Top 10 Spaanse geregte om te probeer terwyl jy in Spanje is

2024 Outeur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Laas verander: 2024-02-07 04:56

Cochinillo Asado (gebraaide speenvark)

Cochinillo Asado is gebraaide baba vark. Sy vetterige buitekant is kraakvars en perfek vir diegene wat van varkskil hou, terwyl sy vleis sag en sappig is.

Waar om Cochinillo Asado te probeer

Segovia is bekend vir Cochinillo Asado.

• Meer oor Segovia
• Vind uit wat is Segovia se nr.1-moet-sien-besienswaardigheid

Alternatiewelik is El Botin-restaurant in Madrid 'n gewilde plek om die gereg te probeer. El Botin is die wêreld se oudste restaurant, 'n gunsteling van Ernest Hemingway, en dit verskyn op my lys van die 13 Beste Madrid-restaurante wat nie die bank sal breek nie.

Daar is ook 'n wonderlike kroeg in die nabygeleë Salamanca (genoem 'Don Cochinillo', gepas) op c/Van Dyck (aan die westelike punt, naby die teaters) waar 'n glas wyn en 'n stukkie uitstekende Cochinillo sal jou onder € 3 terug sit.

Die naaste lughawens aan Segovia en Salamanca is Madrid en Valladolid.

Sien ook:

• Wat jy in Spanje behoort te eet: Stad vir Stad
• Gids vir eet en drink in Spanje Ontbyt, middagete, tapas, wanneer om te eet, die rekening te betaal, en of om fooitjies te gee - kry die volledige laagtepunt

Pulpo a laGallega (Galisiese seekat)

Pulpo a la Gallega (Galisiese seekat) is Galicië se kenmerkende gereg. Die seekat word gekook en dan versier met paprika, rotssout en olyfolie. Die geur is subtiel en onaanstootlik, maar die tekstuur kan sommige mense afskrik.

Oktopus het eintlik twee teksture - die binnespier is effens taai, terwyl die buitekant (waar die suiers is) baie glad is.

Pulpo a la Gallega is dieselfde ding as Pulpo a la Feria (of Pulpo á Feira in Galisies). Die byvoeging van aartappel is opsioneel, maar wanneer aartappel en groente bygevoeg word, word dit gewoonlik op 'n warm plaat gerooster en genoem pulpo a la plancha of pulpo a la parilla.

Alhoewel Galicië die bekendste is vir die gallego-weergawe van die gereg, is dit eintlik die gewildste manier om dit regdeur Spanje te eet. Die geroosterde weergawe is moeiliker om te vind, makliker vir seekatbeginners om te probeer (minder slymerig) en, na my mening, baie lekkerder!

Lees meer oor Galician Food.

Sien meer oor die Beste van Spanje, insluitend Spanje se beste dinge om te doen, feeste om te ervaar, stede en sien en streke om te besoek.

Waar om Pulpo a la Gallega te probeer:

In Galicia, óf in 'n stad soos Santiago de Compostela of A Coruña of in een van die streek se pragtige dorpies.

• Wat is Santiago de Compostela se moet-sien-besienswaardigheid?
• Meer oor Santiago de Compostela

Die naaste lughawens is inSantiago de Compostela en Oviedo.

Sien ook:

• Wat jy in Spanje behoort te eet: Stad vir Stad
• Gids vir eet en drink in Spanje Ontbyt, middagete, tapas, wanneer om te eet, die rekening te betaal en of om 'n fooitjie te betaal - kry die volledige laagtepunt

Tortilla Española (Spaanse omelet)

Omelet met aartappel en (gewoonlik) ui. Soms sal dit garnale, sampioene of inkvis binne hê en dit sal af en toe met kaas bo-op bedien word.

Waar om Tortilla Española te probeer:

Enige kroeg in die land! 'n Kafeteria in Spanje wat nie 'n tortilla op die kroeg het nie, voel net nie reg nie.

Tortilla is gewoonlik vegetaries en verskyn op my lys van die beste Vegetariese Geregte in Spanje.

