Top 10 Hawker-sentrums in Singapoer

2024 Outeur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Laas verander: 2024-02-07 04:55

Singapoeriërs neem hul kos baie ernstig op. As jy my nie glo nie, stap af na 'n Singapoer smoussentrum (daar is amper oral een), en proe self. Jy sal sien hoe toeriste met werkende stywe meng, hul gesigte propvol Chinese, Indiese, Maleisiese, "Westerse" en 'n paar eksotiese Suidoos-Asië koskeuses.

Moenie mislei word deur die verskeidenheid en uitstekende geure nie, die geregte wat in Singapoer-smoussentrums bedien word, is so goedkoop as wat dit heerlik is. Jy kan 'n stewige, outentieke Asiatiese ete vir minder as $3 kry. Vir die Singapoerse smoussentrum-ervaring wat geen BS is nie, moenie hierdie plekke waag wanneer jy in die dorp is nie: ons het tien smoussentrums gekies wat die moeite werd is om te probeer wanneer jy in Singapoer is.

Old Airport Road Hawker Centre

Hierdie openbare smoussentrum in die Katong-woonbuurt het al sedert 1973 plaaslike gunstelinge uitgesoek. Gehuisves in 'n tweeverdiepinggebou met 'n groot parkeerterrein ("alle goeie smoussentrums het groot parkeerterreine," Singapoer-koskritikus en Makansutra stigter K. F. Seetoh ons gerusstel), die smous-komplement bestaan uit ongeveer 168 stalletjies wat legendaries heerlike char kway teow, sosaties, rojak en satay bee hoon, onder andere bedien.

Vroeër was die meeste van die smouse wat hier gehuisves issake elders doen, totdat die regering in die 1970's smouse van die strate af gekry het. Die skuif na smoussentrums het hulle egter geen skade berokken nie, en sommige van hulle het hul uitstekende reputasie in hul Old Airport Road-grawe gedra. As 'n regering (openbare) smoussentrum, bied Old Airport Road se kos goeie waarde vir geld: 'n swaar ma altyd van die eiland se heerlikste erfeniskosse sal jou net sowat SGD 5-7 (sowat $4 tot $5,50) terugbring.

Bukit Timah Market & Hawker Centre

Met net 84 stalletjies op die tweede verdieping, behoort Bukit Timah Market & Food Centre te tel as een van die eiland se kleiner smoussentrums. Die ligging in Clementi plaas dit ook ver van Singapoer se belangrikste toeriste-aksie - die naaste MRT-stasie is 'n goeie vyftien minute se stap weg.

Die bekende stalletjies in Bukit Timah maak dit egter 'n ompad werd: jy kan sien watter een die beste is aan die lang rye en die persknipsels wat op hul glasvensters vasgeplak is. Om die lang reis die moeite werd te maak, besoek nabygeleë winkelsentrums Bukit Timah Plaza en Bukit Timah Winkelsentrum daarna.

Tiong Bahru Food Market & Hawker Centre

Die openbare behuising rondom Tiong Bahru Food Market & Hawker Centre het daarin geslaag om die sloopbal te ontsnap, ongetwyfeld aangehelp deur die woonstelblokke se slanke, Art Moderne-argitektuur. Die Singapoer-regering het slim besluit om die ontwerp van Tiong Bahru-mark by die omliggende landgoed aan te pas toe dit in 2004 herbou is.

Die mark is nou 'ndrie-verdieping struktuur met 'n nat mark op die eerste verdieping en 'n parkeerterrein op die derde - die tweede verdieping smous sentrum huisves sowat 83 smous stalletjies en sitplek 1 400 diners op enige gegewe tydstip. Nadat jy by die Mark geëet het, neem 'n staptoer deur Tiong Bahru wat diep in die slaperige, ontspanne woonbuurt en sy hipstervriendelike winkels ingaan.

Singapoer-voedselroete, Singapoer-pamflet

Hierdie tydperk-tema al fresco "voedselstraat" op die Singapore Flyer se grondvlak herinner aan die "goeie ou dae" voordat die regering rondreisende straatverkopers in permanente smoussentrums gedwing het - die ontwerpgevoeligheid doen moeite om die straatkos te herskep eetervaring, tot by die kar-vormige smousstalletjies (altesaam 17) en die gang wat 'n besige baan naboots (met straattekens en 'n vloer wat geverf is om soos 'n pad te lyk).

Die smousstalletjies wat sake doen in die Singapore Food Trail kom almal van ander, meer bekende openbare smoussentrums – hul name verklap hul smoussentrum van oorsprong, met straatkosmeesters van Bedok, Old Airport Road en Chinatown wat die eiland se beste sosaties, char kway teow en satay celup.

