Die beste restaurante in Sacramento, Kalifornië

2024 Outeur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Laas verander: 2024-02-07 04:54

As jy jouself honger vind in die Kaliforniese staatshoofstad, sal jy baie plekke vind om na daardie primêre behoefte om te sien. Die selfverklaarde plaas-tot-vurk-hoofstad van die Verenigde State is die tuiste van jarelange, goed gegradeerde eetplekke; splinternuwe plekke met innoverende sjefs; en 'n paar plekke wat 'n paar unieke kulinêre skeppings bedien.

Die lys hieronder fokus op die beste van die beste, plekke wat goed gegradeer en bekroon is. Daar is net een Michelin-ster restaurant in die dorp, maar sommige van die plekke hieronder gelys het Michelin se Bib Gourmand-toekenning gewen (hoëgeh alte-etes wat twee gange en 'n glas wyn of nagereg vir $40 of minder insluit), en Michelin-borde.

The Kitchen Restaurant

The Kitchen was een van die eerste Sacramento-restaurante wat plaas-tot-vurk-etes beklemtoon het toe hulle in 1961 geopen het. Hulle is in 2012 vir 'n James Beard-toekenning genomineer en het 'n gesogte Michelin-ster in 2019 gewen.

Uitvoerende sjef Kelly McCown bied 'n unieke eetervaring aan, verduidelik elke stap van die voorbereiding en moedig diners aan om met die sjefs te praat en deur die kombuis te dwaal. Jou eetervaring sal sowat vier uur duur, met kursusse wat in ses bedrywe aangebied word met 'n pouse. Jy kan die mees onlangse spyskaart nagaanop hul webwerf. The Kitchen is die duurste en moeilikste om te bespreek restaurant in die dorp, wat besprekings noodsaaklik maak.

Canon

Nadat hy twee jaar agtereenvolgens 'n Michelin-ster by Solbar in Calistoga verdien het, het Brad Cecchi, boorling van Sacramento, in 2017 teruggekeer huis toe om Canon te open, wat homself beskryf as 'n "sjef-gedrewe buurtrestaurant met kreatiewe en deelbare kos."

Kyk na hul spyskaart vir hul huidige disse, waarvan die meeste klein borde is wat gemaak word om te deel. Van die sjef se gewildste skeppings is Urfa chili hoenderboudjies met lemoenskil en gerookte bierblik hoender.

The East Sacramento-restaurant het 'n Bib Gourmand-gradering van Michelin in 2019 verdien. Soos jy kan verwag, is dit die meeste van die tyd stampvol, so jy moet 'n bespreking bespreek.

Frank Fat's

Frank Fat's het die James Beard-stigting se "American Classics"-toekenning in 2013 gewen en 'n Michelin Bib Gourmand-gradering in 2019 ontvang. Dit is nogal 'n prestasie vir die oudste enkelgesinbesit-restaurant in die dorp, wat sedertdien bestaan het. 1939.

Die dekor kan beskryf word as beide "throwback" en elegant. Die spyskaart het beide tradisionele Chinese disse en Amerikaanse gunstelinge soos biefstuk en piesangroompastei. Ten spyte van die vreemde mengsel, sê Michelin "alles is pragtig uitgevoer, van die gebraaide hoender gemarineer met brandewyn en gemmer tot verslawende knoffel-rissie groenbone."

Frank Fat's is net twee blokke van die State Capitol af. Jou mede-eters kan die leiers van die Senaat en Vergadering, die prokureur-generaal en die goewerneur wees. Trouens, dit is so gewild onder wetgewers en beleidmakers dat dit soms die "Derde Huis" van die regering van Kalifornië genoem word, waar politieke ooreenkomste letterlik op die agterkant van 'n servet uitgeteken is.

