7 Feestelike Mexikaanse Geregte om Mexiko te vier

2024 Outeur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Laas verander: 2024-02-07 04:56

Of jy Mexikaanse Onafhanklikheidsdag of Cinco de Mayo vier, of net 'n Mexikaanse fees hou op enige ander dag van die jaar, hier is 'n paar disse wat gewild is in Mexiko en regoor die wêreld as Mexikaanse spesialiteite erken word. Dit is goeie opsies om in restaurante te bestel terwyl jy in Mexiko reis, of om jou hand by die huis voor te berei. Dit is nie toevallig dat die meeste van hulle die kleure van die Mexikaanse vlag baie prominent vertoon nie.

¡Viva México!

Pozole

Pozole (soms gespel posole) is 'n sop of bredie wat gemaak word met hominy mielies. Dit word gewoonlik gemaak met óf varkvleis óf hoenderaftreksel en die vleis word bo-op gevoeg, saam met gesnipperde blaarslaai en radyseskywe. Pozole word tradisioneel vergesel van tostadas, krakerige gebraaide mielietortillas en guacamole om daarop te smeer. Hier is 'n resep vir pozole, of probeer hierdie nie-tradisionele vegetariese variasie wat sampioene insluit.

Chiles en Nogada

Hierdie gereg het in Puebla ontstaan rondom die tyd van Mexiko se onafhanklikheid, wat dit by uitstek 'n Mexikaanse patriotiese gereg maak. Dit bestaan uit Poblano-chiles gevul met 'n mengsel van vleis en gedroogde vrugte en bedek met 'n romerige neutsous. Jy sal sien dat hierdie gereg op spyskaarte verskynin restaurante in Mexiko in Augustus en September, wanneer die bestanddele in seisoen is, hoewel sommige plekke dit nou die hele jaar bedien (veral in Puebla). Kom meer te wete oor die oorsprong en geskiedenis van Chiles en Nogada.

Tacos

Sekerlik, jy kan hulle enige dag van die jaar op straathoeke van enige Mexikaanse stad vind, maar regtig, niks sê Mexiko meer as tacos nie. Meer as 'n spesifieke kos, dit is 'n manier van eet. Vergeet van daardie harde taco-doppies – dit is nie Meksikaans nie! Soek 'n paar sagte mielietortillas en gebruik watter vulsels jy ook al wil hê, maak net seker jy het vars salsa en garnerings byderhand.

Tamales

Tamales is 'n tradisionele Mexikaanse gereg van mieliemeeldeeg met vulsels. Hulle word in mieliedoppe of piesangblare toegedraai en gestoom. Omdat dit taamlik moeisaam is om voor te berei, word tamales deur die jaar vir spesiale geleenthede bedien, en dikwels sal mense 'n groep mense bymekaar kry om hulle te maak by spesiale byeenkomste wat tamaladas genoem word. Hier is hoe om jou eie tamalada te hê.

Sopa Azteca

Tortilla-sop is warm en vullend. Bros repies gebraaide tortillas word in 'n pittige sous verdrink en gewoonlik versier met avokado, kaas, gedroogde brandrissies en soms chicharron (varkskil). Die belangrikste ding is om dit te eet voordat die tortilla-repies sop word, so dit word dikwels bedien met die tortillas en ander garnerings apart sodat jy dit self kan byvoeg net voor jy dit eet. Kyk na ons gunstelingresep vir Sopa Azteca.

Guacamole

Hierdie dip is 'n gunsteling regoor die wêreld. Sit dit voor saam met nachos of vars groente, of as 'n bolaag vir taco's. Guacamole sal enige gewone partytjie in 'n Mexikaanse fees verander. Alhoewel daar oneindige take op hierdie Mexikaanse gunsteling is, is hier 'n resep vir eenvoudige guacamole om jou aan die gang te kry. Die belangrikste ding is dat die avokado's perfek ryp is.

Flautas

Flautas, taquitos of tacos dorados is terme wat gebruik word om te verwys na taco's wat opgerol en diepgebraai is. Soms word die terme uitruilbaar gebruik of soms verwys flautas na dié wat gemaak word met koringmeeltortillas, en die kleineres word na verwys as "taquitos". Hoe dit ook al sy, hierdie krakerige gebraaide silinders bevat gewoonlik hoender, maar hulle kan gemaak word met ander soorte vleis, of kaas of aartappels en hulle word bedek met guacamole of crema en salsa. Wat 'n heerlike manier om fees te vier!

Mexikaanse drankies

Natuurlik is tequila (of mezcal!) 'n no-brainer, maar daar is baie ander keuses van Mexikaanse drankies, soos Mexikaanse wyn of bier of nie-alkoholiese aguas frescas. As jy 'n bietjie verskeidenheid by jou drankiespyskaart wil voeg, oorweeg hierdie 7 Mexikaanse drankies. ¡Salud!