Ontdek Puerto Rico se Ruta del Lechón in Guavate

2024 Outeur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Laas verander: 2024-02-07 04:57

China het die Silk Road, Italië die Appian Way; in Puerto Rico sal die geskiedenis La Ruta del Lechón verhef. Hierdie legendariese pad loop deur 'n andersins slaperige area in die sentrale streek van Puerto Rico genaamd Guavate. Ongeveer 'n uur suid van San Juan (met matige verkeer), het Guavate kultusstatus onder Puerto Ricans verdien vir sy oorvloed lechoneras, rustieke, opelug-eetplekke langs die pad wat spesialiseer in lechón, of spitgebraaide heel vark.

Pork Highway

Vir varkliefhebbers lei die pad na Shangri-La. 'n Reis op die kronkelende swarttop wat teen die hange van die sentrale bergreeks opswaai wat die eiland halveer, kombineer 'n kulturele ervaring met 'n kulinêre avontuur. La Ruta del Lechón het oor naweke 'n bestemming geword vir plaaslike inwoners van regoor die eiland, en hulle spandeer die dag aan eet, drink en dans met lewendige bands. Die hele area neem die atmosfeer van 'n blokpartytjie aan, en busse bring toeriste van San Juan af om by die pret aan te sluit.

Nadat jy snelweg 52 suid van San Juan geneem het na afrit 32 (Guavate), volg roete 184 totdat jy jou bestemming bereik. Die lechoneras begin aan die voet van die berge en gaan aan weerskante van die pad vir etlike kilometers voort. Dinge kan veral besig raakongeveer kilometer 27. Elkeen van die opelugrestaurante braai hul varke stadig met 'n spesiale en gewoonlik geheime kombinasie van speserye oor 'n oop vlam vir ses tot agt uur. Die resultaat is beide bros en sag, sout en soet, met 'n onderliggende rokerigheid.

Plaaslike inwoners het gewoonlik hul gunsteling restaurant, en jy kan rondvra vir aanbevelings. Of kies net 'n plek wat besig en pret lyk. Jy kan nie El Nuevo Rancho mis nie, met sy kleurvolle bord wat 'n boom vertoon wat rooi blomme uitspruit en 'n deftige sog in 'n geel stippelrok. El Nuevo Rancho het 'n groot dansvloer, 'n verhoog en 'n oulike varkie-uitbeelding van die drie konings wat baba Jesus aan die ander kant van die restaurant besoek. Lechonera Los Pinos en El Rancho Original verdien deurgaans hoë graderings op aanlyn reisadvieswerwe.

Menu

Om 'n ete in Guavate te bestel, verg niks meer as 'n glimlag en 'n vinger om te wys nie. Die kafeteria-styl toonbanke vertoon 'n verskeidenheid plaaslike spesialiteite, soos arroz con gandules, morcilla (bloedwors), beesbredie, pastelón ('n Puerto Ricaanse weergawe van lasagne gemaak met soet weegbree), en natuurlik die ster-aantreklikheid: spit -geroosterde lechón (of hoender en kalkoen gekook met dieselfde tegnieke en geurmiddels). Porsies is ruim en pryse is billik. Puerto Ricaanse gesinne kom massaal uit vir middagete en om hul gunstelinggroepe op Sondae te hoor speel.

Guavate behoort op die moet-doen-lys van enigiemand wat Puerto Rico besoek wat 'n prettige, veilige, bevredigende en smaaklike avontuur waardeer. Jy kan na hartelus eet, meng metvriendelike plaaslike inwoners, en werk jou ma altyd af met 'n paar lewendige plaaslike musiek in 'n rustieke bergomgewing.