Wat om te verwag by 'n Duitse Biergarten

2024 Outeur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Laas verander: 2024-02-07 04:57

Dit is nie net vir Oktoberfest dat Duitsers om lang houttafels bymekaarkom om eindelose liters bier te drink nie. Biergartens (of bloot "biertuine" in Engels) maak oop sodra die koue weg is en gaan voort totdat die laaste Duitser ingee om te val. Daar is net iets besonders daaraan om buite te drink.

Ontdek die ryk geskiedenis van Duitse biertuine, wat om te eet en te drink, en waar daar die beste biertuine in Duitsland is.

Geskiedenis van Biergartens

Biergartens is sedert die 18de eeu 'n konstante in Duitsland. Ontwikkel om bier in warmer weer te brou en te hou, is bierkelders in die aarde gegrawe, kastaiingbome het boontoe verrys, en mense het tussenin bymekaargekom om die vrugte van die brouers se arbeid te drink.

Die gewildheid van hierdie informele erwe het tradisionele tavernes bedreig. Hulle het hul saak aan Maximilian I, Beiere se eerste koning, gepleit, wat 'n koninklike dekreet onderteken het wat brouers toegelaat het om bier te verkoop, maar nie kos nie. Mense het gekompromitteer, geniet die beste bier direk vanaf die brouer en bring 'n piekniek. So is die tradisie van die biertuin gebore.

Verskeie van hierdie vroeë biertuine in München is vandag nog in bedryf. En wette het verander van die ou dae af sodat hulle nou kos saam bedienuitstekende bier. 'n Tradisie wat regoor die wêreld uitgevoer is, 'n besoek aan 'n biertuin bied 'n kans om outentieke Duitse kultuur te ervaar.

Gids vir Duitse Biergartens

'n Biertuin kan in feitlik elke Duitse dorp (dorp) en stad (stad) gevind word. Jy hoef gewoonlik nie verder as die stad se hoofplein te kyk nie, of die naaste brouery op te spoor.

Sodra jy 'n samekoms van tafels onder die groot blou lug gevind het, moet jy jou plek kry. Daar is geen kelners om jou na 'n privaat tafel te begelei nie. Dit is gemeenskaplike sitplek. As daar 'n oop plek is, vra die naaste groep "Ist dieser Platz frei?" (Is hierdie sitplek ingeneem?) en neem jou plek in.

Nadat jy jou sitplek ingeneem het, hoef jy nie aan te hou sosialiseer nie. Al skuur jy dalk letterlik skouers met die Biergarten-ganger langs jou, is Duitsers kundige om 'n onsigbare muur op te rig en hul eie ruimte in 'n oorvol omgewing te bewaar.

Sommige biertuine het personeel wat bestellings sal neem, maar die meeste van die tyd is daar 'n sentrale bierskinkstasie waar jy bestel en betaal, asook 'n area om kos te bestel. Let daarop dat kontant in Duitsland koning is en kaarte mag nie by biertuine aanvaar word nie. Dan is dit aan jou om die massiewe hoeveelhede kos en bier na die tafel oor te dra.

Kos by 'n Duitse Biergarten

Die eerste biertuine was suiwer drinkplekke met geen kos voorsien nie. Baie plekke laat jou steeds toe om jou ete in te bring.

As jy verkies om jou kos te koop, is daar baie stewige Duitse happies om van te kies. Streeksspesialiteite verskyn in baie gebiede van Duitsland, maar biergarten-tarief is gewoonlik redelik standaard. Eenvoudig, tradisioneel en goedkoop, jy kan verwag om vir ongeveer 10 euro te eet.

• Brotzeit - Een of ander vorm van "broodtyd" is die basiese versnapering van die biertuin-spyskaart. In München is dit dalk swartbrood, Obatzter (sagte witkaas gemeng met uie en grasuie), wors, piekel en radyse.
• Brezeln (sagte pretzel) - Die kenmerkende Duitse versnapering het 'n plek op byna elke Speisekarte (spyskaart).
• Wurst – Nog 'n klassieke wors is 'n gunsteling van die bier-swel skare. In Beiere is dit gewoonlik 'n Weisswurst (maar eers voor die middag). Thüringer Bratwurst is nog 'n gewone verdagte. In Berlyn kan jy gewoonlik kerriewurst op die spyskaart kry.
• Duitse slaaie - Kartoffelsalat en suurkool word by menige biertuin aangebied as bykomstighede vir sommige van die vleiser opsies. Vegetariërs pasop egter dat sout nie noodwendig vleisvry beteken nie. Spek (spikkel) kan sy weg in enige Duitse gereg vind.
• Spätzle - 'n Uitstekende vegetariese opsie vir 'n maag wat meer as bier nodig het, hierdie eiernoedelgereg word die beste bedien met gebraaide uie baie kaas.
• Hendl - 'n Halwe hoender met 'n hartige vryf-en-knoffelsous is 'n ma altyd geskik vir enige biertuin-barbaar..
• Flammkuchen - Hierdie Elsassiese dunkorspizza kom gewoonlik met crème fraîche, uie en - natuurlik - spek.
• Schweinshaxe – Vir diegene met 'n ernstige eetlus, is 'n groot varkknokkel die ma altyd van keuse. Beïndruk jou vriende deur te skeur in hierdie berg vanvarkvleis.

Bier by die Biergarten

Die belangrikste woorde by 'n biertuin, "Ein Mass Bier bite!"

Aangesien baie biertuine aan 'n brouery gekoppel is, let daarop dat slegs daardie brouery se bier bedien mag word. Oor die algemeen bedien die meeste brouerye 'n:

• Helles (lig)
• Weizen (koring)
• Dunkel (donker)

As jy 'n dag by die biertuin wil geniet sonder om die volgende dag in die bed deur te bring, kan jy kies vir ligter alkoholinhoud met drankies soos 'n radler - 'n bier-en-limonade-mengsel. Vir ander liggewig opsies, verwys na ons lys van 8 nie-alkoholiese somerdrankies in Duitsland.

Duitsland se beste Biergartens

• München se beste biertuine
• Berlyn se beste biergarten
• Beste Biergartens in Dresden
• Bier in Bamberg

Terwyl jy daar is, wil jy dalk Leberwurst probeer.