Sien ook:

• Wat jy in Spanje behoort te eet: Stad vir Stad
• Gids vir eet en drink in Spanje Ontbyt, middagete, tapas, wanneer om te eet, die rekening te betaal en of om 'n fooitjie te betaal - kry die volledige laagtepunt

Jamon Iberico en Chorizo (Iberiese Ham en Pittige Wors)

Ham is Spanje se tweede godsdiens ('n bietjie agter sokker, maar waarskynlik effens voor Katolisisme); dit word net so gekoester soos sjampanje in Frankryk. Die proses om Iberiese ham te genees is 'n lang proses wat 'n paar jaar duur. Daar is verskillende grade van kwaliteit, die beste is 'pata negra' (swart hoef) of 'de bellota', wat gemaak word van varke wat grootgemaak word.op eikels.

Jamon-proe in Madrid

Die foto hierbo is geneem op die Ultimate Spanish Cuisine Tour vanaf Madrid Food Tour. Sluit aan by hul uitstekende toer om te leer oor die verskillende soorte Spaanse ham sowel as Madrid-spesialiteite soos Cocido Madrileño en Bocadillo de Calamares.

Sien ook:

• Wat jy in Spanje behoort te eet: Stad vir Stad
• Gids vir eet en drink in Spanje Ontbyt, middagete, tapas, wanneer om te eet, die rekening te betaal en of om 'n fooitjie te betaal - kry die volledige laagtepunt

Gambas Ajillo (knoffelgarnale)

Heerlike groot garnale, gaargemaak in olyfolie met knoffel en pikante brandrissievlokkies.

Sien meer oor die Beste van Spanje, insluitend Spanje se beste dinge om te doen, feeste om te ervaar, stede en sien en streke om te besoek.

Resep:

Resep vir Gambas Ajillo

Sien ook:

• Wat jy in Spanje behoort te eet: Stad vir Stad
• Gids vir eet en drink in Spanje Ontbyt, middagete, tapas, wanneer om te eet, die rekening te betaal en of om 'n fooitjie te betaal - kry die volledige laagtepunt

Waar om dit te probeer:

Oorspronklik 'n Katalaanse gereg, maar word regdeur die land geniet. Algemeen in Madrid.

Wat is Madrid se nr.1 Moet-sien-besienswaardigheid?

Paella (Spaanse Rysgereg)

Dit moes iewers in hierdie lys verskyn, nie waar nie?! Paella is sinoniem met Spaanse kookkuns. Lees meer oor Paella in Spanje.

Sien meer oor die Beste van Spanje, insluitend Spanje se beste dinge om te doen, feeste om te ervaar, stede en sien en streke om te besoek.

Paella kan as 'n vegetariese gereg bedien word en verskyn in my lys van top Vegetariese Geregte in Spanje.

Waar om Paella te probeer

In Valencia, veral in die dorpie El Palmar, waar daar gesê word dat paella uitgevind is. Jy kan ook leer om dit te maak op 'n Spaanse kookkursus in Barcelona (bespreek direk).

Paella is die 'besienswaardigheid' wat ek vir Valencia gekies het in my artikel Spanje se moet-sien-besienswaardighede - Stad vir Stad.

Valencia het sy eie lughawe, hoewel daar ook 'n lughawe in die nabygeleë Alicante is.

Sien ook:

• Wat jy in Spanje behoort te eet: Stad vir Stad
• Gids vir eet en drink in Spanje Ontbyt, middagete, tapas, wanneer om te eet, die rekening te betaal en of om 'n fooitjie te betaal - kry die volledige laagtepunt
• Oorsprong van die woord 'Paella'

Pescado Frito (gebraaide vis)

Alhoewel dit 'n stereotipiese Britse gereg is, word gebraaide vis die beste in Andalusië, of Cadiz om presies te wees, voorberei. In Cádiz bedien hulle 'n aantal verskillende soorte vis, nie net die kabeljou en skof wat jy in die VK kry nie. Dit is ook baie goedkoop - ek het gevra vir een van elke soort vis wat jy op hierdie foto sien en ek het net 5€ betaal!

Sien meer oor die Beste van Spanje, insluitend Spanje se beste dinge om te doen, feeste om te ervaar, stede en sien en streke om te besoek.

