10 restaurante vir klassieke Indiese kos in Bangalore

2024 Outeur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Laas verander: 2024-02-07 04:55

Die wonderlike ding van uiteet in Bangalore is dat heerlike kos in streke regoor Indië beskikbaar is. Van plaaslike Karnataka-kombuis tot nostalgiese disse wat in unieke omgewings bedien word, hierdie restaurante beskik oor die beste wat die stad kan bied as dit van sy inheemse kookkuns kom. Maak jou smaakkliere by hierdie top-ikoniese Bangalore-restaurante tydens jou reis.

Regionale Karnataka-kombuis: Oota

Oota is die resultaat van twee sjefs wat 20 000 kilometer oor 100 dae oor 10 streke in Karnataka reis om die staat se kulinêre erfenis na te vors. Die restaurant - wie se naam is afgelei van die gebruiklike Kannada-groet "Oota aita?" ("Het jy geëet?") - bedien Karnataka op 'n skottel.

Op die groot spyskaart sal jy beide min bekende en gewilde disse van Suid-Karnataka, die Kanara-kus, die Wes-Ghats, die Deccan-gebied van Noord-Karnataka en die grenslande van die Hyderabad-Karnataka-streek vind. Baie resepte kom van plaaslike gemeenskappe en is oor geslagte heen oorgedra.

Oota is daagliks oop van middag tot 15:30. vir middagete en van 7 tot 11:30 nm. vir aandete. Die kenmerkende spyskaarte bevat 'n bietjie van alles van die Karnataka-streek, enaangesien elke gereg deeglik nagevors word vir egtheid, kan jy nie regtig verkeerd gaan met enige keuse nie.

Seekos: Karavalli

Seekosliefhebbers maak dit 'n punt om na Karavalli te kom, waar die spesialiteit Indiese kuskos is wat op 'n piesangblaar bedien word. Die restaurant is in die Gateway Hotel in Bangalore geleë en is versier in die styl van 'n tradisionele plaaslike huis met hoë houtplafonne en 'n verskeidenheid antieke meubels en seevaarderskaarte. Die atmosfeer is gesellig en ontspanne binne, en buite-eet is ook 'n bederf in die opelug binnehof en tuin.

Karavalli is oop van 12:30 tot 15:00. vir middagete en daagliks van 7 tot 11:30 vir aandete. Die spyskaart is saamgestel uit meer as 20 jaar se uitgebreide navorsing in die kusstreke van suidwes-Indië deur die inwonende sjefs en beskik oor beide vegetariese en nie-vegetariese lekkernye van regoor die land.

Suid-Indiese spesialiteite: Dakshin

Elegant Dakshin is die ITC-hotelketting se kenmerkende Suid-Indiese fyn-eetrestaurant. Sy spyskaart bestaan uit 'n uiteenlopende reeks tuisgeregte wat uit tradisionele gemeenskappe in elke Suid-Indiese staat verkry word. Dakshin is ook bekend vir sy Iyer's Trolley, gevul met 'n smaaklike verskeidenheid adais, piesang dosais, en kunni paniyaram, en die vars blatjang is ook 'n hoogtepunt.

Dakshin bedien middagete van 12:30 tot 14:45. en aandete van 7 tot 11:45 daagliks. Diners is serenade deur sielvolle lewendige klassieke Indiese musiek aanvoltooi die ervaring, maar kinders jonger as 12 jaar word nie toegelaat nie. Gaste beveel gewoonlik aan om die thali-gereg te bestel, wat 'n watertand mengsel van kos van al die suidelike state het.

Tradisionele No-Frills: Mavalli Tiffin Rooms

Mavalli Tiffin Rooms, wat algemeen na verwys word as MTR, het sedert 1924 moeitevrye vegetariese Suid-Indiese kookkuns opgedis. Dit is die oudste idli dosa-plek in Bangalore, en hierdie legendariese restaurant se hoofaanspraak op roem is dat dit die uitgevind het rava idli tydens die Tweede Wêreldoorlog toe rys skaars was. Geskiedenis, nie atmosfeer nie, is wat daar belangrik is.

MTR is oop van Dinsdae tot Sondae die hele jaar deur. Ontbyt word van 06:30 tot 11:00 bedien en die restaurant maak weer oop van 12:30 tot 21:00. versnaperinge en aandete te bedien. Maak nie saak hoe laat jy dit besoek nie, verwag om te wag om te gaan sit, want hierdie gewilde vegetariese restaurant word gewoonlik vol eters sodra dit oopmaak.