Zócalo

Hierdie luukse Mexikaanse restaurant het 'n Michelin-plaat-gradering in 2019 verdien. Die spyskaart sluit streekshoogtepunte in soos Puebla-styl hoenderenchiladas versmoor in handgemaakte mol poblano en Michoacan-styl carnitas tostadas. Hulle het ook 'n uitgebreide tequila-keuse. Met 'n elegante binneruim en groot patio het Zócalo 'n sterk aanhang; besprekings is 'n goeie idee.

Squeeze Burger

Sacramento se bekende Squeeze Burger dra 'n romp (van soorte). Die sogenaamde Squeeze With Cheese het 'n beesvleispastei omring met brosrandkaas wat 'n duim of meer verder as die rand van die vleispastei versprei.

As dit alles vaagweg bekend klink, het die televisiester Guy Fieri hierdie plek eenkeer besoek vir sy program "Diners, Drive-Ins and Dives", wat hul burger as een van die beste in Amerika beskou het.

Pizza Rock Sacramento

Pizza Rock is 'n streekketting, en sy hoof-pizzaiola (pizza-maker) Laura Meyer skud die tertwêreld. Sy het dit in 2013 bewys, toe sy die eerste Amerikaner en vrou geword het om die Wêreld Pizza Kampioenskap vir pan pizza inParma, Italië. Op die Pizza Rock-spyskaart vind jy pizzastyle van Napels, Rome, Sicilië, Kalifornië, Detroit en Chicago. Want hulle is immers elkeen te goed om oor te kyk.

Hawks Public House

Hawks Public House is byna die beste plek om te gaan vir brunch in die stad. Die spyskaart het minder as 'n dosyn items, maar bied tog iets vir almal, insluitend 'n spoggerige kinkel op die Egg McMuffin en ontbytpasta (bucatini carbonara, Spaanse chorizo en 'n eier van vier minute).

Hul brunch-skemerkelkies is die moeite werd om te kyk, insluitend 'n martini gemaak met Earl Grey-jenever en 'n koue brousel outyds.

Ella Eetkamer en Kroeg

Ella se eetkamer voel beide rustiek en verfyn. Met gordyne van vloer tot plafon en wit linne, is dit net die plek om 'n herdenking te vier, jou afspraak te beïndruk of 'n verlowing op te stel.

Die Michelin-bord-gegradeerde spyskaart sluit vars Stille Oseaan-seekos in en is swaar op vleis-gebaseerde voorgeregte. Moenie eers daaraan dink om nagereg oor te slaan nie. Michelin sê hul "vrugtige klippie"-semifreddo met vanielje-koljander-meringue en framboosmelk is "'n gesig om te aanskou."

Maak besprekings vroegtydig om te verhoed dat jy in die ry staan.

Pa se kombuis

Toe Guy Fieri 'n episode van "Diners, Drive-Ins, and Dives" hier verfilm het, was hy gaande oor hul kenmerkende Dad's Burger. Hy het die agt-ons spek- en bloukaas-bedekte beesvleispatty die mees "regverdigste" genoem en"sappigste" burger ooit. Benewens hamburgers, spesialiseer Dad's in ander Amerikaanse-styl trooskos soos sop en vleisbrood. Hul warmblonde hoenderpanini-toebroodjie kry ook goeie resensies, veral wanneer dit saam met avokado bedien word.

Die atmosfeer is gemaklik, en die agterste patio is veral goed as jy die kinders neem.

Spek en Botter

Die spyskaart by hierdie Michelin-bord-gegradeerde restaurant bevat kundig vervaardigde ontbytitems, maar die beskuitjietoebroodjie is die gereg waaroor mense die meeste mal is: eiers, kaas, spek en gekaramelliseerde ui bo-op botterige koekies en gesmoor met spek sous.

Verwag 'n wag, maak nie saak wanneer jy gaan nie. Die lyn kan in die middel van 'n Woensdagoggend om die blok strek, en een uur wag op die naweek is normaal. Om dit te vermy, probeer om by openingstyd op te daag voordat die lyn 'n kans het om te vorm.