Beste pannekoeke & Creperies in Parys, van soet tot sout

2024 Outeur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Laas verander: 2024-02-07 04:56

Of jy nog nooit in Parys was nie, vir die eerste keer besoek of al 'n dekade hier woon, die aantrekkingskrag van 'n goedgemaakte Franse crêpe kan nie ontken word nie. Die ekstra dun Galliese-styl pannekoek kan bedek word met soet bestanddele soos Nutella, suiker of vars konfyt, of die hartige verskeidenheid, gewoonlik gemaak met bokwiet volgens 'n tradisionele Bretonse resep, met ham, kaas of eier. Die crêpe is ook veelsydig - dit kan net so maklik in 'n deftige restaurant geniet word as wat dit in 'n papier servet opgeslurp kan word wat in die straat af loop.

Een gunsteling tradisie onder toeriste en plaaslike inwoners? Bestel een sout en een soet pannekoek, óf om die hande warm te maak terwyl jy langs die Seine-rivier stap op 'n koue dag óf om saam met 'n swaar keramiekkoppie sider by 'n sit-restaurant te geniet.

Hier is 'n paar van ons gunstelinge regoor die hoofstad:

Crêperie Josselin

Daar is ontelbare crêperies in die strate rondom die Montparnasse-treinstasie in die suide van die stad, wat elkeen soortgelyke pryse vanaf die Bretagne-streek bied. Alhoewel jy dalk die keuses byderhand verwarrend kan vind, is jou beste weddenskap om te gaan volgens die lengte van die lyn wat by die deur uitsteek. Die Crêperie Josselin is so gewild dat jy óf 'n bietjie sal moet wag óf sal moet komlater terug, maar ons beveel aan om geduldig te wees. Hartige pannekoeke gemaak met bokwietmeel word hoog opgestapel met gebakte eiers en spek, of kies vir 'n geflambé gemaak met Grand Marnier wat die bediener voor jou oë aan die brand steek.

Adres: 67 rue du Montparnasse, 14de arrondissement

Metro: Edgar Quinet, Montparnasse of Vavin

Tel: +33 (0)1 43 20 93 50

Oop: Dinsdag tot Sondag, 12:00 nm tot 11:00 nm. Gesluit op Maandae.

Ti Jos

Ook naby die Montparnasse-stasie, bedien hierdie nederige en vriendelike Bretonse-styl kroeg eenvoudige en smaaklike streekkos in buitengewone ruim porsies en bied ook tradisionele Keltiese musiekaande by geleentheid.

Crêperie Brocéliande

Wat kan meer ikonies wees as om 'n sjokolade-crêpe met die manjifieke Sacre Coeur net 'n entjie verder te eet? Hierdie baie geliefde maar onlangse crêperie, wat eers in 2010 geopen het, is hoog op die grond van die heuwelagtige Montmartre-woonbuurt geleë. Neem 'n atletiese stap tot bo en beloon jouself aan die einde. Eienaars Hervé en Laetitia maak dit 'n punt om slegs natuurlike bestanddele te gebruik, en diegene wat glutenvrye items soek, sal aangenaam verras wees. Hul Galette Dentelle is 100 persent organies en glutenvry. Die huislike kookkuns en atmosfeer by Crêperie Brocéliande is elke keer 'n bekoorlikheid.

Adres: 15 Rue des trois Frères, 18de arrondissement

Metro: Abbesses of Anvers

Tel: +33 (0)1 42 23 31 34

Oop: Maandag 3-10 nm., Woensdag tot Vrydag middag- 15:00 en 7-10 nm., Saterdagmiddag-23:00,en Sondagmiddag-10:30 nm.

Crepes d'Or

Stel jou die toneel voor: jy doen gelukkig inkopies in die Saint-Germain-des-Pres-woonbuurt wanneer 'n groot hongerpyn toeslaan. Wat doen jy? Crepes d'Or (of letterlik, "Golden Crepes") is hier om jou maag en jou gesonde verstand te red. Die pannekoeke hier is nie net ekstra lekker nie, maar hulle is ook ekstra groot. Kies tussen soet en sout, en berei jouself voor vir hul ruim toppe.

Adres: 27 rue du Four, 6de arrondissement

Metro: Mabillon

Breizh Cafe

Hierdie piepklein, familie-besit crêperie tussen die Marais en die Bastille-distrik spesialiseer in geheel-organiese Breton-styl bokwiet galette, en is opgemerk as 'n gunsteling deur bekende kos skrywers soos David Lebovitz. Die hartige pannekoeke hier is gevul met ongewone bestanddele soos oesters of eenvoudig en heerlik geklee met klassieke vulsels (dink eier en kaas, hoëgraadse ham, of bokkaas en slaaiblare). Hoëgeh alte is oral in Breizh volop.

Adres:109, rue vieille du temple, 3de arrondissement

Metro:St-Sebastien Froissart

Au P’tit Grec

Hierdie gat in die muur, geleë op die lewendige Rue Mouffetard naby die Sorbonne Universiteit, wen groot vir oorspronklike, heerlike en stewige pannekoeke. Hier kom pannekoeke met 'n kenmerkende Mediterreense kinkel, wat iets anders bied as die tradisionele Bretonse ham, eier en kaas. Jy kan kies tussen Italiaanse ham, fetakaas, uie, tamaties en meer. Soet pannekoeke kry ook all-star behandeling, metgesonde dosisse Nutella, suiker of konfyt-pak elke lekker, dun pannekoek. En moenie bekommerd wees oor honger nie - die porsiegroottes hier is volop, so berei jou maag voor voor jy kom. Die beste van alles, teen tussen 4 en 6 Euro elk bied die pannekoeke by Au P'tit Grec 'n groot prys vir kwaliteit waarde.

Adres: 68 rue Mouffetard, 5de arrondissement

Metro: Censier-Daubenton of Place Monge

Tel: +33 (0)6 50 24 69 34

Des Crepes et des Cailles

Hierdie bekoorlike crêperie is geleë in die min bekende maar vinnig opwindende Buttes-Aux-Cailles-woonbuurt, en bied geh alte pannekoeke en atmosfeer in oorvloed. Die binneruim lyk soos 'n bootkajuit en met net 18 tafels beskikbaar, sal jy sekerlik die vriendelike, intieme atmosfeer optel. Kies tussen hul baie innoverende resepte, soet of hartig, soos hul bloedwors-crêpe met mosterd en kerrie of die heerlike peer-sjokolade-frangipane-crêpe vir nagereg.

Adres: 13 rue de la Butte aux Cailles, 13de arrondissement

Metro: Corvisart ou Tolbiac

Tel: +33 (0)1 45 81 68 69