Kanadese bier: 'n geskiedenis en gids

2024 Outeur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Laas verander: 2024-02-07 04:56

Kanadese bier is 'n uitstekende inleiding tot die "kultuur" van Kanada. Kanadese hou van hul bier en verbruik dit meer as enige ander alkoholiese drank. Baie Kanadese en internasionale handelsmerke bier is wyd beskikbaar by bierwinkels, restaurante en kroeë reg oor die land. Benewens die groter bierhandelsmerke (wat selde "Kanadese" is), kan jy landwyd outentieke plaaslik gebroude bier bestel weens die voorkoms van mikrobrouerye.

'n Kort geskiedenis

Die twee grootste rolspelers in die Kanada-biermark was tradisioneel Labatt's en Molson, en hoewel albei maatskappye steeds bier in Kanada brou, is nie een van die twee ten volle in Kanadese besit nie. Sedert 1995 is Labatt's in buitelandse besit en Molson het saamgesmelt om Molson-Coors te word. Sleeman - 'n Guelph-gebaseerde brouery wat uiters gewild geword het in die 1980's en 90's - is deur Japan se Sapporo-brouery gekoop, waardeur buitelandse gebaseerde maatskappye verantwoordelik is vir die grootste deel van Kanada se bierproduksie. Vandag is die grootste biermaatskappy in Kanadese besit Moosehead, wat van New Brunswick afkomstig is en 'n aantal biere en lagers bied. Aan die ander kant van die land is Kokanee 'n gewilde bier wat in BC gebrou word.

Microbrews

Mikrobrouerye is algemeen in Kanada,veral in Brits-Columbië en Ontario. Hierdie brouerye waarna soms verwys word as "handwerk" brouerye, brou kleiner groepe bier vir plaaslike verspreiding. Mikrobrouerye het 'n alternatiewe, meer eksperimentele benadering tot brouery verteenwoordig wat nie aan massasmaak voldoen nie. Bierliefhebbers, wanneer hulle in Kanada is, moet die kelnerin, kroegman of bierwinkelklerk vra vir aanbevelings vir mikrobrouery.

Sommige van die gewildste mikrobrouerye sluit in Steamwhistle en Amsterdam in Toronto, Wellington-brouery in Guelph, McAuslan-brouery in Montreal, en Vancouver Island-brouery in Vancouver.

Amerikaanse vs Kanadese bier

Kanadese hou daarvan om te kraai oor die goed wat hulle doen beter as Amerikaners. In Kanada word ons immers vir die grootste deel oorskadu deur en moontlik onseker oor ons bure in die suide. Een gebied waarin Kanada uitblink, is bierproduksie. Die konsensus onder Kanadese is dat hul bier meer volgeur en minder "waterig" is as Amerikaanse bier.

Deel van Kanada se gevoel van meerderwaardigheid van bier het te make met die oortuiging dat Kanadese bier 'n hoër alkoholinhoud as Amerikaanse bier het. Trouens, Amerikaanse en Kanadese bier is vergelykbaar in alkoholinhoud; die manier waarop die alkohol in die twee lande gemeet word, verskil egter, wat daartoe lei dat Amerikaanse bieretikette 'n laer getal lys. Beide Amerikaanse en Kanadese bier het alkohol per volume persentasies tussen 4% en 6% (vir elke 100 ml bier, tussen 4 ml en 6 ml is alkohol).

Waar om bier te koop

Alkohol kan by wyn- en bierwinkels gekoop word,wat deur elke provinsie of gebied gereguleer en bedryf word. In alle gevalle, behalwe Quebec, word alkoholverkope deur spesiaal aangewese winkels gedoen (bv. The Liquor Control Board of Ontario (LCBO) of The Beer Store in Ontario). Quebec, Kanada se mees Europese en meer liberale provinsie, laat die verkoop van bier en wyn by geriefswinkels en supermarkte toe.

Vanaf 2016 het Ontario begin om die verkoop van bier en wyn in 'n beperkte aantal supermarkte toe te laat, maar oor die algemeen is die Kanadese houding teenoor die verkoop van alkoholiese drank agterlik.

Drinktydperk

Maak seker dat jy die drinkouderdom in Kanada ken, wat 18 of 19 is, afhangend van die provinsie.

Bier saam met jou huis toe neem

Jy is dalk so verlief op sommige van Kanada se fyn mikrobrouerye dat jy 'n paar huis toe wil bring. Goeie idee en gooi dalk 'n bietjie Kanadese wyn ook daar in. Maak net seker dat jy jou toelae vir die terugbring van alkoholiese drank na jou tuisland nagaan.