Geregte om in Albuquerque te probeer

2024 Outeur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Laas verander: 2024-02-07 04:54

Terwyl Albuquerque oorloop van Chili-belaaide Nuwe Mexikaanse kookkuns, het die metropool ook 'n paar verrassings in sy kulinêre moue. Dit neem leidrade van die inheemse Amerikaanse kultuur - beide tradisionele en kontemporêre - en globale geregte hier is volop. The Duke City het ook 'n soettand: Lekkergoed, koekies en popsicles is een van sy gunstelinggeregte.

Hier is die top 10 disse om te eet terwyl jy in Albuquerque is - en die beste plekke om dit te probeer.

Groen Chili Kaasburger

Albuquerqueans bo-op, versmoor en meng byna alles met chili, insluitend die klassieke Amerikaanse kaasburger. Selfs plekke soos McDonalds bedien hul hamburgers met blokkies groen chili. Plaaslike restaurante maak egter hierdie pittige gereg die beste. Gaan na die Laguna Burger-ligging in Duke City vir 'n tuisweergawe. Spring na Sixty-Six Acres langsaan as jy lus is vir iets meer luukses; die eetplek maak hul hamburgers met New Mexico-beesvleis, plaaslike kaas, en natuurlik plaaslike groen chili.

Ontbyt Burritos

Albuquerque se ontbyt-burrito's - wat saam met eiers kom; aartappels; kaas; rooi of groen chili sous; en spek of wors - gee jou die kans om die stad se ongelooflike meeltortillas te proe. Klik op die deurryvenster by Golden Pride, wat bekend is daarvoor dat dit van die beste in die stad is. ByDuran's Central Pharmacy, 'n outydse drogistery met 'n restauranttoonbank agter, die bordgrootte burrito's kom versmoor in chili. Die botter-gesnyde meel tortillas is so lekker hier jy sal een aan die kant wil hê.

Sopaipillas

Poffertjies gebraaide deeg, sopaipillas word tydens enige ma altyd van die dag bedien, insluitend nagereg. Hulle kom gevul met eiers en hash browns vir ontbyt, en met vleis en kaas vir middagete en aandete. Lus vir iets soets? Jy kan eerder joune met heuning bedruip. Casa de Benavidez bedien perfek kussingsagtige weergawes van enige verskeidenheid. Jy sal vir die ontbytweergawe moet vra - dit is nie op die spyskaart nie, maar hulle sal dit met graagte maak. Die middag- en aandete sopaipillas kan gevul word met carne adovada, nog 'n streekgereg van varkskouer wat in rooi chili sous gebraai is.

Blou “Meth”-lekkergoed

Albuquerque se verbintenis met die TV-treffer “Breaking Bad” gaan nêrens binnekort nie. Terwyl dit verfilm is, het die plaaslike banketbakker The Candy Lady die program se skeppers van blou rotslekkergoed "voorsien" wat soos metamfetamienkristalle gelyk het. Tot vandag toe kan jy steeds sakke van die plaaslike skepping by die lekkergoedwinkel koop. Vir 'n selfs meer dekadente weergawe, gaan na Rebel Donut, waar die rotslekkergoed oor die winkel se Blue Sky-doughnut verkrummel word.

Biscochitos

Biscochitos, New Mexico se amptelike staatskoekie, is anysgegeurde broskoekkoekies wat met kaneelsuiker bedek is. Alhoewel hulle tradisioneel tydens Kerstyd bedien word, is hulle heerlikenige tyd van die jaar. By Celina's Biscochitos kan jy 'n tradisionele koekie kry - of jy kan kies vir een van die meer unieke geure, soos die groen-chili-pekanneut. Buurtbakkery Golden Crown is ook bekend vir sy klassieke biscochitos, sowel as sy groen chili-brood.

Groen Chili Sushi

The Duke City het verbasend genoeg Japannese restaurante. Soos te verwagte, kry die meeste van die geregte 'n chili-tot-selfde soesji. Gaan na Azuma Sushi Teppan vir 'n uitstekende weergawe van die groen-chili-rol.

Indian Taco

Hierdie gereg, ook bekend as 'n Navajo-taco, is al die beste dele van 'n taco, met 'n selfs lekkerder broodhouer. Dit begin met 'n basis van Indiese braaibrood, wat dan gelaag word met taco-vulsels soos beesvleis, boontjies, chili, kaas, blaarslaai, tamatie en suurroom. Jy sal 'n wonderlike weergawe van een vind by die Indian Pueblo Cultural Centre se Pueblo Harvest Café (neem kennis dat dit die "Tewa Taco" daar genoem word). As jy lus is vir die brood, maar nie die toppe nie, word Indiese braaibrood ook gewoon bedien en word tradisioneel geëet met heuning bo-oor bedruip.

Sjokolade

Inheemse mense het sowat 1 300 jaar gelede kakao begin verbruik in die vorm van sjokolade drink. Dit is net gepas om die tradisie voort te sit deur sjokolade te eet terwyl jy in New Mexico is. Albuquerque-sjokoladewinkel Chocolate Cartel bedien verskeie variëteite, insluitend 'n kroeg met rooi chili.

Bloumielies

Inheemse volke het blou gekweekmielies lank voor die aankoms van Spaanse en Anglo-setlaars, en dit het sedertdien 'n noodsaaklike komponent van Albuquerque-kombuis gebly. Baie restaurante bedien bloumielie-enchiladas, maar sommige deel die bestanddeel op unieke maniere uit. By Tia B se La Wafflería kan jy 'n bloumieliewafel kry wat met roereier bedek is en in rooi chili sous en kaas gesmoor is. Pueblo Harvest Café bedien ook gebraaide hoender met bloumielies in 'n oud-ontmoet-moderne gereg.

Paletas

Hierdie Mexikaanse melk- of watergebaseerde yspoppies kom gewoonlik in vrugteryke geure. By Paleta Bar kan jy jou tradisionele paleta gedoop en bedek kry in nie-tradisionele toppings soos gummy bears en Fruity Pebbles graankos. Pop Fizz, by die National Hispanic Cultural Centre, het verskeie verfrissende geure, insluitend mango chili, Mexikaanse sjokolade en sandia (waatlemoen).