Die volledige gids om bier te drink in Bamberg, Duitsland

2024 Outeur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Laas verander: 2024-02-07 04:54

Wat kan meer betowerend wees as Bamberg se katedrale, kastele en roostuin? Vir sommige besoekers is die aantrekkingskrag sy bier. Bamberg was die tuiste van mikrobrouerye voor dit koel was.

Leer meer oor Bamberg se spesiale Rauchbier (gerookte bier) en die talle plaaslike brouerye.

Bamberg's Rauchbier

Bamberg se historiese brouerye vervaardig meer as 50 soorte bier, veral die streekspesialiteit van Rauchbier (rookbier). Hierdie donker bier, 'n verworwe smaak vir die oningewydes, proe soos dit klink, soos rook. Dit is te wyte aan die ongewone moutproses waar korrels oor 'n beukehoutvuur gerook word wat steeds teenwoordig is wanneer dit in bier omskep word.

Ander Frankiese bierspesialiteite

As jy 'n ligter smaak verkies, bevry Bamberg se oorvloed mikrobrouerye dit van die streeksbeperkings van baie ander Duitse stede. Waar die Noorde oor die algemeen pilsners bied en Beiere 'n rits Hefeweizens het, is daar 'n bier van elke geur in Bamberg. Die tradisionele brouerye bied egter gewoonlik net twee tot drie biere op 'n slag aan, so proe 'n seidla bier (0,5 liter)

• Kellerbier - Ongefiltreerd en huppelrig, dit word gewoonlik direk vanaf dievat in klipbekers.
• Zwickelbier - Soortgelyk aan Kellerbier, is die verskil dat die bier uit 'n klein kraantjie op die rypwordingstenk geneem is en wasig lyk.
• Vollbier - Mouterig met 'n kleur wat wissel van liggoud tot amper swart.
• Bockbier - 'n Swaar seisoenale bier wat in die herfs verskyn.
• Fastenbier - Hierdie bier word slegs gedurende Lydenstyd aangebied en bied 'n mengsel van ligte en gerookte mout.
• Schwarzbier (Swart bier) - 'n Donker, moutige lagerbier wat onder-gegiste is.

Bamberg Bierkellers

Terwyl elke brouery 'n ander atmosfeer bied, verwag om in die streek se Bierkeller (bierkelder) te drink. Die naam is 'n bietjie van 'n verkeerde benaming aangesien Bamberg Bierkellers eintlik meer soos biertuine lyk. Sit "auf dem Keller" in die buitelug-sitplekke op die heuwel wat voordeel trek uit die uitsigte oor die oulike dorpie en rivier, terwyl die brou- en stoorkamers koel gehou word in die Keller.

Benewens die brouerye in die dorp, is daar na raming 300 brouerye in die naburige dorpe. Min plekke in die wêreld het die digtheid van brouerye soos rondom Bamberg. So kom uit, drink en verken.

Bamberg-brouerytoer

Die Bamberg-toeristekantoor bied 'n kaart om deur die baie verskillende brouerye te toer, of jy kan eenvoudig ons aanbevelings volg.

Brauerei Schlenkerla

Die bekendste van Bamberg se brouerye is hierdie Brauerei wat uit 1405 dateer. Geleë in die hartjie van dieAlstadt, hierdie bekoorlike vakwerkgebou huisves 'n tradisionele kelderomgewing, no-nonsense diens en die beroemde Aecht Schlenkerla Rauchbier met 'n spekafwerking.

Spezial-Keller

Hierdie rustige, uitgestrekte biertuin bied die beste uitsigte oor die hele Bamberg van Kaiserdom tot die Kloster Michaelsberg. En die klim regverdig die baie biere wat jy hier moet geniet.

As jy buite die somer aankom, hou rustieke akkommodasie binne bierdrinkers knus in die koeler seisoene.

Gasthausbrauerei Ambräusianum

Die nuutste brouery bied 'n moderne broukroeg-atmosfeer met jubelende skares wat na die hoofstraat uitstroom. Maar moenie dink dis alles oor die partytjie nie; die massiewe koperbierketels op prominente vertoon maak dit duidelik dat die bier die ster is.

Mahrs Bräu Bamberg

Hierdie brouery dateer uit 1670 en sedert 1880 in familiebesit, is bekend vir sy kenmerkende bier, Mahr's Ungespundet-hefetrüb. Die naam is 'n mondvol, amper so lekker soos die ongefiltreerde, gladde, moutige bier wat dit verteenwoordig. Maklik om te bestel, vra net vir "u" (ooh)!

Klosterbraurei Bamberg

Geleë teen die helling van die heuwel in die meuldistrik, gaan dit alles oor tradisie by Bamberg se oudste brouery. Geopen in 1533, verwag dat dinge no-nonsense sal wees, maar daar is min behoefte aan bykomstighede met hierdie goeie bier en 'n uitsig oor dieRegnitz.

Brauerei Fässla

Open in die eerste jaar van vrede na die dertigjarige oorlog in 1649, gaan deur die reuse fabrieksdeure na 'n welige biertuin. Alhoewel dit omring is in groen, nooi twee muurskilderye van die dorp Bamberg steeds in. Binne bied houtpaneelmure Frankiese spesialiteite en 'n hotel waarin jy jou borrelkop laat rus as jy een te veel gehad het.