10 geregte om in Perth te probeer

2024 Outeur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Laas verander: 2024-02-07 04:54

Alhoewel dit nie so gevestig soos Sydney of Melbourne is nie, is Perth vinnig besig om een van Australië se beste kosbestemmings te word. Sy nabyheid aan die Indiese Oseaan beteken restaurante het toegang tot tonne vars seekos, sowel as tradisionele Australiese stapelvoedsel soos bees- en lamsvleis. Wes-Australië is ook die land se voorste koringprodusent. Perth se topgeregte wissel van die bekende, soos suurdeegbrood, tot Aussie-klassieke tot die meer unieke, soos kangaroe.

Rock Lobster

Die Westerse rotskreef (ook bekend as kreef) is Wes-Australië se bekendste seekos. In Cervantes, twee uur se ry noord van Perth, kan jy kreef reguit van die boot af eet, maar jy sal dit ook in die stad kan kry.

Probeer Joe's Fish Shack by die Fremantle-vissersboothawe of The Cray in Belmont vir 'n vars plaaslike kreef. Soos die meeste plekke regoor die wêreld, kom Wes-Australiese rotskreef nie goedkoop nie. Wees bereid om ten minste VS$40 vir 'n hele kreef by 'n restaurant te betaal.

Vleispastei

Daar is niks meer Aussie as 'n vleispastei nie, en Perth het 'n paar uitstaande weergawes van die tradisionele gereg. Sodra jy die geproe hetbasiese bees-en-deeg weergawe, kan jy eksperimenteer met geure soos sampioene, hoender, kapokaartappels, of selfs kaas en spek. Vir 'n fynproewerspastei beveel ons Snoepie-kafee in Northbridge of Mary Street Bakery in Highgate aan.

Pasta

As Australië se mees westelike hawe, was Fremantle histories die eerste stop vir Europese migrante wat na Australië aangekom het. Na die Tweede Wêreldoorlog het duisende Italianers 'n nuwe tuiste van hulself in Perth gemaak, wat die nodige kennis saamgebring het om 'n plaaslike pasta-obsessie te skep.

Lulu La Delizia in Subiaco sal vars pasta-puriste tevrede stel. By Lalla Rookh kan jy nie verkeerd gaan met die sesgang seisoenale proe-spyskaart nie, terwyl Garum bekend is daarvoor dat hy premium plaaslike vleis met ongelooflike Romeinse-styl pastas kombineer.

Barramundi

Barramundi, ook bekend as Asiatiese seebaars, is inheems aan Australië en die Indo-Stille Oseaan. Die witvleis het 'n sagte geur en is laag in vet, wat dit gewild maak, selfs onder die mees seekos-sku diners. In Perth sal jy dikwels vind dat dit gerooster met 'n heerlike bros skil bedien word.

Sweetlips Fish Bar (met liggings in Scarborough en Melville) het 'n groot verskeidenheid plaaslike filette en W Churchill in die middestad doen 'n keurige bros vel-barramundi.

Suurdeegbrood

Perth het 'n indrukwekkende versameling ambagsbakkerye wat die meeste van plaaslike koring maak. Die suurdeeg-revolusie het goed entref werklik die stad, en jy sal varsgebakte brood met innoverende toppe in byna elke kafee kry.

Bread in Common sit eenvoudige en heerlike toebroodjies, kase en deel borde in Fremantle saam, terwyl Chu Bakery in Highgate alles oor roosterbrood en soet lekkernye gaan. Sorganic in Subiaco is die plek vir ontbyt en baguettes.

Kangroe

Daar is meer kangaroes as mense in Australië en jy sal waarskynlik 'n paartjie sien wat in die bos rondspring tydens jou reis na Wes-Australië. As jy ook een wil proe, kan kangaroevleis in baie supermarkte en restaurante gevind word. Die vleis word dikwels beskryf as dat dit proe soos 'n super-maer stuk beesvleis.

Boonop is kangaroevleis bekostigbaar en gesond, met baie proteïene. Probeer 'n bietjie 'roo' by Little Creatures Brewery in Fremantle (barramundi-viskoekies is ook op die spyskaart) of B althazar-restaurant in Elizabeth Quay. Die spyskaart by Wildflower is seisoenaal, maar bevat dikwels kangaroe en ander inheemse bestanddele.

Kluitjies

Roe Street in Northbridge is die hart van Perth se Chinese gemeenskap. Hier sal jy van die beste Chinese kos buite Asië vind, insluitend dim sum brunch (ook bekend as yum cha.)

Authentic Bites Dumpling House in Northbridge is die heersende kampioen van Perth se kluitjietoneel, met klante wat naweke om die blok toustaan, terwyl Shy John's dinge na 'n ander neemvlak met 'n gekombineerde brouery-dim sum-konsep.

Lam

Wol was Australië se belangrikste uitvoer vir 'n groot deel van die 19de eeu, en die land se sukses word dikwels beskryf as "op die skaap se rug ry." Die staat se lang verhouding met skaapboerdery beteken dat lam 'n sleutelbestanddeel van Wes-Australiese kookkuns is.

In Perth is daar dosyne maniere om lamsvleis te geniet. Hey Griller is 'n karnivoor se droom en bedien lamsstokkies, gebraaide lamskenkels en 'n lamburger in Victoria Park. By die Fremantle-markte gee die donsige lam 'n Indonesiese draai op houtskoolgeroosterde lam.

Blou Swemmerkrap

Blou swemkrappe (ook bekend as manna-krappe) word langs 'n groot deel van die Wes-Australiese kus aangetref en word geprys vir hul soet geur en unieke tekstuur. Die krapvleis word dikwels gebraai of saam met pasta, slaai of noedels bedien.

Mayfair Lane-kroeg in Wes-Perth doen 'n heerlike blouswemmer-krap en Shark Bay-garnalepasta, en jy kan krap en mossels op die ontbytspyskaart by Il Lido, 'n Italiaanse kantien by die strand in Cottesloe, vind.

Nasi Lemak

Perth is geografies nader aan Kuala Lumpur as Sydney, so dit is geen wonder dat jy ongelooflike Maleisiese kos in die Wes-Australiese hoofstad sal vind nie. Nasi lemak (klapperrys bedien met ansjovis en pittige sambalsous) word beskou as die nasionale gereg van Maleisië en isuiters gewild in Perth.

Ons hou van die weergawes van die plaaslike juweel Satay on Charcoal in South Perth en die knus Old Lane Street Eats in Northbridge.