Thai ontbytkos om te probeer

2024 Outeur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Laas verander: 2024-02-07 04:58

Wat is die Thaise ontbytkosse wat jy op jou reis moet probeer? Die antwoord hang af van wie jy vra.

“Ontbyt” in Thailand word losweg gedefinieer as enige kos wat jy toevallig soggens eet. As jy soggens eers 'n pittige kerrie eet, wel, dit is amptelik 'n ontbytkos. Dit gesê, 'n paar disse word meer gereeld soggens geniet.

Gryp-en-gaan-items, veral die soet items, is gewild aangesien mense haastig deur sypaadjiemarkte op pad werk toe jaag. Wanneer daar tyd is om te sit vir 'n ete, is warm sop en pap lekkerder in die oggend - niemand het bykomende hulp nodig om te sweet op Thailand se warm middae nie.

Ontbyt (อาหารเช้า) word "ahaan chow" in Thai uitgespreek, maar jy hoef nie vir 'n ontbytspyskaart te vra nie. Bestel net waarvoor jy lus is om te eet!

Jok (Ryspap)

Afgesien van Thai-styl omelette, is grap (uitgespreek: "grap") waarskynlik die Thaise ontbytkos wat die meeste na 'n Westerse ontbytgereg lyk. Maar anders as jou tipiese hawermout, word hierdie sout ryspap opgekikker met gemmer, geposjeerde eier, groen uie en gemaalde varkvleis.

Die dik tekstuur en warm temperatuur van grappies maak dit 'n trooskos wat die beste geniet wordvoor die hitte van die dag. Jy sal byna elke oggendmark verkopers kry wat groot hoeveelhede grappies kook.

Khao Tom (Ryssop)

Khao tom (ryssop) word ook van rys gemaak, maar anders as grappies, bly khao tom dun en is minder stol. Khao (uitgespreek "koei" nie "koh") beteken "rys" in Thai. Ryssop bevat wel 'n bietjie gebreekte rys, maar die regte sterre van die gereg is dun gesnyde gemmer, geurige Chinese seldery (soortgelyk aan koljander/koriander) en óf varkvleis (moo), hoender (gai) óf garnale (goong).

As 'n dun, sout sop wat maklik op die maag is, geniet khao tom 'n mate van bekendheid as 'n babelas-middel. Dit is 'n goeie oggendgereg na te veel laataand-pret saam met vriende.

Kai Jeow (Thai-styl-omelet)

Thai omelette word nie gevou soos hul Westerse eweknieë nie. In plaas daarvan word eenvoudige bestanddele in die eiers (kai) geslaan en dan wok gebraai totdat die rande bros is. Meel of stysel maak die omelet dik en donsig. Liberale hoeveelhede warm olie gee die omelet meer van 'n diepgebraaide tekstuur.

Thai omelette word tipies gewone en eenvoudige bo-op jasmynrys bedien. Soos met al die Thaise ontbytkos, sal jy waarskynlik plaaslike inwoners enige tyd van die dag sien eet wat kai jeow eet, nie net in die oggend nie.

Pa Thong Ko (Chinese Doughnuts)

Let op, doughnut-aanhangers: Die Thaise versnapering pa riem ko (of patango) geleen vanChina is die naaste ding aan oliebolle wat jy by straatkarre maak. As jy wit meel sien wat oor 'n groot oppervlak langs 'n breë bak met braaiolie gestrooi is, het jy waarskynlik op 'n pa-riempie-kar afgekom.

Vingers van sagte deeg word diep gebraai om hierdie goedkoop peuselhappie te produseer. Pa thong ko word dikwels saam met - en soms selfs in - koffie of sojamelk geniet. Hulle komplimenteer ook bakke grappies.

Moo Ping (Vleisstokkies)

Moo ping (varkvleis) en gai ping (hoender) stokkies is 'n doeltreffende, gryp-en-gaan-proteïenoplossing wat dikwels tydens ontbyt verteer word. Net soos sosaties wat in Maleisië geniet word, word hierdie sosaties gemarineer, gerooster en bedien met 'n pittige doopsous. Khao niao (taai rys) kan ingesluit word; dit voeg 'n bietjie koolhidrate by, en soos die stokkies, kan dit met die vingers geëet word.

Teen ongeveer 25 sent per toetspen is moo ping 'n goedkoop kompliment vir enige van die Thaise ontbytkos wat jy op jou reis probeer.

