Top San Diego-brouerye

2024 Outeur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Laas verander: 2024-02-07 04:55

Met 160 brouerye, 55 proelokale, 'n brouersgilde, 'n jaarlikse bierweek, veelvuldige feeste (insluitend Collabapalooza en Rhythm & Brews), spookhuise met temas by Halloween, proe-toeroperateurs, 'n komende museum en ontelbare kroeë, kroeë en restaurante met hop-notch bierkeuses, San Diego County verdien maklik sy titel van Craft Beer Capital of America. Daardie statistieke maak dit ook 'n sensasionele keuse vir 'n fermentasie-gefokusde vakansie.

Klipbrouery

Ondanks die feit dat dit een van die oudste brouerye in die streek is, is Stone Brewing steeds 'n ster deur wie hopkoppe gelei word. Die land se negende grootste onafhanklike handwerkbrouery, wat in 1996 gestig is, is bekend vir sy onapologeties hop-swaar IPA's. Toere deur die Escondido-kompleks van 57 000 vierkante voet, wat 'n winkel en Stone World Bistro insluit, eindig met 'n proefneming in aandenkingsglase. Geniet 'n volledige spyskaart en 36 biere van die tap in 'n uitgestrekte eetkamer, patio en een-akker biertuin met 'n stroompie en vuurputte. Die Liberty Station-buitepos, 'n voormalige vloot-morslokaal, voeg boccia en 'n buitelug-bioskoopruimte by. Daar is krane oral in die stad, insluitend by die lughawe. Stone se kernprodukte word oor die hele wêreld gevind, so soek spesiale slukkies soos 'n kragtige (11,5 persent)ABV) stout gemaak met pekanneute en akteur Wil Wheaton se hulp.

Pure Project

Twee vriende het in 2013 probeer om 'n handwerkbierrevolusie in die oerwoude van Sentraal-Amerika te begin, maar het uiteindelik uit daardie paradys getrek omdat dit nie nodige infrastruktuur gehad het nie. Costa Rica se verlies was San Diego se wins. Hulle hou by die Pura Vida-filosofie wat 'n verbintenis met die land beklemtoon, en gebruik plaaslike (waar moontlik) bestanddele van hoë geh alte soos Temecula-heuning, Central Valley-perskes, en droë-geboerde, geenbewerkingsgraan van Alameda-en volhoubare praktyke soos om plastiek-snappakkies op to-go-bier uit te skakel. Die Miramar-brouery het 'n mosmuur en 16 krane, wat dikwels 'n dag vroeër as die ander plekke nuwe konsepte sien. Maar die dieretuin-aangrensende Balboa Park-ligging het ook 'n moderne, skerp eko-atmosfeer met herwonne Torrey Pine-aksente en dierevideo's. Boonop is daar nog vier krane, 'n sondeurdrenkte patio en kosvennootskappe met blokmaats Barrio Star (Mexikaans) en Donna Jean (veganisties).

Moderne tye

Goeie tye is maklik om by Kalifornië se eerste brouery wat deur werknemers besit word. Dit is in 2013 begin en vernoem na 'n ontbinde utopiese kolonie in die 1800's New York, en het verskeie liggings in die land, wat almal veganisties is, gekke name het soos Flavordome, en is wild versier met fluweelskilderye, muurskilderye gemaak met diskette, of Post-Its. Ons is deel van Lomaland Fermentorium met sy harde musiek, boho-patio en 32 krane wat die hele jaar deur gunstelinge, loodsgroepe uitdeel,en eksperimente. Daar is ook 'n kafee wat Modern Times-koffie bedien. Omdat hulle nie kos verkoop nie, kan jy dit inbring of aflewering bestel.

Thorn Brewing Co

Het in North Park begin, waar hulle steeds 'n proelokaal en produksiefasiliteit met sewe vate onderhou, maak Thorn Brewing Co. 'n Baja-styl pils, 'n wasige New England IPA met 'n briljante naam (Hopster Pot), en selfs 'n Keto-vriendelike IPA met minder koolhidrate, kalorieë en gluten as normaalweg, alles versier met die mooiste asblik panda op 'n pennie-farthing logo. In 2017 het hulle 'n groter, beter, rustieke brouerhuis geopen, kompleet met 30 vate, 'n inmaaklyn, geleentheid-mezzanine wat vir privaat partytjies verhuur kan word, en 'n tapkamer in Barrio Logan. Albei liggings laat honde en kinders toe en het dikwels kosopspringers aan die voorkant.

