Topkos om te probeer in Brisbane

2024 Outeur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Laas verander: 2024-02-07 04:53

Met meer as twee miljoen plaaslike inwoners en nog sewe miljoen toeriste wat elke jaar besoek, is Brisbane vinnig besig om een van Australië se beste kosbestemmings te word. Plaaslike produsente is bekend vir hul hoë kwaliteit vleis en seekos, terwyl die tropiese klimaat in die noorde van Queensland 'n bestendige voorraad vars vrugte en groente verskaf.

Die stad se sterk migrerende gemeenskappe - insluitend inwoners met Chinese, Indiese, Taiwanese en Griekse erfenis - is ook 'n fundamentele deel van Brisbane se kulinêre aanbiedinge. Lees verder vir ons lys van die noodsaaklike kosse om in Brisbane te probeer.

Moreton Bay Bug

Moretonbaai-besies, ook bekend as 'n platkopkreef, is mariene skaaldiere. Met hul naam van die baai langs die kus van Brisbane, smaak hulle soortgelyk aan 'n tradisionele kreef, met tussen een tot twee onse vleis in die stert van elke gogga.

Moretonbaai-goggas word om die noordelike kus van Australië versprei, terwyl 'n ander variëteit-Balmain-gogga meestal verder suid gevind word. Hulle word gewoonlik gerooster of gebraai bedien. Gaan in Brisbane na George's Paragon aan die waterfront of Gambaro in Petrie Terrace om self 'n gogga te probeer.

Aandete vir ontbyt

Die kreatiwiteit van Brisbane se eetplekke is die duidelikste in sy reeks aandete-vir-ontbyt-aanbiedinge. Die bekendste is Morning After in West End, wat 'n heerlike sampioen en pancetta carbonara bedien, terwyl Hawthorne's Sister Cafe alles oor ontbytgnocchi gaan.

By Cafe O-Mai in Annerley sal jy tradisionele beesvleis, hoender of vegan pho vind, en Pourboy in Suid-Brisbane doen heeldag moderne hamburgers. Hierdie plekke is veral gewild op naweekoggende na 'n aand uit, maar die meeste is ook op weeksdae oop.

Doughnuts

As jy in die bui is vir 'n soet bederf, is Brisbane vol uitstekende bakkerye. Doughnuts is die stad se spesialiteit, hoewel croissants en cronuts ook op baie spyskaarte verskyn.

NoDo is die heersende kampioen van oliebolle in Brisbane, met buiteposte in Newstead, Camp Hill, South Bank, en die middestad wat 'n ten volle glutenvrye spyskaart bedien. Jy kan ook Woensdag- of Donderdagmiddag Brisbane City Markets besoek om 'n Doughlux-slow-up-doughnut te kry of by Brewbakers te swaai vir die suurdeeg-verskeidenheid.

Burgers

Queensland produseer byna die helfte van Australië se beesvleis, so dit is geen verrassing dat Brisbane tot op die rand gepak is met burgerverskaffers van alle soorte nie. Baie restaurante werk saam met plaaslike produsente van grasgevoede, organiese en vrylopende vleis, hoewel hoender- en groenteburgers amper altyd beskikbaar.

Die huidige burgerkoors kan teruggevoer word na Ze Pickle, 'n Gold Coast-instelling wat nou uitgebrei het na Brisbane en Sydney, maar Miss Kay's en Grassfed Vegan is ook 'n besoek werd.

Kluitjies

Brisbane is die tuiste van 'n florerende Chinese gemeenskap, met ongeveer vyf persent van die stad se inwoners wat Chinese afkoms rapporteer. Dit word weerspieël in die dosyne ongelooflike Chinese restaurante wat oor die middestad en verder versprei is, veral in die suidelike voorstad Sunnybank.

Alhoewel daar baie heerlike Chinees-geïnspireerde disse is om te proe, kan jy nie verkeerd gaan met kluitjies nie. By Donna Chang word inheemse Australiese bestanddele ingewerk om geregte soos Moreton Bay-bugbolletjies en gekruide lamsbroodjies te skep. Nuwe Sjanghai en Umami is ook uitstekende keuses.

Wings

Brisbane se liefde vir vetterige kos eindig nie by hamburgers nie; die stad bedien van die land se beste hoendervlerkies, die perfekte versnapering na 'n lang dag van besienswaardighede. Van Buffalo tot Bee Sting, Brisbane het 'n groot verskeidenheid wat aangebied word.

King of the Wings is aangewys as die stad se beste kosvragmotor vir die afgelope vier jaar agtereenvolgens, en hulle het onlangs 'n permanente restaurant in die noordelike voorstad Stafford geopen. Ons beveel ook Lucky Egg in Fortitude Valley aan vir Koreaans-geïnspireerde vlerke of Buffalo Bar in die stad vir klassieke Amerikaanse vlerke.

Fish and Chips

Vis en skyfies het dalk gewild geword op die koue en klipperige strande van Engeland, maar Australië het hierdie eenvoudige dog heerlike gereg goed en waarlik aangeneem. Die kusvoorstede Shorncliffe, Brighton en Sandgate is die beste plekke om vis en skyfies te vind - veral as jy op soek is na vars gevange barramundi of snapper - en is net 30 minute oos van Brisbane se middestad. Kry wegneemetes by die Sandgate Fishmonger of Fish on Flinders om in die park te eet terwyl jy na die sonsondergang kyk, of besoek die historiese Post Office Hotel vir 'n meer aansienlike ma altyd en plaaslike bier van die tap.

Worsrol

Jy het dalk van die ikoniese vleispastei gehoor, maar sy boetie, die worsrolletjie, is net so algemeen in Australië. Met 'n maalvleisvulsel word die worsrolletjie die beste met ketchup reguit uit die bruinpapiersak geëet.

Die gerieflike grootte en vorm van worsrolletjies maak dit 'n algemene padreis-happie, so jy sal waarskynlik baie kanse hê om een te geniet tydens jou besoek aan Australië. By Flour and Chocolate in Brisbane is die bees- en spekworsrolletjies altyd in aanvraag, terwyl die varkworsrolletjie 'n plaaslike gunsteling by King Street Bakery is.

Souvlaki

Sedert die 1920's het Brisbane gegroei tot 'n spilpunt vir die Griekse gemeenskap in Australië. Baie migrante het hulle in diewoonbuurt van West End, waar jy baie van die stad se beste Griekse restaurante sal teëkom. Die geroosterde vleis souvlaki in die besonder is uit die boonste rakke, en word dikwels vergesel van pitabrood, hummus, tzatziki-olywe en ander lekkernye. Jy kan dit by beide sit-restaurante en laataand-wegneemplekke vind. Ons beveel die Little Greek Taverna in West End en die Lamb Shop in Fortitude Valley aan.