Heerlike Karibiese Cocktails en Resepte

2024 Outeur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Laas verander: 2024-02-07 04:55

Rum is die gees van keuse in die Karibiese Eilande: hier is hoe om meer 'n dosyn wonderlike Karibiese rumdrankies te maak -- en een met tequila! Lees verder om te leer hoe om die nasionale drankies van Puerto Rico (die Pina Colada) en Bermuda (die Dark 'n Stormy), 'n klassieke margarita uit Mexiko, en 'n trio rum-skemerkelkies uit Kuba te meng - die Daiquiri, Mojito en Kuba Libre. Nadat jy dit probeer het, probeer nog wonderlike skemerkelkies van regoor die wêreld.

The Bahama Mama (The Bahamas)

Nie veel is bekend oor die oorsprong van die Bahama Mama nie, maar dit is waarskynlik dat hierdie rum-skemerkelkie gebore is tydens die Bahamas se bloeitydperk as 'n smokkelbasis tydens die verbod. 'n Mengsel van donker en hoëbestande wit rum, die Bahama Mama is meer kompleks as wat dit klink, met resepte wat vra vir koffie en klapperlikeur, suurlemoen en pynappelsap.

The Goombay Smash (Bahamas)

Gebore in die nederige Blue Bee Bar op Great Turtle Cay in die buite-eilande van die Bahamas, hierdie kragtige drankoffer bevat vier soorte rum. Geskep deur Blue Bee Bar-stigter Miss Emily, die Goombay Smash - nie die Bahama Mama nie - is die nasionale drankie van die Bahamas. Dit is vernoem na die tradisionele vorm van trom-georiënteerde Bahamaanse musiek, soortgelyk aan calypso.

Goombay Smash-resep.

Rum Punch: Planter's Punch (Jamaika) en Bajan Punch (Barbados)

Caribbean Rum Punch het begin as 'n baster van Karibiese rum en 'n vyf-bestanddele alkoholiese "punch" wat in die middel van die 17de eeu deur Britse matrose van Indië af oorgebring is. Daar is soveel rumpunches as eilande in die Karibiese Eilande (of visse in die see), maar tradisionele Barbados-mengingriglyne vereis "Een van suur, twee van soet, drie van sterk, vier van swak." The Planter's Punch is 'n mengsel van Jamaikaanse rum, lemoensap, pynappelsap en grenadine; die Bajan-variëteit sluit 'n skeut Angostura-bitter en neutmuskaat in.

Die Pina Colada (Kuba/Puerto Rico)

Moontlik die bekendste Karibiese skemerkelkie op die planeet, die nasionale drankie van Puerto Rico word tradisioneel op die rotse bedien en het 'n sterk pynappelgeur. Die meeste mense is meer bekend met die gladder bevrore verskeidenheid, wat geneig is om die klappergeur bo die pynappel te bevoordeel. Ten spyte van die drank se verhewe amptelike status in Puerto Rico, is die pina colada dalk eintlik in die nabygeleë Kuba gebore, maar beide die Caribe Hilton en die Barrachina-restaurant in San Juan beweer dat hulle die geboorteplek van die drankie is.

The Mojito (Kuba)

Kuba isdie onbetwiste geboorteplek van die mojito, en die mengsel van rum, lemmetjies, suiker, vonkelwater en pitmunt kan dateer uit die vroegste dae van rumproduksie in die Karibiese Eilande. Ernest Hemingway, die bekende skrywer wat in Kuba sowel as Key West gewoon het, het gehelp om die drankie bekend te maak deur te skryf oor sy dae wat hy mojito's drink by Havana se La Bodeguita del Medio-kroeg, wat vandag nog die drankie aan toeriste bedien het.

The Daiquiri (Kuba)

Dit is gepas dat die Daiquiri na 'n strand vernoem is (naby Santiago, Kuba). Die basiese mengsel van gomsuiker, lemmetjie en wit rum het eindelose variëteite (insluitend om met piesangs gegeur te word, 'n gewilde variasie). Die daiquiri het sy internasionale bekendheid verwerf toe dit in die 1950's aan toeriste by Havana se El Floridita-kroeg bedien is -- daardie weergawe is met maraschino-kersielikeur gegeur, en jy kan vandag nog een by die kroeg in Ou Havana bestel.

