Florence se Mercato Centrale: Die volledige gids

2024 Outeur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Laas verander: 2024-02-07 04:55

Mercato Centrale, ook na verwys as San Lorenzo-mark of Mercato di San Lorenzo, is Florence se geskiedkundige kos- en produktemark. Dit is lank reeds 'n bestemming vir sowel Florentyne as toeriste om hulle te verlustig in die bedekte mark se vars, kleurvolle aanbiedinge van vrugte en groente, vleis en kase en ander kosstapels, meestal uit die Toskane-streek. Danksy 'n onlangse herontwikkeling van sy boonste verdieping, is dit nou 'n kosbestemming vir liefhebbers van straatkos en fynproewerskos.

Vir besoekers aan Florence is die mark 'n moet-sien-bestemming en 'n wonderlike plek om die energie, chaos en skouspel van 'n outentieke Italiaanse mark te waardeer. Hier deel ons die geskiedenis van die mark en die hoogtepunte van wat om te sien, insluitend waar om die voorbereidings vir 'n fynproewerspiekniek te vind en watter kosstalletjies om op die boonste verdieping kossaal te slaan.

Mercato Centrale Ligging en ure

Die mark is ewe ver van die Santa Maria Novella-treinstasie en die San Lorenzo-kerk af. Die hoofingang is op Via dell'Ariento. Die kossaal is daagliks oop (behalwe Kersfees) van 08:00 tot middernag. Die mark op die onderste verdieping is oop van Maandag tot Saterdag van 08:00 tot 14:00. Sien die Mercato Centrale-webwerf vir meer inligting.

Geskiedenis

MercatoCentrale is in 'n 1870's-gebou wat ontwerp is deur Giuseppe Mengoni, dieselfde argitek wat Galleria Vittorio Emanuele II, Milaan se beroemde winkelsentrum, ontwerp het. In Florence het hy 'n pragtige gebou met 'n stygende glas- en ysterplafon en lugtige interieurs geskep. Bedekte arkades omring al vier kante van die mark, oorspronklik bedoel om kopers en verkopers teen gure weer te beskerm.

Vir meer as 'n eeu was die binnenshuise ruimte 'n bedrywige daaglikse kosmark. Tipies sal markstalletjies (en tot 'n mate steeds doen) in een kossoort spesialiseer. Daar sou verkopers wees wat net kaas, brood, groente of salami verkoop, asook vishandelaars en slagters. Florentynse inkopiegangers, meestal vroue, kon van stalletjie tot stalletjie beweeg en alles koop wat hulle nodig het vir die dag se kosmaak.

Maar inkopiegewoontes het in die laat 20ste eeu verander met die opkoms van kruidenierswinkels en supermarkte wat kopers in staat gestel het om alles op een plek te vind. Die toeriste-oplewing in Florence en die 21ste-eeuse koms van Airbnb en soortgelyke vakansieverhurings het ook beteken dat daar minder Florentyne was om werklik in die mark te koop. Die mark het oorleef, maar sonder die vlak van handel wat dit eens geniet het.

Toe in 2014 is Mercato Centrale op die boonste verdieping van die binnenshuise mark gebore. Die gourmet-kossaal, wat deur dieselfde groep bestuur word wat Mercato Centrale in Rome bestuur, is 'n privaat onderneming wat kosstalletjies met volledige kombuise verhuur aan uitstekende verskaffers van Italiaanse en internasionale kookkuns. Die ontwikkeling op die boonste vloer het lewe teruggeblaas in die mark op die onderste verdieping,soos toeriste en plaaslike inwoners begin terugkeer het.

Vandag vorm die Mercato di San Lorenzo en Mercato Centrale een van die topplekke in Florence om plaaslike spesialiteite te proe, inkopies te doen vir kos en aandenkings om huis toe te neem, of inkopies te doen vir 'n DIY Italiaanse fees. Mercato Centrale is ook een van die beste plekke in Florence om middagete te eet - almal in jou geselskap kan iets anders kies om te eet en saam aan lang tafels te sit. Dit is ook 'n plek om 'n vinnige, bekostigbare ma altyd te kry tydens 'n lang dag van besienswaardighede.

