Die beste restaurante in Florence

2024 Outeur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Laas verander: 2024-02-07 04:56

Die geboorteplek van die Renaissance, Florence, word ook beskou as Toskane se geestelike tuiste vir rustieke kos en vet rooiwyne. Die Middeleeuse stad se florerende kulinêre toneel is lank reeds 'n trekpleister vir beide ernstige fynproewers en vir honger reisigers op elke begroting.

Dit gesê, dit is maklik om 'n middelmatige ma altyd in Florence te vind, met baie restaurante wat meer bekommerd is oor toeriste se euro's as hul smaakknoppies. Om dus 'n teleurstellende ete tydens jou verblyf in hierdie Toskaanse stad te vermy, bied ons ons keuses aan vir die 15 beste eetplekke in Florence.

Beste luukse Florentynse kombuis: Buca Mario

Reg in die historiese sentrum van Florence, Buca Mario is waar jy die beste in tradisionele Florentynse kookkuns sal vind. Die eetkamer se gewelfde plafonne en blootgestelde sandsteenmure is 'n klassieke agtergrond vir 'n outentieke Toskaanse eetervaring, wat 'n 16de-eeuse buca beset ('n tipiese kelder wat dikwels onder statige palazzo's gevind word). Begin met hul grot-verouderde pecorino bedien met appels en kastaiingbruin heuning, en eindig die ma altyd met handgemaakte lekkernye uit die nageregtrollie. Dit is 'n wonderlike plek om 'n bistecca Fiorentina te ervaar, die dik gesnyde, plaaslike steak wat baie, baie skaars bedien word.

Beste Pizzeria: Fermento 1889

Bel vooruit as jy 'n sitplek by hierdie Napolitaanse-styl pizzeria wil verseker. Fermento 1889 (verwys na die jaar wat pizza uitgevind is) is so gewild dat dit probeer om kliënte te akkommodeer deur drie sitplekke per nag aan te bied: 19:00, 20:00 en 21:30. Geleë in die Oltarno-distrik, bedien Fermento klassieke houtgevuurde pizzas wat verkoolde, taai korsies en oorvloedige, hartige toppe het. Vir nagereg is daar tradisionele babà: 'n rum-geweekte en stroperige genot. Weghaaldiens is beskikbaar.

Beste spesiale geleentheid-eet: Ora d'Aria

Bespreek soliede nagte, Ora d'Aria (uur lug) is nie ver van die Ponte Vecchio geleë nie – die ikoniese brug wat oor die Arno-rivier strek. Die binneruim word verhit met heuningkleurige parketvloere, wat moderne aanrakinge byvoeg soos tulpstoele wat vierkantige vloerlyste, tafels met linne bedek. Die kombuis word gelei deur sjef Marco Stabile, wat voorgehou word as die "plaaslike seun wat goed gemaak is." Hy kureer persoonlik lekkernye deur gebruik te maak van kunsmatige plaaslike produkte, so verwag om jou beursie oop te maak vir hierdie Michelin-ster-eetervaring.

Beste seekosplek: Ristorante Vivo

Die feit dat Florence 'n land-geslote stad is, beteken nie dat jy nie plekke kan kry waar goeie vis bedien word nie. Ristorante Vivo, in die Sant'Ambrogio-omgewing is so 'n instansie. Geïnspireer deur Franse bistro's, wou die mense by Ristorante Vivo die rou seekosbeweging na Italië bring. Met twee ander liggings: een langs die Toskaanse kus in Capalbio (slegs somer) en 'n ander inMilan, hulle het nogal 'n lojale aanhang gelok. Kies uit 'n rou oesterspyskaart of smul aan hul interessante maar uitgesoekte daaglikse spesiale aanbiedinge. Bel vooraf vir 'n tafel. Hulle bied ook wegneemetes aan.

Beste middagete op 'n begroting: Trattoria Giovanni

Dankie vir plekke soos Trattoria Giovanni. 'n Lang oggend wat deur die ontsagwekkende en uitgestrekte Uffizi-galery gestap word, kan 'n mens se eetlus regtig opwerk. Hierdie klein plekkie, in die Santo Spirito-omgewing, is van vloer tot plafon met terracotta-stene uitgevoer en bedien tradisionele Toskaanse kos teen die goedkoop - prysgewys, nie kwaliteitgewys nie, dit wil sê. Probeer hul smaaklike ribollita ('n stewige groente- en broodsop) of lendenes met groenrissiesous. Hier kan jy voortgaan en drie gange bestel sonder om die bank te breek.

Beste Wynkroeg: Signorvino

Stel langs die Arno-rivier en met 'n indrukwekkende uitsig oor die Ponte Vecchio, knus Signorvino is 'n lekker plek vir 'n voor-aandete glas vino. Hulle het 'n ordentlike keuse van plaaslike wyne en top streekvariëteite en 'n spyskaart perfek as jy lus is vir 'n ligte aandete. Bespreek 'n plek by een van hul wynproe- en aandetegeleenthede of loer in die wynwinkel vir 'n bottel om te gaan.

