Die beste kroeë in Singapoer

2024 Outeur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Laas verander: 2024-02-07 04:55

Met 'n yslike ses plekke op die 2019-uitgawe van die wêreld se beste kroeë, is dit regverdig om te sê dat Singapoer 'n drinkstad is. Kroegmanne van regoor die wêreld het hul tuiste hier gemaak en die tradisionele tegnieke en bestanddele saamgebring wat jy in skemerkelkies soos Londen of New York kan kry. Nogtans het baie plaaslike inwoners 'n Asiatiese draai op dinge bygevoeg, met inheemse bestanddele en Singapoer se Peranakan-invloede. Of jy nou op soek is na 'n dramatiese aand uit by 'n filmster-waardige plek met meer as 1 300 spiritualieë of 'n eenvoudige bier by 'n rumoerige brandpunt, daar is baie uitstekende plekke om in die Leeustad te geniet.

Atlas

Atlas, wat pas in 2018 oopgemaak is, is een van die mooiste kroeë ter wêreld, geanker deur 'n jenewertoring wat meer as 1 300 spiritus huisves - sommige meer as 100 jaar oud. Die ruim kamer is geïnspireer deur Art Deco wolkekrabbers, wat die hele ervaring 'n Hollywood-agtige glans verleen het. Let daarop dat die drankies duur is, en die kleredragkode word streng toegepas, maar dit is 'n kroeg-ervaring anders as enige ander.

Manhattan

Manhattan verskyn gereeld op die beste kroeglyste en met goeie rede. Toegewydetot klassieke drankies (as jy nie uit die naam kon uitvind nie), herinner die kroeg aan klassieke 19de-eeuse New York, beide in dekor en atmosfeer, maar met 'n prettige, moderne kinkel. Manhattan, wat in die Regent-hotel gehuisves is, het ook die unieke onderskeiding dat dit die tuiste van die wêreld se eerste in-hotel rickhouse is, 'n kamer wat gebruik word vir die veroudering en berging van whiskyvate.

Skinny's Lounge

Terwyl dit maklik is om jouself dom te drink in Singapoer danksy die ontelbare luukse boîtes, wil jy soms net 'n bier hê. Sodra jy daardie punt bereik, gaan na Skinny's Lounge, 'n omgeboude Chinese KTV-kroeg op Boat Quay. Uitgewekenes stroom hierheen vir rumoerige tema-aande, koue biere en klassieke riffs oor skemerkelkies. Neem kennis van die "interessante" dekor.

Native

Nog 'n inskrywing op die lys van die wêreld se beste kroeë, drie-jarige inboorling verkry alles wat dit gebruik - spiritus, geure, bestanddele, selfs glasware - uit die streek. Verwag om werklik verstommende geurkombinasies in die vindingryke drankies hier te sien. Vorige bestanddele sluit in pynappelvel, laksa-blare, kandelaar, Jackfruit-rum en selfs kimchi. Ja, kimchi in 'n skemerkelkie. Vertrou ons.

MO Bar

Met uitsigte oor Singapoer se Marinabaai, het die vars herontwerpte MO Bar 'n gewilde bestemming in die stad geword. Drankies is vindingryk en gebruik slim bestanddele soos aloe vera en koolzuurhoudende klapperroom,en ook pragtig - dit is een van die top plekke om jou vriend te bring wat op soek is na die perfekte 'gram. Daar is ook 'n eklektiese kos-spyskaart, wat eienaardige aannames op plaaslike kookkuns bevat. Probeer die Singdog, Nonya-wors, achar, sambal, scallion en droë garnale - die perfekte teenmiddel vir 'n lang nag van drink.

Jigger & Pony

Jigger & Pony, weggesteek in die Amara-hotel, is bekend vir klassiek met opgedateerde aanraking en slim "menu-zine" wat die handwerk en aandag aan elkeen van hul drankies beklemtoon. Probeer die Tokyo-Hi, gemaak met Nikka Coffey Gin, umeshu, shiso-peperment, gari en koeldrank. Selfs die peuselhappies – soos 'n hoenderlewervla met gerookte tee en truffelbotter – is geïnspireer.

HongKongstraat 28

Is dit die kroeg wat alles begin het? Singapoer se mees toegewyde drinkers sal nadruklik ja sê. Hierdie kosbare kroeg is bekend vir sy fantastiese klankbaan, kundige kroegmanne en 'n hoë-energie skare. HongKongstraat 28, wat op 'n tyd as die beste kroeg in Asië aangewys is, bewys dat wonderlike kroegman pret en rumoerig kan wees, nie net vasgeknoop nie. Jy sal die kroeg agter 'n ongemerkte deur in Hong Kongstraat vind, geleë tussen Chinese winkelhuise.