Hoogtepunte op die grondvloer

Maak seker jy het baie geheue en batterysap in jou foon of kamera om foto's te neem van die kleurvol vertoonde produkte, salami's en kase op hierdie vloer. Sommige van die topmarkverkopers en -verskaffers sluit in:

• Baroni: Parmigiano, bokkaas, skaapkaas, buffelmozzarella, en omtrent elke ander soort kaas, plus wyn en gebakte vleis
• Perini: Hoëgeh alte salami, prosciutto en ander kouevleis, plus fynproewers kaas en panini (toebroodjies) om te gaan
• Da Nerbone: Bollito (gekookte vleis) toebroodjies, pensbredie en wyn per glas
• Enoteca-Salumeria Lombardi: Oorvol tagliere (snyplanke) van gebakte vleis, kaas, olywe en meer
• Pany da Lory: Korsige, geurige soet en sout gebakte spesialiteite van die Alto Adige-streek

Hoogtepunte op die eerste verdieping

Onthou dat in Italië die eerste verdieping is wat mense in die VSA die tweede verdieping sal oorweeg. As jy saam met ander mense eet, ditmaak sin dat een persoon 'n tafel hou terwyl die ander gaan bestel wat hulle wil eet. Veral middagete is hier baie besig, so probeer om voor 12:30 op te daag. om 'n tafel te gryp en 'n lang wag te vermy. Hou te alle tye jou persoonlike besittings dop. Tafeldiens is beskikbaar by die restaurant, Tosca. Hier is 'n paar van die beste plekke om in die Mercato Centrale-kossaal te besoek.

• Savini Tartufi (Truffels): As jy die skerp truffels kerf, sal jy in die swamme-hemel wees. Probeer die tagiolini bedek met geskeer swart truffels.
• La Toraia di Enrico Lagorio: Bevredig daardie hamburger-lus met een van Lagorio se massiewe hamburgers, gemaak met Toskaans-geteelde Chianina-beesvleis. Of probeer sy rotisserie-hoender by die volgende stalletjie.
• La Pasta Fresca di Raimondo Mendolia: Kies jou pasta en kies jou sous vir 'n meng-en-pas opsie wat ideaal is vir kinders (en ander kieskeurige eters).
• La Frittura di Valeria Rugi: Gaan hierheen vir heerlike gebraaide lekkernye, insluitend moet-probeer gebraaide salie en gebraaide polenta.
• Il Gelato di Cristian Beduschi. Vir gelato gemaak van bestanddele wat regoor die wêreld verkry word, plus nuutheid roomysstafies en lekkergoed.

San Lorenzo Buitelugmark

Mercato Centrale is deel van die groter San Lorenzo-mark, 'n buitemark vir leerware, aandenkings, klere en toebehore, met 'n paar straatkosstalletjies gemeng. Die mark weef om drie kante van die binnenshuise mark, en is amper altyd propvol toeriste. Hou jou waardevolle besittings stewig hier. Asjy beplan om 'n aankoop te doen soos 'n leerbaadjie of beursie, neem jou tyd om iets uit te kies - daar is 'n wye verskeidenheid style, pryspunte en kwaliteit hier. Een reël bestaan: As jy goedkoop koop, sal jy goedkoop goedere kry wat waarskynlik nie in Italië gemaak is nie.

'n Marktoer

Vir 'n meesleurende voorkoms van die binne- en buiteluggedeeltes op Mercato Centrale en die ambagsmanne van San Lorenzo Market, oorweeg 'n marktoer saam met Judy Witts Francini, 'n San Francisco boorling wat vir dekades mark- en kooktoere in en rondom Florence.