10 kosse om in Doha te probeer

2024 Outeur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Laas verander: 2024-02-07 04:53

Doha is 'n internasionale middelpunt en bestaan uit 'n magdom internasionale kookkuns vir aangename eetervarings. Dit is nietemin die moeite werd om die tradisionele plaaslike restaurante rondom die stad na te streef om weelderige disse te probeer, insluitend bredies en smaaklike nageregte wat bekend is aan die streek. Tradisionele Qatari-kos word beïnvloed deur die nomadiese lewenstyl van die Bedoeïene, Indiese en Noord-Afrikaanse kulture. Daarom is dit geen wonder hoekom die disse hier propvol heerlike speserye is en bekend is vir stadige kooktegnieke nie. Gebruik hierdie gids om 'n lys van regte Qatari-lekkernye te vind waarin plaaslike inwoners en besoekers kan geniet.

Majoobs by Al Manchab

As 'n nasionale gereg van Katar, is Majoobs by Al Manchab 'n moet-probeer tydens 'n besoek aan Doha. Dit bestaan gewoonlik uit óf hoender óf lam, wat stadig gekook word om dit 'n bars tikkie geurige geure te gee. Dit word bedien op 'n donserige bed rys, saam met 'n slaai en tuisgemaakte tamatiesous. Al Manchab is 'n bekende restaurant in Hamza-winkelsentrum en is bekend vir sy dekadente aanbod van Majoobs by Al Manchab. Die goed gekruide gereg met roosmaryn is 'n stapelvoedsel hier.

Balaleet

Bestaan uit vermicelli en 'n gebraaide omelet,Balaleet is nie 'n tradisionele gereg waarmee baie buite Katar bekend is nie, maar dit is nie minder nie. Dit is 'n bekende gereg in die streek, bedek met suiker, rooswater en saffraan om dit uniek hartig en soet te maak, 'n kragtige kombinasie. Dit is die ontbyt wat deur baie Qataris gekies is vir vakansies en spesiale geleenthede soos EID. Al Jasra Traditional Restaurant, geleë in die agterstrate van Souq Waqif, bied hierdie vars gekookte gereg aan en word bestuur deur vier Qatari-vroue wat jou laat tuis voel in die omringende kwartiere.

Saloona

Saloona is 'n gewilde stewige Arabiese bredie wat gewoonlik vir gesinsetes in Doha bedien word. Dit bestaan gewoonlik uit lamsvleis, beesvleis of vis, en watter groente op daardie tydstip ook al in seisoen is, bedek met knoffel en gemmer. Die meeste daarvan hou om dit met 'n groot porsie brood te eet om die dik sous op te skep. Walima-restaurant is bekend vir sy kontemporêre draai op die gereg. Die glansrestaurant is versier met Midde-Oosterse aanslag soos gekleurde lammers en glase.

Umm Ali

Umm Ali is 'n tradisionele nagereg wat regdeur die Midde-Ooste gewild is, maar Katar het sy eie draai op die soet gereg gemaak. Dit bestaan uit rosyne, versoete melk en gekapte neute, wat aan broodpoeding herinner, maar meer dekadent is. Dit word gebak totdat dit 'n goudbruin, bros bruin bokant het en dan met kaneel geflankeer. Die gereg kan by Karaki geleë wees, bekend vir soet karaktee, sy naamgenoot, maar dit dra ook 'n heerlike romerige umm ali.

Harees

Hasie, ook bekend as harissa, is 'n tradisionele Midde-Oosterse gereg wat bestaan uit gekookte of grofgemaalde koring gemeng met vleis soos lam, hoender of beesvleis. Dit is soortgelyk in konsekwentheid aan pap, en dit is propvol verskeie voedingstowwe. Harees is 'n gereg wat tipies gebruik word om die vas tydens Ramadan te breek vir Iftar-aandetes saam met vriende en familie. Mugalat Harees Al-Waldah-restaurant geleë op Salwaweg bied 'n heerlike hase-opsie.

Luqaimat

As 'n tradisionele nagereg in Katar, is luqaimat soet kluitjies soortgelyk aan doughnuts, gegeur met saffraan en kardemom. Dit word dan diepgebraai en met suikerstroop gelaai. Dit is 'n wonderlike versnapering vir diegene om op pad te gryp en dikwels beskikbaar by kafees en straatstalletjies soos dié in die souk. Chai Halib bied 'n verskeidenheid geure van luqaimat by sy luukse kafee in die Mall of Qatar.

Warak Enab

Warak enab is gevulde druiweblare wat algemeen in Midde-Oosterse kookkuns verteer word. Die Qatari-weergawe bevat gewoonlik lamsvleis, rys of gemaalde beesvleis. Dit word dan gegeur met koljander, knoffel en peper en dan bedek met skywe vars suurlemoen vir 'n pittige smaak. Binne La Cigale Hotel se binnehof is Shisa Garden, wat versier is met klein watervalle en groen om jou te laat voel asof jy buite die stad in 'n klein oase gestap het. Dit bied wonderlike natuurskoon om die versnapering te geniet.

Kousa Mahshi

Kousa mahshi is Midde-Oosterse courgettes of zucchini, gevul met groente en gemaalde lam, dan gegeur met kruisement en pietersielie. Die gereg word tipies in jogurt of tamatiesous gedoop en is 'n wonderlike voorgereg vir groot tradisionele Qatari-ma altye. 'n Kekerertjie-weergawe word ook algemeen by restaurante in Doha gevind as 'n opsie vir vegetariërs. Al Shami Home Restaurant bied 'n kenmerkende eetervaring om kousa mahsi te geniet, aangesien dit soos 'n tradisionele Berber-tent versier is.

Madrouba

Madrouba is 'n aromatiese pap wat saam met baie ma altye in Katar geëet word. Dit word gemaak met botter, melk, kardemom, en meestal hoender, maar soms word die vleis met bone vervang. Dit word dan ure lank stadig gekook totdat dit pap word in konsekwentheid. Vars toppe kan gebraaide uie, ghee of kardemom insluit. E’asair Café, geleë in Souk Waqif, is 'n fantastiese plek om die tradisionele gereg naby die waterfront te eet.

Thareed

Nog 'n gereg wat die bekendste tydens Ramadan geëet word, is Thareed. Dit is die Arabiese lasagne geskep, aangesien dit uit wortels, uie, aartappels, bone bestaan en saam met lam of hoender gekook word. Dit sluit ook tamatiesous en geurige speserye in. Die meeste geniet dit om dit met brood op te week, wat onder in die skottel geplaas word waar die bredie prut en die brood sag en taai maak om aan die einde te eet. Die gereg is beskikbaar as 'n Iftar-spyskaart-item by Garden Village Restaurant.