Die beste plekke om 'n Philly Cheesesteak te kry

2024 Outeur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Laas verander: 2024-02-07 04:55

Dikwels beskou as sinoniem met die stad Philadelphia, is die klassieke cheesesteak-toebroodjie vol heerlike geure en teksture. Hierdie ikoniese streekspesialiteit, wat deur kosliefhebbers aanbid word, is beslis uniek en ongelooflik lekker, met geroosterde, fyngekapte rib-oog-beesvleis gekombineer met gebraaide uie en bedek met gesmelte kaas (Cheese Whiz, American en provolone is die gewildste). By sommige winkels is 'n verskeidenheid ander toebehore ook beskikbaar, soos soetrissies, tamaties of gebraaide sampioene. Die vars brood is natuurlik net so belangrik soos die inhoud daarvan: hierdie stewige steaktoebroodjies word tradisioneel op 'n lang rol bedien, in twee helftes gesny. Lees verder vir die beste plekke om 'n cheesesteak in Philly (en een in Jersey) te koop.

Hoe om te bestel

Hierdie kenmerkende toebroodjie is ook bekend vir sy gepaardgaande streng bestelproses, wat as kritiek beskou word in die meeste van die legendariese toebroodjiewinkels in die stad. Philadelphiane begin deur 'n spesifieke soort kaas aan te vra en dan te spesifiseer of hulle uie wil hê – of nie. So, vir 'n steak-toebroodjie is dit eenvoudig: "wiz wit" beteken met Cheese Whiz en uie; "wiz sonder" beteken geen uie nie. Daarna kan jy vir enige bykomende toppe vra. Enige variasie in hierdie proses vertraag die lyn, so dit is verstandig omweet presies wat jy wil hê voordat jy die toonbank bereik.

Pat's King of Steaks

Ongetwyfeld een van die gewildste steakwinkels in die dorp, Pat's is sedert 1930 oop en beweer dat hy die toebroodjie uitgevind het. Pat's, geleë in die hartjie van South Philly, is slegs kontant, beskik oor spattige neontekens en lok altyd 'n lang ry honger kliënte, dag of nag (alhoewel dit vinnig beweeg). Nuwe kliënte word aangeraai om na hul "bestelinstruksies" wat op hul webwerf gelys is, te kyk. Dié ikoniese winkel maak ook pepersteaks, patat en worsbroodjies. Dit is die hele jaar oop, maar het net sitplek buite, so hou dit in gedagte gedurende die koue winter (of stomende somer). Dit is ook oorkant die straat van sy hoofmededinger, Geno's.

Geno's Steaks

Geno's Steaks, wat direk oorkant sy nommereen-mededinger geleë is, is ook 'n neonbedekte landmerk en lok kliënte 24/7 - beide plaaslike inwoners en besoekers. Oor die algemeen is jou beste weddenskap vir kleiner skares gedurende die dag. Saans, naweke en veral laatnagte is ongelooflik besig. Net soos Pat’s, is Geno’s slegs kontant en geleë in’n klein, alleenstaande struktuur met buitetafels en stoele – en uiters beperkte straatparkeerplek. Benewens steaks, bedien Geno's hoagies, patat en 'n Steak Milano-toebroodjie - bedien met gebraaide uie en origanum. Moenie verbaas wees om te sien hoe toeriste die proe niespesialiteite by albei plekke - om natuurlik hul persoonlike voorkeur te bepaal.

Jim's Steaks

Jim's Steaks, wat in die middel van Philly se bedrywige South Street geleë is, is sedert die opening in die middel-1970's 'n stadsbrandpunt. Kliënte word deur die voordeur begroet met die geur van sissende uie. Hier bestel gaste by die rooster en kyk hoe hul steak gemaak word, soos bestanddele bygevoeg word. (Hier is 'n uitgebreide spyskaart van hoagies - selfs 'n vegetariese "cheesesteak" opsie). Jim's is ook slegs kontant, en het ook 'n paar oop sitplekke bo. Maar moet asseblief nie talm nadat jy jou laaste hap gesluk het nie - sodra jou kos weg is, is dit gebruiklik om jou tafel te verlaat, want daar sal sekerlik 'n ry hongersnood mense wees wat 'n tafel soek.

Cleaver's

'n Bietjie meer luukse as 'n gewone kaasbiefstuk-plek, Cleaver's is geleë in die stad se deftige Rittenhouse-omgewing, en raak gons met 'n etenstyd skare. Met 'n helder en vrolike atmosfeer, bied Cleaver's 'n wye verskeidenheid van verskeie innoverende cheesesteak-variëteite - en ook verskillende brood-opsies. Hul vriendelike en hulpvaardige personeel sal help om jou droomtoebroodjie te skep, soos die Zinger, met lang warms en huisprovolone; die Pizzazz met mozzarella moons en pizzasous, en hul hoender cheesesteak hoagie, 'n plaaslike gunsteling. Slaaie, groente-opsies en kreatiewe melkskommels is ook gewild hier.