The Cuba Libre (Kuba)

Die Cuba Libre is 'n effense variasie op die Rum en Coke -- voeg net lemmetjies en lemmetjiesap by. Die naam van die drankie dateer uit die tyd van die Spaans-Amerikaanse Oorlog toe Amerikaanse troepe in Kuba was om die eiland van Spaanse kolonialisme te “bevry”. Die gewildheid van rum en coke strek veel verder as Kuba in die Karibiese Eilande: stop in enige rumwinkel langs die pad en jy sal 'n glas rum en 'n bottel of blikkie kola bedien word -- drink dit gerus apart of meng dit saam.

The Painkiller (Britse Maagde-eilande)

Uitgevind by die Soggy Dollar Bar op Jost Van Dyke in die Britse Maagde-eilande, die Pynstiller is 'n mengsel van donker rum (tradisioneel Pusser's, gedistilleer in die BVI en bekend as die rum van Brittanje se Royal Navy), pynappelsap, lemoensap, soet klapperroom, en geskeer ys. Top dit af met 'n sprinkel neutmuskaat, 'n gewone Karibiese spesery. As jy 'n maklike kortpad wil hê, maak Pusser's 'n pynstillermengsel -- voeg net rum by.

The Dark and Stormy (Bermuda)

The Dark and Stormy is amper sinoniem met Bermuda, en puriste sal jou vertel dat die enigste manier om een te drink, is om die oorspronklike bestanddele te gebruik: donker Gosling's rum en Barritt's gemmerbier, wat albei in Bermuda afkomstig is.

Ti Punch (Franse Karibiese Eilande)

Die unieke "rhum agricole" van Frans Martinique en Guadeloupe is die sleutel tot die geur van die Ti Punch, 'n eenvoudige mengsel van wit rum, rietsuiker en lemmetjie.

Anders as soortgelyke rum/suiker/lemmetjie-drankies van die Karibiese Eilande, word die Ti Punch tradisioneel reguit bedien, nie oor ys nie, en as 'n aperitief. Bestel een in die Franse Karibiese Eilande en jou kroegman sal waarskynlik 'n glas rum, 'n bietjie suikerstroop en 'n lemmetjie voor jou sit: meng gerus jou drankie so sterk as wat jy wil (ek verkies myne minder soet, om die unieke smaak te gee van die rum -- direk gemaak van suikerriet, nie melasse nie -- om deur te skyn). Jy kan ook 'n Ti Punch in St. Barths, St. Martin of Haïti kry.

Ti Punch-resep.

Gaan voorttot 11 van 12 hieronder. >

The Rum Runner (Florida Keys)

The Rum Runner is 'n relatief moderne drankie, uitgevind deur "Tiki John" Ebert van die Holiday Isle Resort in Islamorada in die Florida Keys in 1972. In 'n storie wat die hart van enige kroegeienaar sal warm maak, het Ebert gevind 'n oormatige hoeveelheid swartbessiebrandewyn, piesanglikeur en 151-bestande rum in 'n stoorkamer en besluit om 'n nuwe drankie te skep. Die Holiday Isle Resort bly 'n gewilde Keys-vakansieplek, geleë by Mile Marker 84.5 op die Overseas Highway.

Gaan voort na 12 van 12 hieronder. >

The Margarita (Mexiko)

Een van die groot plesier om dorpe soos Playa del Carmen in die Mexikaanse Karibiese Eilande te besoek, is om deur die plaaslike tequila-winkels te blaai met hul oënskynlik eindelose keuse van hierdie agave-gebaseerde drank. Die wêreld se gewildste tequila-drankie, die margarita, word dikwels in 'n soet bevrore konkoksie gedompel sonder 'n sweempie lemmetjiesap, maar probeer om een te maak met tequila uit die boonste rakke, vars lemmetjie en triple sec en jy sal verstaan hoekom hierdie klassieke Mexikaanse skemerkelkie, wat in die 1930's ontwikkel is, is steeds so geliefd.