Khao Rad Kaeng (Kerrie op Rys)

Soos enige ander plek in die wêreld, maak mense in Thailand nie altyd tyd vir 'n sit-op-bestelling ontbyt nie. Plaaslike inwoners wat 'n stewige oggend- of middagete wil hê, sal dikwels 'n khao rad kaeng-stalletjie tref.

Die smorgasbord van vleis, vis, groente en souse word gewoonlik buite die perseel voorberei, na die mark gedra en dan in warm panne uitgesprei. Jy begin met 'n basis rys en kies dan twee (die verstek) of drie items om dit te bedek.

Die rad in khao rad kaeng word soms uit Thai getranslitereer as rot, maar moenie senuweeagtig wees oor die vleis nie. Varkvleis is waarskynlik die verstek, alhoewel jy baie vis- en hoenderkeuses sal sien. Omdat aanbiedings gewoonlik vroeg voorberei word en na die mark vervoer word, kan dit jou kanse verhoog om vars kos te kry om vroeër die dag vir khao rad kaeng te gaan.

Nam Tao Hoo (Sojamelk)

Slegte nuus-oggendgraan-eters: Suiwel is grootliks afwesig in Thaise kookkuns. Die melkpoeier wat stilweg by verwerkte 7-Eleven-happies gevoeg word, tel nie. Dit gesê, sojamelk het nogal 'n aanhangersbasis in Suidoos-Asië gekry as 'n voedingsdrank wat tydens ontbyt verbruik word.

Voorspelbaar sal jy sien dat sojamelk as 'n drankie in klein kartonne verkoop word. Maar jy sal ook straatkarre sien wat sojamelk verkoop met 'n verskeidenheid opsionele byvoegings. Geskilde vrugte, sade en selfs jellies is van die keuses vir bolaag. Soos met baie drankies in Thailand, word suiker dikwels bygevoeg.

Kanom Krok (klein klapperpannekoeke)

Alhoewel hulle enige tyd geniet kan word, is die klein klapperpannekoeke bekend as kanom krok 'n gerieflike, vingerkos-happie wat gereeld by ontbyt geëet word.

Rysmeel, klappermelk en suiker word gekombineer in 'n soet poeding wat in 'n doelvormige kookplaat gegooi word. Die soet reuk van kanom krok wat voorberei word, waai deur elke straatmark in Thailand.

Moenie na kanom draai niekrok as 'n miniatuur plaasvervanger vir pannekoek van die huis af. Hulle is baie soeter, en anders as die gemiddelde pannekoek, word hulle soms met suikermielies of sprietuie bedek.

Dim Sum/Bao

Dim sum en bao is natuurlik nie Thaise skeppings nie, maar dit keer nie dat hulle gereeld as 'n vinnige ontbyt of middagete geëet word nie.

Die Thai-weergawe van dim sum en gestoomde broodjies staan bekend as salapao. Sommige is hartig en gevul met vleis of garnale; ander is gevul met 'n versoete boontjiepasta.

Jy kan soms raai wat in 'n broodjie is deur na die kleur van die vulgat aan die bokant te kyk. Op ander tye sal jy geen idee hê wat jy gaan eet nie. Dit lyk asof plaaslike inwoners intuïtief die inhoud ken op grond van kleur en vorm. Vra die verkoper of waag 'n kans – die leerkurwe gaan heerlik wees.

Fruit

Wanneer die eet van 'n olierige gereg vroeg in die oggend na te veel klink, kom vrugte tot die redding!

Mango op taai rys is 'n gunsteling-nagereggereg wat vir ontbyt werk, maar jy sal 'n wonderlike verskeidenheid vars vrugte op die markte kry. Selfs 'n karige piesang wat in Thailand geniet word, sal jou 'n hele nuwe waardering gee vir hoe goed plaaslik verboude vrugte kan wees!

Baie soorte vrugte word die beste geniet wanneer dit in seisoen is gedurende Thailand se reënerige maande - hoewel papaja, koejawel, piesangs en draakvrugte vier noemenswaardige uitsonderings vir die hele jaar is. Rayong Provinsie isbekend vir die vervaardiging van die beste vrugte; Rayong-dorp bied 'n jaarlikse vrugtefees in Mei aan. As 'n voorsorgmaatreël teen TD, kies vir vrugte wat geskil kan word; was, selfs met veilige water, is nie genoeg nie.

Wees gewaarsku: 'n Enkele mangosteen wat in seisoen geniet word, kan veroorsaak dat jy jou tyd in Thailand verleng.