Barclay Prime

As in die bui vir luukse, kyk na Barclay Prime se eksklusiewe $120kaasbiefstuk. Ja, dit is beslis baie duurder as die gewone toebroodjie wat in die stad bedien word, maar hierdie deftige restaurant op Rittenhouse Square voeg 'n bietjie luukse by hierdie tradisionele spyskaart stapelvoedsel. Die Barclay Prime Cheesesteak is op die restaurant se "voorgereg"-spyskaart en word gemaak met geroosterde wagyu-ribeye-beesvleis, en bedek met foie gras, gekapte uie en truffelkaas-sweef. Dit word bedien saam met 'n halwe bottel sjampanje, die perfekte begeleiding om hierdie gesofistikeerde keuse te rooster.

John's Roast Vark

South Philly-inwoners wat weet, beweer dat John's absolute tops is wanneer dit by cheesesteaks kom. Die selfverklaarde, "Home of the Ultimate Cheesesteak," John's is 'n klein, ontspanne plaaslike kuierplek met oorgevulde toebroodjies wat van kaas drup en bars van geur. Dit is ook 'n ideale buurtbestemming vir ontbyttoebroodjies, hoagies, hoenderkaassteaks en (nie verbasend nie), stadig-geroosterde vark- en braaivleistoebroodjies, wat ook lekker speserye en geure ten toon stel. Wees bedag op die spesiale reëls vir bestelling. (Almal word soos 'n plaaslike persoon behandel, so volg die reëls). Dit is die beste om voor die middagete te arriveer, aangesien sitplekke baie beperk is en die toue teen die middag lank kan raak.

Steve's Prince of Steaks

Steve's Prince of Steaks is al meer as 30 jaar 'n gunsteling in besigheid en het sy cheesesteak-ryk uitgebrei na verskeie plekke rondom Philly, insluitend Centre City, University City en die Noordooste. Alhoewel Steve's 'n robuuste vertoonspyskaart (insluitend sewe verskillende tipes hoagies en 10 weergawes van die hoender cheesesteak), dit is hul klassieke cheesesteak wat hierdie plek bekend gemaak het - en toegewyde klante laat terugkom vir meer. Hierdie toebroodjie word gemaak met dun gesnyde beesvleis in plaas van gekapte vleis. Hul byskrif, "Een hap, en jy sal 'n lojale onderwerp vir die lewe wees," is waar vir baie Filadelfiërs.

Cifelli's Steaks and Hoagies

Wanneer jy in Center City is, volg die geur van gebraaide uie na die Markte by Comcast Center, 'n uitgestrekte koshof onder die maatskappy se hoofkwartier. Daar kan jy 'n klassieke kaasbiefstuk by Cifelli's bestel, 'n plek wat 'n verskeidenheid toebroodjies bedien met jou voorkeur-tolaag - van gewone tot pizza-geur. Daar is dikwels 'n middagete gejaag, en gereelde mense hou by die reëls om 'n steak te bestel. Cifelli se bykomende spyskaart-items sluit in burgers, hoagies, kante en groente-opsies (soos eiervrug parmigiana). As jy belangstel in opwindende vermaak nadat jy geëet het, spring na bo om 'n paar minute van die pragtige hoë-definisie jumbo-videoskerm in die gebou se voorportaal te sien. Oop sitplekke is beskikbaar en die video is daagliks op 'n deurlopende lus.

Donkie se plek

Die klein, beskeie Donkey's Place, wat net buite Philadelphia in Camden, New Jersey geleë is, is 'n paar jaar gelede deur die ontslape kos- en reiskenner Anthony Bourdain tot sterre gedryf. Hy het die winkel vertoon op sy TV-program, "Parts Unknown" in 2015. In die episode het hy die gewaagde stelling gemaak dat,"Die beste kaasbiefstuk in die omgewing kom dalk van New Jersey af." Trouens, die staat het onlangs die Anthony Bourdain Food Trail in Junie 2019 geopen, wat natuurlik hierdie onderneming insluit wat in die vroeë 1940's geopen is. Die spyskaart is kort - en alles oor die cheesesteak, met 'n paar kante, soos pittige piekels en gevulde kersietamaties.

Tony Luke's

Tony Luke's, 'n ware kulinêre landmerk in Philadelphia, word deur baie entoesiaste as 'n "go-to" cheesesteak-restaurant beskou. Met meer as 20 liggings is dit waarskynlik een van die mees erkende name in die cheesesteak-wêreld. Die maatskappy gebruik geh alte, heeltemal natuurlike ribeye-beesvleis van Midwest-plase, en hul vars groente word in die streek verbou. Die smaaklike cheesesteaks is 'n spesialiteit, maar die spyskaart bied ook ander gunstelinge, insluitend hoenderkotelettoebroodjies en gebraaide varkvleis. Die man agter die cheesesteak is die maatskappy se eienaar, Tony “Luke” Lucidonio, is 'n plaaslike bekende persoon wat in episodes van “Dinner: Impossible,” “Man versus Food,” en baie ander kosgesentreerde programme verskyn het.