10 cocktails van regoor die wêreld om tuis te maak

2024 Outeur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Laas verander: 2024-02-07 04:54

Om die plaaslike kos en drankies van 'n bestemming te ontdek (en te proe) is een van die groot vreugdes van reis, en hierdie skemerkelkieresepte laat jou toe om die wêreld deur drank te reis. Van Brasilië se caipirinha tot New Orleans se Sazerac, hierdie drankies sal jou regoor die wêreld vervoer, met net 'n skud of 'n roer.

Bellini (Venesië, Italië)

Word onmiddellik na Italië vervoer met 'n Bellini, 'n mengsel van perskemoes en Prosecco wat 'n ontbyt-ondersteuning is. Die Bellini, wat oorspronklik in 1948 by Harry's Bar in Venesië uitgevind is deur stigter Giuseppe Cipriani, gebruik twee van die streek se beste produkte: sy vars somerwitperskes en bekende vonkelwyn. Te danke aan Cipriani se internasionale gereelde mense soos Truman Capote, Ernest Hemingway en Humphrey Bogart, het die borrelende skemerkelkie vinnig versprei na New York, Parys, en verder - insluitend jou eie sitkamer. Kry die resep hier.

Mojito (Kuba)

Mojito's het gewild geword in Kuba as 'n manier om rum smaakliker te maak. Destyds (die 19th eeu) was die rum wat uit suikerriet in Kuba geproduseer is nie baie lekker nie, so plaaslike inwoners het dit met suiker, kruisement en lemmetjiesap begin meng. Tydens die verbod, toe Havana 'n gunsteling bestemming geword het vanAmerikaners, die skemerkelkie het tot sy reg gekom, met die byvoeging van vonkelwater en baie ys. Vandag bly die mojito een van die gewildste skemerkelkies in Kuba en verder, en is eindeloos aanpasbaar met verskeie vrugte en geure. Dit is maklik om by die huis te maak, solank jy 'n muddler het.

Pimm's Cup (Londen, Engeland)

In die 1840's het die skepper van die Pimm's Cup, James Pimm, oorspronklik die uiters verfrissende drankie in Londen bemark as 'n gesonde spysverteringstelsel om die vars oesters wat hy ook verkoop het, aan te vul. Die koel aard van die drankie het dit vinnig gewild gemaak in warmer klimate. Om die skemerkelkie te maak, word die gelyknamige jenewer-gebaseerde likeur Pimm's No. 1 Cup gemeng met Sprite of 7UP en gegarneer met komkommer, kruisement en 'n verskeidenheid vrugte. Jy kan ook gemmerbier of selfs Champagne in plaas van Sprite gebruik.

Sazerac (New Orleans)

Een van die Verenigde State se vroegste skemerkelkies, die Sazerac, is 'n New Orleans-klassieker en word vandag daar gevier met sy eie museum, die Sazerac House. Of jy dit daar of by die huis teug, die skemerkelkie sal jou wêrelde laat voel (miskien is dit die absint?). Geskep in die 1800's by New Orleans se Sazerac Coffee House, is dit oorspronklik gemaak met konjak uit Frankryk. Maar toe die brandewynvoorraad opgedroog het, het kroegmanne na plaaslike rogwhisky oorgeskakel. Om dit tuis te maak, sal jy rogwhisky, Peychaud's bitters (ook uitgevind in New Orleans), Angostura bitters, suiker en absint nodig hê.

Pisco Sour(Peru)

Alhoewel daar 'n paar verskillende menings is oor of die Pisco Sour in Peru of Chili geskep is, is dit Peru se nasionale drankie en word alomteenwoordig regoor die land aangetref. En baie stem saam dat dit in 1920 by 'n kroeg in Lima deur 'n Amerikaanse oud-pat uitgevind is as 'n ruk op die whiskey sour. Wat die Pisco Sour uniek maak, is die gebruik van plaaslike Pisco-drank (wat 'n soort druiwe-brandewyn is) gemeng met lemmetjiesap en eierwitte, wat die skuimerige topper skep. As jy vegan is, probeer hierdie resep, wat aquafaba (die vloeistof in kekerertjieblikkies) in plaas van eierwitte gebruik.

Singapore Sling (Singapoer)

Ongetwyfeld Suidoos-Asië se bekendste skemerkelkie, die Singapore Sling, is in 1915 uitgevind in die bekende Long Bar van die historiese Raffles-hotel, waar jy vandag nog die drankie kan bestel. Maar as jy by die huis vassit, moenie bekommerd wees nie: die vrugtige, verfrissende draai op 'n Gin Sling is maklik om tuis te herskep. Jy benodig jenewer, Grand Marnier, kersielikeur, pynappelsap, lemmetjiesap, bitters en klubsoda. Om dit feestelik te maak, garneer met 'n kersie-en-lemoenskyf en jy sal dadelik voel hoe die warm Singapoer-son jou skouers soen.

Caipirinha (Brasilië)

Maklik Brasilië se mees alomteenwoordige skemerkelkie, die Caipirinha bevat cachaça, die land se geliefde drank gemaak van gefermenteerde suikerrietsap wat sedert die 1500's gedistilleer is. Die klassieke skemerkelkie kombineercachaça met deurmekaar lemmetjies of lemmetjiesap en suiker, maar daar is eindelose variasies met verskillende tropiese vrugte wat in Brasilië voorkom, soos pynappel en framboos. Hoe jy dit ook al het, dit sal jou beslis laat droom van die son en sand in Rio en verder.

Sangria (Spanje)

Sangria dateer al die pad terug na die Middeleeue en is Spanje se heerlike antwoord op 'n wynverkoeler. Dit is nou maklik om regoor die land te vind in beide rooi en wit weergawes (en soms met sprankelende cava), maar dit duik ook gereeld in Mexikaanse restaurante op. Om dit by die huis te maak en voor te gee jy is in Barcelona eerder as op jou rusbank, meng rooi of wit wyn met brandewyn en watter vrugte jy ook al by die huis het – appels, lemoene, suurlemoene, ens.

Rum Swizzle (Bermuda)

Hoewel die Dark 'n' Stormy dalk meer bekend is, verkies ons die Rum Swizzle as die skemerkelkie van keuse om jou na die eiland Bermuda te vervoer. Die Swizzle Inn, wat die oudste kroeg op die eiland is, het die drankie in die vroeë 1900's uitgevind, maar dit kan gevind word in restaurante en kroeë regoor die eiland. Maak dit tuis deur rum, pynappelsap, lemoensap, grenadine en bitters saam te swaai (karn met 'n lang stok) tot skuimerig en bo-op met verskeie vrugteversierings.

Kir Royale (Frankryk)

'n Feestelike drankie, die Kir Royale is die meer lewendige weergawe van die Kir, wat in die 20ste eeu in Boergondië ontstaan het en na vernoem is.sy skepper, Canon Félix Kir, wat 'n held was tydens die Tweede Wêreldoorlog en in 1945 die burgemeester van Dijon geword het. Die oorspronklike Kir meng wit Aligoté-wyn met die plaaslike swartbessielikeur genaamd crème de cassis. Die Kir Royale vervang die witwyn met borrelende Champagne, wat 'n direkte Franse geselligheid skep waar jy ook al is.