11 kosse om in Alaska te probeer

2024 Outeur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Laas verander: 2024-02-07 04:54

Om nuwe kos te probeer, veral van 'n bestemming wat anders is as jou eie, is een van die beste dele van reis, want dit sal jou verbind met 'n gevoel van plek en jou van 'n eiesoortige kultuur leer. Ontdek 'n paar van die verskillende lewensmiddele wat Alaska te bied het, soos vyf verskillende soorte salm of wilde wild of bessies met name soos veenbessies, bosbessies, of wolkbessies - met hierdie gids.

Salmon

Vars gevang salm neem die middelpunt op byna elke spyskaart in Alaska. Van see direk tot bord, vyf verskillende soorte salm-sokkie, silwer, chinook, tjommie en boggelrug - skep 'n kenmerkende gereg in hierdie deel van die land. Die reis wat wilde salm neem is merkwaardig. Hulle bring hul vroeë lewens in riviere deur en swem dan see toe om as volwassenes te lewe, en neem die meeste van hul liggaamsmassa op. Wanneer hulle volgroeid is, keer hulle terug na hul geboorteriviere om te kuit, dan sterf hulle kort daarna en die lewensiklus gaan voort met 'n nuwe generasie. Die Alaska Salmon Bake is een van die oudste restaurante in Fairbanks, en bied 'n tradisionele salm-aandete saam met lewendige vermaak.

Muktuk

Walvisspek en -vel, in blokkies gesny, saam gevries en rou verteer, is dalk die mees ongewone olierige lekkerny wat jy in die groot staat Alaska kan probeer. Versamel jou gevoel van kulinêre avontuur en gee hierdie Napolitaanse roomys-voorkoms, 'n Chukchi-gunsteling, 'n voorsmakie.

Fish and Chips

Alaska-kombuis is seekos-vooruit, so dit is geen verrassing dat vis en skyfies baie spyskaarte van die kus tot die binneland tot die verre noordelike dele van die staat versprei nie. Alaska Fish & Chips Company, geleë op die Historic Merchants Wharf in die hartjie van die middestad van Juneau, is 'n wonderlike plek om hierdie staatspesialiteit te probeer. Koppel hierdie Alaska-gunsteling met 'n koue brousel van Alaskan Brewing Company, en jy sal gereed wees.

Rendierwors

Alaskans preserveer al lank vleis en rendierwors is 'n stapelvoedsel in baie gemeenskappe, geëet by al drie ma altye van die dag sowel as in 'n rukkerige versnaperingvorm. Probeer dit saam met jou hotel- of lodge-eierontbyt, voeg 'n kant rendier-rissie by jou middagete-voorgereg, of bestel 'n wors-roerbraai by aandete. 'n Goeie plek om hierdie spesialiteit te probeer is op die Alaskan Railroad, bedien in die eetwa.

Heibot

Heibot - die grootste van al die platvisse wat in sommige gevalle meer as 400 pond weeg - kan in die meeste vanAlaska se mariene waters. Heilbothengel is 'n groot besigheid en reisigers kan hul eie vis vang (gemiddeld 20 tot 40 pond) deur toermaatskappye soos Crackerjack Sport Fishing in Seward, Alaska. Simon en Seafort's in Anchorage is 'n seekos-mense-pleasure as jy wil hê iemand anders moet visvang.

Koningkrap

Die visvangseisoen vir koningkrap is kort en gevaarlik, soos televisieprogramme soos Discovery Channel se "The Deadliest Catch" kan bevestig. Terwyl krap op baie verskillende maniere berei kan word, van koeke tot mashes tot bisques tot rolletjies tot kasserol, is die doop van bene in knoffelbotter met 'n drukpie suurlemoen 'n klassieke manier om te gaan. Besoek The Bridge Seafood Restaurant in Anchorage of The Alaska Fish House in Ketchikan.

Rendierhonde

Vir straatkos is rendierhonde, bedek met uie en bedien in 'n suurdeegbroodjie, gewild in die staat se groter stede soos Fairbanks, Anchorage, Juneau en Ketchikan. Rooi Sambreel-rendiere, Tiki Pete's Alaskan Grill, en Alaska Wors en Seekos in Anchorage is almal gewilde hot spots vir die verkryging van rendiervleis in worsbroodjievorm.

Spruce Tips

Sprenpunte, die lemmetjiegroen knoppies aan die punte van sparboomtakke, is eetbaar; hoog in vitamien C, chlorofil en karotenoïede; en hulle kan by omtrent enigiets gevoeg word om 'n duidelike houtagtige geur na vore te bring. Alaskan Brewing Company het 'n spar IPA, Skagway BrewingMaatskappy bedien 'n sparpunt blonde ale, Wild Scoops in Anchorage bied sparwenk roomys op hul spyskaart by hul winkel sowel as by die South Anchorage Boeremark (waar jy ook sparpuntkonfyt kan kry), en baie restaurante het sparwenke bygevoeg tot bredies, sop en pastas.

Suurdeeg

Plaasbewoners gebruik die slengwoord "suurdeeg" om na 'n ouer inwoner te verwys, wat spruit uit die geskiedenis van iemand wat 'n hele winter noord van die Noordpoolsirkel deurgebring het en hul suurdeeg-voorgereg deur die koue maande beskerm het deur dit aan te hou hul persoon. Brood en bakwinkels regdeur Alaska maak suurdeegbrood en die meeste restaurante het dit ook byderhand. The Bake Shop in Girdwood, Alaska is bekend vir sy suurdeeg-pannekoek en brode en sorg al vir meer as 40 jaar vir sy voorgereg.

Akutaq Roomys

Akutaq (ook deur sommige Eskimo-roomys genoem) is nie soos enigiets wat jy in die laer 48 state probeer het nie. "Akutaq" is 'n Yupik-woord, wat beteken "meng dit saam." Tradisioneel word hierdie nagereg gemaak van geklopte dierevet, sneeu en wilde Alaskanbessies. Deesdae kan jy egter die soet lekkerny geniet wat gemaak word van groentebakvet en bessies - maar as jy onverskrokke is, gaan vir die outentieke verskeidenheid. Die Festival of Native Arts in Fairbanks bied kulturele opvoeding deur inheemse dans, kuns en musiek en jy kan dalk leer oor hierdie gereg en sy verbintenis met kultuur deur die gratis geleentheid. Of leer hoe om Akutaq Roomys op jou eie te maak deur 'nresep van die Universiteit van Alaska Fairbanks en die Alaska Native Knowledge Network.

Wildbessies

Om eerlik te wees, jy kan nie verkeerd gaan met enige bessie-gevulde lekkerny waaraan jy smul terwyl jy in Alaska is nie. Van skoenlappers tot roomys tot pastei tot konfyt, wilde bessies is ryk aan geur en gevarieerd in smaak. Bloubessies, frambose, bosbessies, salmbessies, wolkbessies, veebessies, Russiese bessies en selfs waatlemoenbessies kan gevreet of bestel word.