Plaaslike gunsteling: Vidyarthi Bhavan

Vidyarthi Bhavan het oorspronklik in 1943 geopen as 'n kantien vir die jong studentegemeenskap van Basavanagudi, Bengaluru, maar het 'n kulturele sentrum van die buurt geword wat 'n gereelde kliënte van skrywers, kunstenaars en filmsterre van regoor die wêreld gelok het. Deesdae stroom foodies van alle ouderdomme daarheen om nostalgiese geregte soos die masala dosa te probeer, wat 'n unieke geur het wat jy nêrens anders in die dorp sal kry nie.

Vidyarthi Bhavan is oop van Maandag tot Donderdag vanaf 6:30. tot 11:30 en 2 tot 8nm. en op Saterdae, Sondae en openbare vakansiedae van 06:30 tot 12:00 en 14:30 tot 20:00. Hierdie restaurant in familiebesit raak redelik druk gedurende die week, so jy sal dalk 'n tafel met 'n vreemdeling moet deel.

Punjabi Pleasures: Tandoor Restaurant

Tandoor Restaurant is in die sentrale Bangalore geleë en is al dekades lank besig. Alhoewel dit dalk onbeskryflik aan die buitekant is, het dit die wonderlike atmosfeer van 'n ou haveli (herehuis) aan die binnekant - kompleet met kandelare en pragtige muurskilderye wat op sy mure geverf is. Die kombuis het groot glasvensters wat 'n interessante uitsig oor die tandoor en sjefs by die werk bied.

Tandoor Restaurant is daagliks oop van middag tot 15:30. vir middagete en van 7 tot 11:30 vir aandete. Vir sommige van die beste Punjabi-geure in die omgewing, probeer die tandoori-bord, wat 'n verskeidenheid kebabs en klassieke tandoori-hoender bevat.

Briljante Biryani: Samarkand

Vir 'n ten volle outentieke Indiese eetervaring, stap Samarkand binne op Infantry Road in Sentraal-Bangalore. Hierdie unieke restaurant bied weelderige kookkuns vanaf die Afghaanse grens, bedien deur kelners geklee in tradisionele drag. Diners maak hul keuse uit spyskaartkaarte in die vorm van 'n plaaslike koerant en kan kyk hoe die kos in die oop kombuis gekook word.

Samarkan is oop vir middagete van middag tot 15:30. en vir aandete van 7 tot 11 daagliks. Besprekings word aanbeveel - veral gedurende die naweke - aangesien hierdie restaurant sentraal isgeleë en uiters gewild vir beide middagete en aandete. Gaste beveel gewoonlik aan om die dum-styl biryani te bestel, veral die Gosht Ki Dum Biryani.

Outentiese Andhra: Nagarjuna

As jy van pittige kos hou, sal jy mal wees oor Nagarjuna. Hierdie restaurant, geleë op Residency Road in Sentraal-Bangalore, is in 1984 begin deur 'n nederige man uit die "rysbak" van Andhra Pradesh met 'n passie vir kos. Die spyskaart is basies maar smullekker, met lekkernye soos die onbeperkte groente-ete sowel as vurige hoender Sholay-kebabs en skaapbiryani. Nagarjuna is daagliks oop van 12:00 tot 15:45. vir middagete en vir aandete van 7 tot 10:45 p.

Nostalgie: Koshy's Bar and Restaurant

Koshy's is nog 'n baie geliefde eetinstansie in Bangalore wat die toets van die tyd deurstaan het. Dit is 'n eenvoudige plek met deurgaans goeie kos wat oop is sedert voor die Britte die land verlaat het. Gaan na die nuwer, lugversorgde "Jewel Box" as jy na 'n fyner spyskaart met 'n paar eksklusiewe opsies soek; die meer ontspanne afdeling is egter wat die diverse skare lok.

Koshy's is oop vir ontbyt, rustige Sondag-brunches, hoë tee en drinkgoed van 09:00 tot 23:30. daagliks. Terwyl jy daar is, probeer seker die vis Pakauda en Koshy se spesiale hoenderkerries.

Ethnic Royal Ambiance: Jamavar

Die weelderige Jamavar het in 2001 geopen en is deur gestemForbes as een van die top 10 kragrestaurante ter wêreld. Stap in 'n weelderige binnekant van kandelare, sy, silwer eetgerei en elegante handgemaakte houtmeubels en sit aan vir 'n ete anders as enige ander op hierdie lys. Die restaurant bied 'n kulinêre reis wat oor die lengte van Indië strek - soos die kenmerkende Spiced Lobster Neeruli-gereg - vergesel van die beste keuse in enkelmout, likeurs en konjak. Buitelugsitplekke is ook beskikbaar, saam met romantiese kerslig-aandetes, wat daagliks van 7 tot 23:45 bedien word.