet en pittige steak met Asiatiese slaai in; bees kort ribbetjies met peperwortel crema; varkpens met mojo-sous; en geroosterde ahi tuna met heuning-chipotlesous. Ander spesialiteite sluit in die ahi-poke-bak of chimi-noedelbak; 'n kortrib geroosterde kaas op suurdeeg; en 'n quesadilla met varkpens, patat of kortrib, bykomend tot meer tradisionele opsies. Hulle bedien ook handwerkbier, vaatjie en spesiale gebottelde wyn.

TLT Food het bykomende liggings in Pasadena en in Orange County in Irvine en Newport Beach.

Cha Cha Chili Asiaties/Koreaans

Nog 'n aanspraakmaker op die Koreaans-Mexikaanse verhoog is Cha Cha Chili, wat basies 'n hamburger- en taco-stalletjie is met buitesitplekke langs 'n motorwassery in 'n nywerheidsgebied in El Sereno. Jy sal waarskynlik nie per ongeluk daaroor struikel nie, tensy jy in die omgewing woon, maar aanhangers maak die pelgrimstog vir die ernstig goeie Koreaans-Mexikaanse spesialiteite. Benewens hul Kimchee-quesadilla-, bulgogi-beesvleis-, kalbi-kortrib- en pittige vark-taco's, burrito's, chimichangas en Hawaiiaanse broodglyers, is daar hoender-, gehawende vis- en tofu-opsies en Koreaanse of Chorizo Angus-burgers. Daar is selfs 'n Koreaanse Philly Cheese Steak.

Mandoline Grill Food Truck

Mandoline Grill is 'n Viëtnamese kosvragmotor wat Viëtamese fusion-taco's in mielietortillas insluit met jou keuse van vleis bo-op met vars komkommerskywe, gepekelde wortel en daikon, koriander en sriracha aioli. Hulle bedien ook bun (rys vermicelli-noedels), bahn mi (baguette-toebroodjies) en Viëtnamese nachos met vleis, jalapeno, kruisement, koriander, skulpolie en sriracha-olie. Hul skedule word ongeveer 'n week op 'n slag op hul webwerf gelys.

The KooKoo Grill

The KooKoo Grill in Bellflower, suid van LA, is 'n Japannese-Mexikaanse samesmelting. Hulle netbied twee vleise in hul taco's, hoender of beesvleis, albei bedek met komkommers, uie, teriyaki-sous, sesamsaad en warm sous, met avokado's beskikbaar as 'n byvoeging. Jy kan ook dieselfde kombinasie as 'n burrito of as 'n bak of bord toegedraai kry. Die Kaliforniese burrito is teriyaki-beesvleis, patat, 1000-eiland, pico, guacamole, blaarslaai en warm sous. Die volledige spyskaart sluit slaaie, noedels, gebraaide vis en garnale in, en die huis spesiale Kookoo Ball, 'n diepgebraaide gebraaide rysbal wat lyk soos Italiaanse arancini.

Die oorspronklike eienaars het die Bellflower-lokasie verkoop en nog 'n KooKoo Grill in Anaheim geopen. Hulle albei kry uitstekende resensies.

Tuisstaat

HomeState is op hierdie lys, eerder as my Beste Outentieke Tacos-lys, want hulle is hipster Austin-styl Tex-Mex, eerder as pure Mexikaans. Hulle is veral bekend vir hul ontbyt-taco's op vars tortillas, insluitend nie-tradisionele opsies soos die Blanco met organiese eierwitte, sampioene en jack kaas. Ander opsies sluit in Austin-styl skyfies en queso, Texas roosterbrood, Frito Pie in a Sak, of Kale Koolslaai. Hulle bedien ook Cuvée Coffee ingevoer vanaf Austin, Mexikaanse Coke en Hibiscus Limeade. Verwag uitdagende parkering en lang toue veral vir naweekontbyt/brunch.

Trois Familia

Onder 'n reënboogteken in 'n Sunset Blvd-strookwinkelsentrum in Silver Lake, sal jy die Frans-Mexikaanse konsep van die bekende sjef Ludo Lefebvre, Jon Shook en Vinny Dotolo vind. Oop vir ontbyt en middagete, die enigste werklike taco's op die spyskaart is die dubbeldekaartappel tacos met lemmetjie, crème fraiche, wortel pico en jack kaas. Die spyskaart is nie heeltemal vleisvry nie, maar konkoksies soos die beettartaar-tostada en wortelmol-enchiladas vind guns by vegetariërs. In vergelyking met ander fusion-taco's op hierdie lys, is porsies redelik klein vir die prys. 18% diensfooi word by alle rekeninge gevoeg. Geen bykomende fooitjies is nodig nie.

Kabob Express Fusion-vragmotor - Middellandse See

Die Kabob Express Fusion Truck bied tradisionele Mediterreense kos in 'n pita, of jy kan kies uit die Mexi-terranean Tacos, insluitend 'n keuse van hoenderkabobs, shawarma, gyroskywe of falafel in sagte mielietortillas met hummus, pico de gallo, suurlemoensap en salsa, bedien met 'n kant dillekomkommerslaai en tzaziki-sous. Ook beskikbaar as 'n burrito. Dit lyk asof hulle nie 'n webwerf het nie, maar kan dikwels teen middagete in Santa Monica gevind word op Food Truck Row by 31st en Ocean Park.

Falasophy

Falasophy versmelt nie net Libanese met Mexikaans in hul Spicy Modern Tacos met falafel, avokado, ingelegde rooikool, koriander-knoffel-crema, huis-ingelegde jalapeños in 'n meel-tortilla nie. Hulle bedien ook Banh Mi-geïnspireerde Pita met ingelegde daikon en wortels, vars koljander, jalapeños-knoffelsous of tahini met hoendersjawarma of falafel. Die res van die spyskaart is redelik tradisioneel Libanees.