Beste kroeg: Brewdog

Die handwerkbiertoneel in Italië bestaan al 'n geruime tyd, en het sy vordering gemaak in die middel-2000's. Bekende Skotse biermaatskappy, Brewdog, het hierdie punk buitepos (die enigste in Italië) in 2014 geopen. Geleë naby Santa Maria Novella-stasie, het die plekword 'n gewilde kuierplek vir plaaslike hipsters en die internasionale skare. Die kombuis maak kroeg tot middernag.

Beste ontbyt: Le Vespe

Wanneer die tradisionele Italiaanse ontbyt van 'n cappuccino en 'n gebak nie heeltemal genoeg is om jou dag te begin nie, gaan na Le Vespe vir 'n Noord-Amerikaanse ontbyt. Hierdie helder en vrolike kafee se oggendspyskaart bevat klassieke produkte soos eiers en spek, stapels pannekoeke (drup met outentieke Kanadese esdoringstroop), bagels met roomkaas, en selfs avokado-roosterbrood. Hulle het ook baie glutenvrye en veganistiese opsies.

Beste Burger Joint: Drogheria

By Drogheria kan jy aan koel skemerkelkies teug en eet aan sappige fynproewersbees- of visburgers wat bedien word en handgemaakte aartappelskyfies. 'n Plaaslike kuierplek, dit het baie goeie pryse en dit is net 10 minute se stap vanaf die Piazza del Duomo.

Beste Tradisionele Toskaans: Il Latini

Il Latini is legendaries vir sy kos en om mense van alle vlakke van die samelewing by gemeenskaplike tafels bymekaar te bring. Hier ontmoet plattelandse Toskaanse kookkuns familie-styl etes om 'n atmosfeer te skep waar, aan die einde van die ma altyd, almal jou naam ken. Die eetkamer is altyd tot die kiewe gepak omdat die kos deurgaans heerlik is. Moenie hul spesialiteit mis nie: bistecca alla fiorentina - 'n 2-duim-dik steak wat tot seldsame perfeksie gerooster is. Die gedroogde hamme wat van die plafon af hang, dra net by tot die restaurant se bekoring onder die huis.

Beste plek om kinders te neem: kosbaarPlaas

Terwyl feitlik alle restaurante in Italië kindervriendelik is, is Foody Farm 'n plek wat gegiggel van kinders en hul ouers sal produseer. Geniet fynproewers-trooskos soos gebraaide hoender, hamburgers en krakerige uieringe; die spyskaart word in kategorieë opgedeel: van die groentetuin, die plaas en die weiding. Die ruim eetkamer is helder en kindervriendelik en gebruik herwonne hout en sagte banketsitplekke. Elke item kom in volle of halwe bestellings. Celiacs en vegetariërs is welkom.

Beste Sushi: Il Cuore

Il Cuore, wat as 'n outentieke smaak van Japan beskou word, is 'n lieflike, taamlik duur soesji-restaurant wat borde aanbied wat amper te mooi is om te eet. Kies uit twee proe-spyskaarte wat 'n ruim verskeidenheid sashimi, groente, verskillende gekookte happies, plus rys, miso-sop, nagereg en tee of koffie insluit. Vir diegene wat verkies om lig te eet, kan jy à la carte bestel.

Beste Panino-plek: Semel

In jou nimmereindigende strewe na Florentynse kuns wil jy dalk nie jou tyd mors om oor middagete te kwyn nie, maar eerder 'n vinnige panino (toebroodjie) op die vlug te gryp. By Semel hoef jy nie smaak op te offer vir vinnige diens nie. Kies uit 'n klein aantal unieke vulsel - hierdie toebroodjies is in papier toegedraai vir maklike wegneemetes. Hulle bedien ook wyn. Semel is oorkant die straat van die Sant'Ambrogio-mark. Hulle is slegs oop vir middagete.

Beste plek om 'n vinnige ma altyd te kry: Mercato Centrale

Mercato Centrale, wat in 2014 geopen is, beslaan spasie op die eerste verdieping van die historiese San Lorenzo-mark. Koskunstenaars word regdeur die yster- en glasstruktuur in stalletjies opgerig, wat 'n lewendige en prettige atmosfeer skep waar jy 'n klomp verskillende, hoë kwaliteit eetgoed na hartelus kan probeer. Eet in of neem weg.

Beste Vegetariese/Veganistiese restaurant: Il Vegetariano

Daar is geen twyfel dat Florence 'n vleisverbruikende stad is nie, maar daar is 'n verbasende aantal opsies vir vegetariese en veganistiese etes. Il Vegetariano, wat in 1981 geopen is, was die stad se eerste. Met die gebruik van plaaslike kookkuns bied hulle 'n wonderlike verskeidenheid groenteborde, slaaie en nageregte aan. Die atmosfeer is niks om oor huis toe te skryf nie, maar die kos is heerlik, gesond en billik geprys.