Makansutra Gluttons Bay

Die smouslys in Makansutra Gluttons Bay is sorgvuldig saamgestel om beide ou smousname en opkomende mense te verteenwoordig: des te beter vir diners wat die luukse Marina Bay-distrik besoek en hoop op iets nader aan dieoutentieke smous-ervaring wat hulle in minder luukse uithoeke van Singapoer vind.

Die asemrowende uitsig eenkant (die Marina Bay Sands is oorkant die Baai sigbaar; vuurwerke verlig af en toe die naghemel), jy kom vir die kos: die 12 smousstalletjies in Makansutra se opelug-koshof bedien wat K. F. Seetoh noem "'n ou styl, opelug straatkosstalletjie [ervaring] wat ons in die 60's en 70's gehad het." Die hof het sitplek vir ongeveer 500 gaste, wat Gluttons Bay se sosaties, geroosterde inkvis en wonderlike piesangkaja-nagereg geniet.

Lau Pa Sat-feesmark

Hierdie premium smoussentrum in Singapoer se sakekern het meer as 5 500 vierkante meter se binneruimte, genoeg om sitplek vir meer as 2 000 gaste te hê wat smul aan die prys wat deur die Mark se meer as 200 kosstalletjies verkoop word. Die ingewikkelde gietysterstruktuur, wat voorheen 'n nat mark gehuisves het, dateer uit 1894, en is deur die Britte gebou met komponente wat uit Skotland ingevoer is. Die mark is in 1973 in 'n smoussentrum omskep.

Na donker verander Boon Tatstraat langs Lau Pa Sat in 'n al fresco sataystraat, met sowat dosyn buitelugstalletjies wat sosaties, hoendervlerkies en gebraaide seekos braai vir 'n verslae skare wat op plastiekstoele op straat sit..

Maxwell Food Centre

Hierdie smoussentrum staan in Chinatown, twee rye van meer as honderd stalletjies wat geregte bedien wat legendariese status bereik het. Tian Tian Hoenderrys het beginhier en bedien steeds hul bekende sagte Hainanese hoenderrys daagliks.

Ander bekende gunstelinge sluit in Zhen Zhen Pap, Marina South Delicious Food se char kway teow, en (jou gids se gunsteling) Zhong Xing Fu Zhou Fish Ball en hul dik, slurperige, heerlike lor mee noedels.

Newton Food Centre

Die Newton Food Centre put sy gewildheid uit sy nabyheid aan Orchard Road: toeriste kan maklik voortgaan van hul Orchard-inkopie-avonture om aan Newton se popiah, wortelkoek en braai-seekos te smul.

Newton se 83 stalletjies bedien 'n wye verskeidenheid kosse, maar die plaaslike toneel word oorheers deur die sosaties en die seekos-keuses (die rissie-krap is, soos die plaaslike spreektaal sê, "die die moet probeer").

Ongelukkig het die twyfelagtige gedrag van sommige smouse Newton 'n swart oog gegee onder reisigers wat weet: nuwelinge sal geteister word deur aggressiewe touts wat hul spesifieke smousstalletjie bevorder, en sommige smouse is bekend daarvoor dat hulle te veel betaal.

East Coast Lagoon Food Centre

Dit is die kossentrum wat die gids die naaste aan die hart lê, aangesien ek eenkeer in 'n woonstel 'n paar minute se stap daarvandaan gewoon het. Die East Coast Lagoon Food Centre is aan Singapoer se suidooskus geleë en huisves 63 stalletjies wat warm kos bedien in 'n oordagtige omgewing met uitsig oor die see.

Inwoners kom hierheen nadat hulle in die park geoefen het om te smul aan 'n paar Singapoer-kosgunstelinge soos hoendervlerkies, sataybyhoon, wonton-noedelsop en gesmoorde eendrys. Baie van die tafels sit in die ope lug, sodat klante hul vol van die vars seelug kan kry terwyl hulle intrek. Die East Coast Lagoon Food Centre is ietwat uit die pad, omdat dit nader aan die lughawe is as aan die middestad - maar vir die beste al fresco smous-kos-ervaring, is dit die reis werd.

Zion Riverside Food Centre

Selfs met 'n skamele 32 smousstalletjies, maak Zion Riverside Food Centre se groot reputasie op vir sy eie klein grootte: die smoussentrum se gebraaide eend, garnaalnoedels en char kway teow verdien goeie resensies van selfs die mees afgematte smouseters. Danksy die nabyheid aan Orchard Road, sal jy baie kantoorwerkers hier vind wat vir middagete saamkom.