Waar om Pescado Frito te probeer

In Cadiz, veral in die Las Flores Freideria in Plaza Topete/Plaza de los Flores. Om die waarheid te sê, ek het hierdie plek gekies as Cadiz se 'besienswaardigheid' in my Spain's Must-See Sights - City by City. Dit is ook baie algemeen in Malaga en Granada.

Jy kan Cadiz saam met die nabygeleë Jerez besoek as 'n gerieflike daguitstappie vanaf Sevilla: Cadiz en Jerez Day Trip.

Meer oor Cadiz

Die naaste lughawe aan Cadiz is in Jerez. Sevilla en Malaga het ook lughawens.

Sien ook:

• Wat jy in Spanje behoort te eet: Stad vir Stad
• Gids vir eet en drink in Spanje Ontbyt, middagete, tapas, wanneer om te eet, die rekening te betaal en of om 'n fooitjie te betaal - kry die volledige laagtepunt

Gazpacho (Koue tamatiesop of vloeibare slaai)

Dikwels beskryf as 'n koue sop, ek verkies om dit 'n 'vloeibare slaai' te noem. Tamatie gebaseer, met komkommer, groenpeper, knoffel, olyfolie en sout. Heerlik in die somer.

Gazpacho is natuurlik vegetaries en verskyn op my lys van die beste Vegetariese Geregte in Spanje.

Waar om Gazpacho te probeer:

Enige plek in Andalusië

• Meer oor Sevilla
• Bespreek 'n Begeleide toer deur Andalusië wat die streek se beste inneemstede (Granada, Cordoba en Sevilla) binne vier dae.

Sien ook:

• Wat jy in Spanje behoort te eet: Stad vir Stad
• Gids vir eet en drink in Spanje Ontbyt, middagete, tapas, wanneer om te eet, die rekening te betaal en of om 'n fooitjie te betaal - kry die volledige laagtepunt

Queso Manchego (Spaanse Skaapkaas)

'n Harde kaas uit die Castilla-La Mancha-streek. Gemaak van skaapmelk, is dit effens sout en word dikwels saam met jamon ibérico bedien (sien vorige bladsy).

Waar om Queso Manchego te probeer

Enige plek in Spanje, al word dit in Castilla-La Mancha gemaak.

Sien ook:

• Wat jy in Spanje behoort te eet: Stad vir Stad
• Gids vir eet en drink in Spanje Ontbyt, middagete, tapas, wanneer om te eet, die rekening te betaal en of om 'n fooitjie te betaal - kry die volledige laagtepunt

Patatas Bravas (gebraaide aartappels in pittige sous)

Omtrent so pittig as wat Spaanse kos kan kry (alhoewel sommige baie slap plekke vir jou duisend-eiland-slaaisouse met paprika bedien en probeer om dit as 'pittig' voor te gee!). Gekapte aartappels word gebraai en bedek met 'n pittige tamatiesous.

Patatas Bravas word ook soms saam met aioli-knoffelsous bedien.

Waar om dit te probeer:

Enige plek in Spanje. Daar is 'n tapaskroeg met verskeie afsetpunte genaamd 'Las Bravas' net suid van Sol in Madrid waar hulle 'n lekker gepatenteerde bravas sous het.

Sien ook:

• Wat jy in Spanje moet eet: Staddeur City
• Gids vir eet en drink in Spanje Ontbyt, middagete, tapas, wanneer om te eet, die rekening te betaal en of om 'n fooitjie te betaal - kry die volledige laagtepunt

Gaan voort na 11 van 11 hieronder. >

Chorizo

Chorizo is 'n pittige wors, óf in dun skywe gesny en koud in 'n broodrolletjie bedien óf in stukke gesny en gaargemaak in wyn (al vino) of sider (a la sidra). Soms sal jy mini-chorizo's bedien word, genaamd 'choricitos', wat soortgelyk is aan chistorra.

Waar om Chorizo te probeer

Chorizo is oral in Spanje beskikbaar, maar om dit in sider gaar te kry, sal jy dit in Asturië wil uitkyk.

Sien ook:

• Wat jy in Spanje behoort te eet: Stad vir Stad
• Gids vir eet en drink in Spanje Ontbyt, middagete, tapas, wanneer om te eet, die rekening te betaal en of om 'n fooitjie te betaal - kry die volledige laagtepunt