Hacienda Buena Vista Koffieplantasie in Puerto Rico

2024 Outeur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Laas verander: 2024-02-07 04:58

'n Reis na Hacienda Buena Vista is 'n seldsame ervaring in meer as een opsig. Geleë in die berge tussen Ponce en Adjuntas, is dit een van slegs vyf werkende koffieplantasies in die wêreld wat tot vandag toe funksioneer met waterkrag.

Benewens die natuurlike skoonheid en bekoorlike strukture, herinner die wonder van ingenieurswese wat by Hacienda Vista uitgestal is aan 'n eenvoudiger tyd toe waterkrag hierdie plantasie omskep het in die een van die welvarendste in Puerto Rico.

Algemene inligting

Hacienda Buena Vista is noord van die stad Ponce geleë, langs Carretera 123 in die Corral Viejo-woonbuurt. Daar is toere in Engels van Woensdag tot Sondag, of op afspraak. Die hacienda is 'n beskermde natuurlike gebied van die Bewaringstrust van Puerto Rico.

'n 19de-eeuse wonder van ingenieurswese

Hacienda Buena Vista, of Hacienda Vives, soos dit ook genoem is, is in 1833 deur Salvador Vives gestig. Oorspronklik bedoel om kos te verskaf aan die slawe wat die nabygeleë lande bewerk het, het die hacienda as 'n mieliemeule begin. Dit het na koffie gemigreer toe die derde generasie van die Vives-familie (Salvador Vives Navarro) die masjinerie en strukture verkry het wat nodig is om die winsgewende boontjie te plant. InDaarbenewens het die plantasie kakao en achiote, of annatto-saad geproduseer.

Maar die Hacienda het sy werk daarvoor uitgesny. Die Vives-gesin wou waterkrag aanwend, maar kon dit net doen op voorwaarde dat die water skoon na die Kanasrivier teruggegee word. Om dit aan te spreek, het die gesin 'n baksteenkanaal van 1 121 voet gebou (later bedek met sement om dit te beskerm) en 'n klein akwaduk wat die rivierwater na die meule gelei het. Die vernuftige ontwerp was geboë om die vloei van water te vergemaklik, en het 'n afgietenk gebruik om die water te filtreer voordat dit die geboue bereik het.

Die toer neem jou van die 19de-eeuse huis van die Vives-familie, wat steeds oorspronklike tydperkmeubels behou, uit na die sub-tropiese woud waarheen die water gekanaliseer is. Langs die pad het ons dosent, Zamira, verduidelik hoe die digte blaredak van kakaobome die koffiebone beskerm, 'n paar van die plaaslike flaura en fauna uitgewys en ons toe in die hartjie van die plantasie geneem om ons te wys hoe mielies en koffie, is vervaardig.

In elke stadium het ons geleer hoe water, humiditeit en skadu gebruik word om mieliemeel en koffie te maak. Ons het gesien hoe water 'n meule draai met 'n massiewe en unieke twee-arm turbine, 'n tegnologiese innovasie van sy dag. Langs die pad het ek uitgevind dat 28 pond koffiebone in 'n almud, of 'n koffiehouer, 3 pond koffie produseer, wat my 'n hele nuwe waardering vir my oggendbeker gee.

In Oktober kan jy van begin tot einde aan die proses deelneem, van boontjies pluk tot rooster en die eindbeker Joe drink. En terloops, PuertoRico produseer 'n redelik goeie koffie. Maar selfs al kan jy dit nie gedurende die seisoen maak nie, is Hacienda Buena Vista 'n wonderlik gerestoureerde, onderhoude en interaktiewe ervaring in die berge van Puerto Rico se binneland.