Operation Dolk

Uit vrees om soos 'n gebroke rekord te klink, is Operation Dagger nog 'n Singapoer-kroeg wat op die wêreld se beste lys verskyn het. Versteek agter 'n ongemerkte deur in die Anne Siang-distrik, lyk Operasie Dolk meer soos 'n mal wetenskaplike se laboratorium as 'n sjiekskemerkelkie kroeg. Handgemerkte aptekerbottels versier die kroeg, terwyl 'n dramatiese armatuur gemaak van duisende gloeilampe bo-oor hang. Die drinkervaring volg 'n soortgelyke benadering: Die spyskaart lys nie spesifieke soorte alkohol in elke drankie nie, wat gaste aanmoedig om 'n oop gemoed te hou en te eksperimenteer.

The Old Man

Hierdie Hemingway-geïnspireerde kroeg klink dalk vir sommige bekend: dit is 'n ontspanning van 'n Hong Kong-gunsteling.’n Samegestelde spyskaart van nege drankies neem hul naam van die skrywer se geliefde tekste en almal is riffs op klassieke sippers, met unieke kinkels. The Islands in the Steam, byvoorbeeld, is 'n jenewer en tonikum wat seesout jenewer en verhelderde pienk pomelosap bevat.

Idlewild

Geïnspireer deur die romantiese, goue era van lugreise (en vernoem na die voorloper van New York se John F. Kennedy Internasionale Lughawe), Idlewild is 'n sjiek en sexy skemerkelkiekroeg weggesteek in die InterContinental Singapoer, met 'n spyskaart geïnspireer deur 10 gewilde stede regoor die wêreld, insluitend twee drankies van elk. Andy Griffiths, 'n bekende Australiese kroegman, bestuur die vertoning.

Long Bar

Long Bar, die geboorteplek van die Singapore Sling, het die stadstaat op die kaart geplaas vir baie drinkers. Long Bar is gehuisves in die ikoniese Raffles Hotel, wat vars is van 'n multi-miljoen-dollar-opknapping, en is so goed soos altyd, met donker hout aksent, klassieke vloerteëls (besaai met grondboontjiedoppe, net soos die ou dae), en natuurlik 'n model, nie-te-saccharine weergawe van die geliefde Singapore Sling, bedien in die oorspronklike glasware.

Slegs werknemers

As die naam bekend klink, is dit omdat Employees Only gegroei het van 'n eenvoudige West Village-kroeg in New York tot 'n skemerkelkie-kragstasie, met liggings in Miami, Los Angeles en nou Asië. Die Singapoer-buitepos - amper 'n direkte kopie van die Hudson Street-oorspronklike - bedien die klassieke spyskaart van EO-gunstelinge, sowel as 'n verskeidenheid verfrissende tropiese drankies, soos die Golden Hour, 'n mengsel van cachaca, mango, gemmer, Frangelico en vars lemmetjie sap.

Tippling Club

Dit is moeilik om te veel oor Tippling Club te verklap, gegewe die eteriese aard daarvan. Die kroeg poog om drinkers in hul skemerkelkies te dompel, met spyskaarte wat gereeld verander en vindingryke drankie "voorskoue" soos een vorige spyskaart waar elke drankie voorafgegaan is deur 'n gombeer wat die geure beklemtoon. Die huidige spyskaart is 'n historiese blik op drinkery, met drankies van so ver terug as 1864.

D. Bespoke

Wanneer jy by D. Bespoke instap, is jy dalk kortliks oortuig dat jy in Tokio is, nie Singapoer nie. Nadat jy deur 'n kleinhandelwinkel ingestap het wat glasware en leerware verkoop, gaan jy die 28-sitplek-speakeasy binne. Kroegman Daiki Kanetaka maak gebruik van Japan se ritueel-agtige kroegman in hierdie ruimte, met 'nprysvrye spyskaart (let daarop dat daar 'n minimum van $60 per persoon is) en diens wat jou drankie voltooide tafelkant insluit.

Le Bon Funk

Hierdie slanke natuurlike wynkroeg in Singapoer se ultra-mode Clubstraat is hip en gemaklik, met 'n saamgestelde lys wat toeganklik lyk vir wynbeginners. Die terrazzo-kroeg is die plek om te sit, want vriendelike bedieners skink stukkies nuwe wyne aan nuuskierige gaste. Daar is ook 'n spyskaart van vindingryke, dog fynproewers, klein borde, soos 'n transendente geskeerde foie gras en sederjellie op 'n brioche-roosterbrood.