Societe Brewing Company

Kom vir bier wat in vier kategorieë verdeel is: Out West (IPA's vir dae, insluitend tweemalige Great American Beer Festival-gouemedaljewenner, The Coachman), Old World (Europese variëteite), Stygian (donker, geroosterd en soms boos).), en Feral (wilde- en rooiwyn-vatverouderde konkoksies). Bly 'n bietjie langer by die Mesa 20-vat brouery vir die uitstekende programmering wat 'n hardloopklub, handwerkklasse, bier- en kosparings en vakansiemarkte insluit. Gebaseer op die stigters se baie verskillende musieksmaak, wissel hulle ook af tussen death metal en bluegrass joga praktyke.

Green Flash Brewing Co

Nog 'n ou maar lekkertjie, Green Flash, vernoem na die bekende sonsondergang-verskynsel, het in 2002 sarsies sterk, huppelerige bier begin opsweep. Hulle was verantwoordelik vir die handelsmerk van die term Weskus IPA in 2011 om sodoende Kalifornië se handtekening te kodifiseer en te legitimeer skuim. Die 2019 Editors’ Choice-wenner bied toere deur sy hol van dankbaarheid (dis’n kompliment!). 30 biere insluitend die vlagskip wat alles begin het, 'n gerookte koffie-portier en 'n tertsessie-bier met pomelo kan geniet word in 'n biertuin met happies wat gemaak is om daarmee saam te koppel van die interne kostrok.

Saint Archer Brewing Co

Die Miramar-pakhuis is modern en minimalisties met swart vloere, houtaksent en naakte gloeilampkandelare. Plaas bestellings by die lang toonbank met vriendelike, kundige werkers. Hulle sal nuwelinge gretig deur die basiese beginsels van shandies, sours en stouts stap, geurprofiele van tot 30 biere of harde seltzers detail gee, of met toegewyde drinkers debatteer. Die Mango Gose pas uitstekend met goeie weer op die patio. (Volledige openbaarmaking: dit is nie meer 'n ware mikrobrouery soos dit nou onder die MillerCoors-sambreel is nie.)

Wild Barrel Brewing

Wild Barrel Brewing, wat in 2017 begin is, is dalk net die beste plek om stoom af te blaas. Die 15-vat-brouery, bekend vir sy Vice-vrugte-ketelsuur en gaan alles in op die waas-gier, deel 'n San Marcos-gebou met beide bylgooi- en kolfhokke. Aangesien jy beslis 'n eetlus sal opwek, is dit 'n goeie ding'n voedselvragmotor is Dinsdae tot Sondae in die mengsel. Drink 'n Strawberry Cheesecake suur of Hipster Chocolate Vanilla Macaroon stout vir nagereg.

Hillcrest Brewing Company

Hillcrest Brewing Company, vernoem na die San Diego-woonbuurt waarin dit geleë is, is hard en trots oor sy status as die eerste brouery in gay-besit ter wêreld. Dit is 'n gesellige ruimte (veral op vakansiedae en tydens San Diego Pride) met gemeenskaplike tafels, 'n patio, 'n uitgebreide pizza-spyskaart, Kegs & Eggs Sondag-brunch specials, en af en toe opblaasflaminke. Hulle maak ook 'n fyn float met die huisgebroude wortelbier.

Eppig Brewing

Meer as 'n eeu nadat twee Brooklyn-broers 'n voor-verbod-bierryk gestig het, het een se agterkleindogter die moutige mantel aan die Weskus in 2016 opgetel. Sy en haar vennote het binne 'n jaar medaljes by bierkompetisies gewen vir vrystellings soos die Japannese-styl droë lager of die Glitz en Glam Berliner weisse met framboos en kersie. Die hoofkwartier in Vista laat mense toe om te drink terwyl hulle kyk hoe die magie gebeur. Maar jy sal dalk verkies om naby meeue op die verhitte en skaduryke patio van die Shelter Island Biergarten, die enigste hawefront-proelokaal in die dorp, te sluip.